腰果，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。
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总所周知腰果味道香浓，富含维生素E、多种B族维生素以及钙、铁、锌、镁等各类矿物质，还有一定数量的蛋白质以及对健康有益的脂肪酸，可堪称为坚果类食品中的“明星”。
腰果树的果实也具有一定的食用价值，因为它可以做成腰果汁来喝，一定很甜。而腰果仁的食用价值就更毋庸置疑了，随意抓过来吃上一把，就能发挥巨大的补充能量之功效，就更不要说与各种食材搭配后的那种美味，有多么地令人垂涎三尺了。腰果含有丰富的果汁，不仅可直接饮用，而且还可作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。同时，腰果仁的含油量高达40%，是一种高级食用油。
腰果中含有丰富的油脂，可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老。经常食用腰果更可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。对保护现代人的血管、防治心血管疾病大有益处。
随着人们对食品营养价值的关注，腰果等坚果类产品的销量也开始节节攀升了。据悉，在当前的国际贸易中，几乎每吨腰果的价值高达5000多美元，位列各大坚果之首。当前腰果的批发价格平均每斤35元左右，当前其售价开始大幅上涨，目前腰果的批发价格已经达到了每斤40元左右。
食材做法1.腰果预先烤熟备用2.把冷水和细砂糖放入锅中以中火加热，不要搅拌。待边缘呈现淡黄色，火关小并摇动一下，熬煮到液体呈棕红色，出焦糖味时关火，迅速向焦糖中浇入20克热开水3.将腰果用筷子放入熬好的焦糖液中，沾满后夹出，4.放在金属或玻璃盘内，趁热撒上彩糖粒遇凉即可。……阅读全文 >>
原料：腰果250克、白砂糖4大匙、麦芽糖1大匙。(跑了大半个厦门才买到腰果和麦芽糖，呵呵，八市有在卖哟~~）做法：1腰果放入开水中煮5分钟以去豆腥味，取出沥干。（这步很重要，决定腰果是否味纯）2锅中加水1杯半，放入白砂糖、麦芽糖一起煮开，加入腰果用小火熬煮至颜色呈琥珀色，汁液微稠……阅读全文 >>
能吃。孕妇是可以食用腰果的，腰果含有丰富的营养物质，孕妇怀孕时会耗费大量营养元素，食用腰果可以帮助准妈妈们补充怀孕期间消耗的大量精力和营养元素。……阅读全文 >>
腰果因为长得像人的肾，所以就取名叫腰果。那么腰果吃了有什么好处呢?腰果的功效与作用有哪些呢?腰果的营养价值又是什么呢?现在就来给大家介绍下腰果的功效与作用以及腰果的营养价值都有哪些。腰果的功效与作用1.保护心血管腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、……阅读全文 >>
腰果的营养价值是比较高的，那么腰果的做法有哪些呢？腰果虾仁。将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、……阅读全文 >>
食材做法1.黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态2.加入打散的鸡蛋，继续搅打均匀，成黄油糊3.将低筋面粉通过筛网筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合，捏成团4.铺上保鲜膜，用擀面杖擀成厚约1CM的面饼，或者直接用手刮刀整成形5.叉子叉几排小……阅读全文 >>
熟吃为好。1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管,防治心血管疾病大有益处。2、含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增加。腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10……阅读全文 >>
1、腰果树的种植范围小，产量少。腰果主要生长在热带地区，我国南方有少量种植。并且每一颗腰果树上结的果实也很少，一个果实上只结一个腰果，这样就导致了腰果的产量很少，无法满足市场需求，价格自然也会偏高了。2、腰果加工工序繁杂。腰果从干燥到脱皮，再到包装，每一个过程都十分的繁琐，一个不……阅读全文 >>
孕妇是可以食用腰果的，腰果含有丰富的营养物质，孕妇怀孕时会耗费大量营养元素，食用腰果可以帮助准妈妈们补充怀孕期间消耗的大量精力和营养元素，准妈妈们吃腰果，可以补充蛋白质，提高自身的免疫力，增强自身的抵抗力。食用腰果，帮助准妈妈们补充矿物质和维生素，有利于准妈妈……阅读全文 >>
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切……阅读全文 >>