蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
有多少人的那一句“祝你幸福”，后面都藏了一句“我依然爱你，回来好吗？”
港荣蒸蛋糕采用健康的“蒸”工艺，将原料以蒸汽为传热介质加热制熟，不同于其它技法以油，水，火为热传介质，以此保留了食物原始新鲜的美味，也使得蒸蛋糕的含水量很高。港荣蒸蛋糕的出现，也受到市场的欢迎。
随着电视广告宣传片的播出，很多人不仅记住了广告词“蒸的不上火”更好奇女主角。
说实话，女主角长得像梁田，但是黛梦，是一位模特。
植脂奶油做的蛋糕，低温最长可存放2周时间
动物性奶油的蛋糕，最长可在低温下保存2天
没有冰箱的情况下，可以使用便携方块冰块，保持低温，打包好。
港荣蒸蛋糕是以植物奶油制作的，常温储存是35天，要避免太阳直晒，最好储存在阴凉干燥处。
另外，蒸蛋糕本身不具备抵抗微生物繁殖的能力，包装的港荣蒸蛋糕里面有填充氮气有利于蛋糕的新鲜度。
蒸蛋糕是最近一些年来比较流行的，在自己的家里就可以制作蛋糕了， 它以方便简捷，制作的时间短，组织富有弹性，象海绵蛋糕一样，气孔比较均匀，柔软湿润等特点，深受广大制作者和大部分吃货的青眯，而现在越来越多的人，因工作时间比较紧张，制作者设备比较简陋等原因，在家里蒸制的蛋糕的人越来越多，配方：
鸡蛋 63g 砂糖 80g 牛奶 125g 泡打粉
低筋粉 113g 色拉油 10g 白巧克力 适量
制作过程：
1, 先将鸡蛋 和砂糖搅拌至糖化
2, 加入牛奶搅拌均匀
3, 将泡打粉和低筋粉过筛后加入搅拌均匀
4, 最后加入色拉油搅拌均匀
5, 装入裱花袋内，挤入模具内八分满
6, 放入蒸锅中，大火蒸 12—15分钟左右
8 ，出炉冷却后将事先溶化的白巧克力淋在蛋糕表面9, 用猕猴桃和樱桃装饰一下即可制作注意事项：
在搅拌鸡蛋和糖的时候， 糖一定要完全溶化，糖加入鸡蛋内，时间不要停留的太久不搅拌，以免蛋黄和糖凝结在一起而搅拌不开，形成颗粒， 粉类要过筛， 以免有面粉的颗粒，在搅拌的时候，会搅拌不均匀。 加入色拉油的时候要慢一些，一定要充分搅拌均匀，挤入模具内不要太多，以8分满为主，太多的面糊会在蒸制的过程中，因膨胀力度大会溢出模具，在蒸蛋糕的时候，锅内的水要开水， 水如果是冷的，蒸制的时间就无法控制， 蒸制的中途不要随便打开锅盖，如果提前打开了锅盖，会使内部的热气迅速的流失，而导致蛋糕塌陷，或蒸制不熟，装饰的时候必须要等待蛋糕完全冷却后才可以进行操作。
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜……阅读全文 >>
妈妈们在生完孩子之后的月子期是人生最关键的时期。也是妈妈们健康的分水岭，有些妈妈们就因为月子期间没有好好的保养好自己，而得了好多种疾病，痛苦不堪。所以月子中一定要注意好多好多好多的事情。那么你知道产褥期能吃蛋糕吗吗？下面我们就一起来看看问题的答案吧。产褥期能吃蛋糕吗产后是可以吃蛋……阅读全文 >>
翻糖蛋糕多少钱一个1、翻糖蛋糕以小墨糖艺为例，价格一般在300-800元2、主要是看顾客需求及定制内容。翻糖蛋糕多钱一磅1磅一般都是6英寸大的，价格要看是什么材料做的那要看品牌还有是普通的还是翻糖的。如果是一般鲜奶蛋糕也就50-100不能，如果是慕斯提拉米苏之类的就要100-20……阅读全文 >>
食材做法1.牛奶加糖打发2.鸡蛋黄加入低粉搅拌,然后加入奶油3.倒入模具4.烤箱烤制25分钟5.烤制成熟,晾凉6.将奶酪加入板栗,放入搅拌机7.搅拌好盛入容器,加入牛奶搅拌8.将蛋糕放入模具底部9.倒入奶酪糊10.放入板栗,再铺上一层蛋糕,冷藏2小时即可……阅读全文 >>
无水蛋糕可以放多久用保鲜膜包好常温通风下可存放2天；放在冰箱冷藏差不多5天左右吧。还是建议2天食用完吧。冰箱也不是万能保险的地方。无水蛋糕怎么保存1.将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋……阅读全文 >>
多肉蛋糕怎么做好吃主料:鸡蛋三个,细砂糖75克,低粉75克辅料:奶油霜200克柠檬黄色素,绿色色素,褐色色素1.本次裱花需要用到的花嘴2.将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。3.锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。4.放入白砂糖。5……阅读全文 >>
布朗尼蛋糕热量布朗尼蛋糕的热量(以100克可食部分计)是346大卡(1447千焦)，单位热量较高。每100克布朗尼蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)346.91碳水化合物(克)37.67脂肪(……阅读全文 >>
传统的蛋糕制作工艺是无法保证蛋糕质的量，蛋糕内部气孔分布不均匀、气孔壁厚,组织不细腻，口感粗糙,保鲜期短,易干硬。而我国是在80年代末期开始进口蛋糕油，在90年代初国内逐步形成产业化，并很快在全国烘焙业内得到了推广应用。在蛋糕中蛋糕油作为蛋糕起泡剂和泡沫稳定剂，是对近百年的传统海……阅读全文 >>
蛋糕原料经调搅均匀后，一般应立即灌模进入烤炉烘烤。蛋糖调搅法应控制在15分钟之内，乳化法则可适当延长些时间。蛋糕的形状是由模具的形状来决定的。蛋糕的成形一般都是借助于模具来完成的。一般常的用模具有马口铁、不锈钢、白铁皮、金属铝以及耐热玻璃材料制成。其形状圆形、长方形、花边形、鸡心……阅读全文 >>
原料主料：嫩豆腐、吉利丁片、奥利奥、牛奶辅料：白砂糖、黄油、红豆、抹茶粉做法1.吉利丁片用冰水泡软，备用2.奥利奥去芯碾碎3.黄油用微波炉叮一下融化，与奥利奥末搅拌均匀4.慕斯圈用锡箔纸包好，搅拌好的饼干末铺在底部压实5.加入红豆，铺匀6.牛奶加糖小火煮至微微冒泡7.豆腐加抹茶粉……阅读全文 >>