猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
要为多年以后忆起的现在加紧努力。
有机猪肉是有机食品而绿色猪肉绿色食品有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药化肥激素等人工合成物质并且不允许使用基因工程技术有机食品在土地生产转型方面有严格规定土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期有机食品需要建立一个全新完整的生产体系监控体系和追溯体系有机食品比绿色食品要求更严档次更高
首先生长的环境是否尊重了动物的福利标准;其次饲料是否来源于有机种植业;最后要看是否由第三方认证机构进行认证并有证书和标志生猪在养殖过程中食用有机玉米有机大豆有机麸皮北大荒有机农业公司提供和有机青饲料公司有青饲料基地饮用山泉水并通过国家相关单位的有机认证从繁殖放养精养屠宰排酸分切包装冷链均遵行有机食品的标准
绿色猪肉是指按特定生产方式生产不含对人体健康有害物质或因素,经有关主管部门严格检测合格,并经专门机构认定许可使用"绿色食品"标志的猪肉.绿色猪肉是从生猪的环境猪种饲料饲养防疫屠宰加工包装贮运销售全过程进行监控,是营养卫生无污染的优质猪肉.
猪肉是我们餐桌上非常常见的肉类食物，而且含有着少量的蛋白质，能够及时的去补充一些脂肪酸，就有着滋阴润燥的功效，能够提高自己的免疫力，营养是比较丰富的，可是在挑选猪肉的过程当中，一定要避免挑选瘦肉精的猪肉，那么瘦肉精猪肉的特点是怎么样的呢?如何避免买到瘦肉精的肉呢?瘦肉精可促进猪的……阅读全文 >>
做法1.猪肉洗净，沥干水分，切成薄片2.肉片放容器中，加入2-3大勺烤肉酱3.搅拌均匀，腌一会，使肉入味4.洋葱和彩椒洗净，切成小块5.锅中倒油烧热，放入肉片炒至断生6.将炒好的肉片盛出来，沥油备用7.原锅留油烧热，下彩椒和洋葱块略炒8.倒入炒好的肉片9.加入适量盐和鸡精炒匀10……阅读全文 >>
做法一：材料五花肉适量、葱少许、姜少许、花椒少许、八角少许、调料冰糖少许、料酒适量、老抽适量猪肉炖粉条的做法1.五花肉切大块;2.葱、姜切片，花椒、八角备用;3.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污;4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放……阅读全文 >>
霉菌污染上的肉品，其腐败过程加快，并使肉品产生霉气和霉味。不同的霉菌，可以使肉产生不同颜色的霉斑，常见的霉变肉有以下几种：(1)白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，主要是由分枝胞霉菌引起的。这种白斑直径约为2～6毫米，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种……阅读全文 >>
第一步：辨别猪肉好坏新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红。注水猪肉的特征：弹性差，用手指一压，指印很难或缓慢地消掉，且指间无粘性感，其肉色呈白色。瘟猪肉的特征：米猪肉，瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡，泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉：肌肉无……阅读全文 >>
猪肉白菜饺子1饺子是否做的好吃，调馅就是关键的第一步。因此，不可小视。先用配方中的调馅所用到的盐量加入到已经称量好的肉馅中。3/4小勺的盐量大约是1/2小勺1/4小勺的总和。2盐放好后，开始给肉馅打水了。打水的目的是避免肉馅经过加热后变干变柴，煮好的水饺才会鲜嫩多汁。打水时，加入……阅读全文 >>
洋葱青椒土猪肉腐竹焖主料：土猪肉300g，洋葱150g，甜椒100g，绿豆粉丝50g，腐竹150g。辅料：油适量，盐适量，大蒜50g，酱油适量，料酒适量，白胡椒粉适量。做法：1、绿豆粉泡软，腐竹泡软。2、土猪肉洗净切片。甜椒洗净切块。洋葱切块。3、锅里热油，加入猪肉翻炒至金黄色，……阅读全文 >>
有些人觉得红烧猪肉的味道就不错，于是想要自己做，那么怎么做红烧猪肉呢？准备五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。然后用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分……阅读全文 >>
材料集合图：备料工作：1.生姜洗净切末、小葱洗净切末、虾皮用稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍备用2.鸡蛋去蛋磕入碗中备用；肉沫盛入碗中，将姜末及虾皮倒入，碗中调入糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许，及生粉1茶匙拌匀，再加入1小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右备用私家汽水肉的做法：3.锅内坐水……阅读全文 >>
如何挑选出健康的猪肉?这里向大家介绍几种简单的方法：1、首先，要看肉的颜色。健康的猪肉，它的肌肉色泽是鲜红色或者深红色的，含有瘦肉精的猪肉呢，它的瘦肉那个红色是特别鲜艳的。2、接下来，要看看肥肉的含量。有的人可能不喜欢肥肉，但是健康的猪肉，是一定得有膘的。如果是含有瘦肉精的猪肉，……阅读全文 >>