汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
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宁波的猪油汤团据考证始于宋元时期距今已有700多年的历史它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮以细腻纯净的绵白糖黑芝麻和优质猪板油制成馅具有香甜鲜滑糯的特点咬开皮子油香四溢糯而不粘鲜爽可口令人称绝因而享誉海内外宁波地区民间每逢正月初一早晨家家户户男女老少都要吃宁波汤团以示欢乐团圆吉祥之意一些海外侨胞每逢佳节总爱吃碗汤团以寄托思乡之情自1982年起宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种1997年入选为中华名点小吃
宁波人在大年初一都有吃猪油汤团的传统习惯汤团含有团圆如意的意思即使在海外的游子他们"每逢佳节倍思亲"在新春佳节也忘不了要吃家乡的猪油汤团盼望团圆以慰思乡之念
宁波有人外出经商的传统随着越来越多的宁波人到各地开店做生意也把宁波汤团这种食品传到各地开起宁波汤团店来现在上海杭州南京安庆等地不少城市都开有宁波汤团店宁波对外开放后还把宁波汤团速冻出口从此宁波汤团的名气就更大了
醪糟汤圆是特色传统名点，节日食俗。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。醪糟汤圆是中国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。……阅读全文 >>
汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效，……阅读全文 >>
1、糖尿病患者不宜吃甜汤圆，对于使用甜味剂代糖制作的汤圆或者是咸汤圆也应浅尝即止；2、痛风病患者慎吃。对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能；3、对花生、虾米等过敏的过敏体质人群，要注意避免吃含有会导致自己过敏食材的汤圆；4、胃食道反流与糖尿病胃轻瘫患……阅读全文 >>
玫瑰汤圆馅是不怎么常见的汤圆馅，那么玫瑰汤圆馅的做法是什么呢？200g糯米粉放入盆中，先加入10g黄酒。慢慢加入110g温水，用筷子搅拌成絮状。用手将糯米粉揉成光滑的面团，盖上拧干的湿布，饧20分钟。将面团搓成长条，揪一块大约16g。现在手心搓圆，再用拇指和食指做出窝状。装入适量……阅读全文 >>
1、《十五夜观灯》唐·卢照邻锦里开芳宴，兰红艳早年。缛彩遥分地，繁光远缀天。接汉疑星落，依楼似月悬。别有千金笑，来映九枝前。2、《元夕于通衢建灯夜升南楼》隋·杨广法轮天上转，梵声天上来。灯树千光照，花焰七枝开。月影疑流水，春风含夜梅。燔动黄金地，钟发琉璃台。3、《鹧鸪天·元夕有所……阅读全文 >>
黑芝麻汤圆馅自己调配就可以了，那么黑芝麻汤圆馅的做法是什么呢？做黑芝麻汤圆馅首先要准备食材：白砂糖50g、黑芝麻150g和花生油一勺。将黑芝麻在锅里慢火炒热，将黑芝麻打碎。加入白砂糖和花生油，将油、糖和黑芝麻搅拌均匀即可。如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个……阅读全文 >>
1、《生查子·元夕》宋代：欧阳修去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪湿春衫袖。2、《正月十五闻京有灯恨不得观》唐：李商隐月色灯山满帝都，香车宝盖隘通衢。身闲不睹中兴盛，羞逐乡人赛紫姑。3、《正月十五夜》唐：苏味道火树银花合，星桥铁……阅读全文 >>
材料：水磨糯米粉250克，鲜肉馅250克，热开水120克。五花肉250克，鲜香菇3朵，葱1根，鸡蛋1个，青花椒粉1克，草果粉1克(可选)，大料粉1克，姜粉1克，盐2克，料酒5克，鸡精1克。做法：1、将肉馅所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料，用筷子朝一个方向搅拌3分……阅读全文 >>
水果汤圆相对芝麻汤圆来说更好吃，那么水果汤圆的做法是什么呢？草莓、枇杷、青枣、黑布林洗净，用搅拌机打成汁。将糯米粉放入各果汁中，搅拌均匀，用手搓成小元宵。锅内放水烧沸，放入元宵，煮沸后，开中火煮至元宵漂浮在水面即可。或者火龙果切成小块，放入一次饭盒内，盖上盖子，放置在冰箱冷冻四小……阅读全文 >>
不管是煮汤圆还是元宵，汤圆煮多久要视量来定，一般这一过程大约10分钟左右。煮太久汤圆就会糊掉，里面的馅就会出来，只能喝汤了。1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水，然后烧开。2、将汤圆或元宵放入开水中煮。3、当水再次沸腾时，加入……阅读全文 >>