鸭子英文名称：Duck。脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲雁形目，鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。是一种水、陆两栖动物。但不能在水中待太久，是卵生动物。
属于我们闪闪发亮的爱情，我们还要努力。
鸭全身都是宝鸭肉具有滋阴补虚利尿消肿之功效可治阴虚水肿虚劳食少虚赢乏力健脾补虚清暑养阴大便秘结贫血浮肿肺结核营养性不良水肿慢性肾炎等疾病鸭血具有补血清热解毒之功效可治中风小儿白痢似鱼冻者经来潮热胃气不开不思饮食营养性巨幼红细胞性贫血等疾病鸭蛋具有滋阴补虚清热之功效可以清肺火止热咳喉痛可治妇女产后赤白痢幼儿消化不良鼻衄头胀痛风寒风火各种牙痛高血压肺阴虚所致的干咳咽干咽痛心烦失眠等疾病
鸭肉的功效
1鸭肉性寒味甘咸归脾胃肺肾经
2可大补虚劳滋五脏之阴清虚劳之热补血行水养胃生津止咳自惊消螺蛳积清热健脾虚弱浮肿
3治身体虚弱病后体虚营养不良性水肿
卤鸡爪、卤鸭爪都是大家平时喜欢吃的，尤其是很多女性非常喜欢吃卤鸭爪，一边吃着卤鸭爪，一边看着电视，那生活别提有多滋润了，但是如果去外面买，又不放心，卫生一般跟自己家里做的不一样，但是如果自己在家里做又做不出入味又不烂，下面介绍卤鸭爪的几种做法。卤鸭爪怎样入味又不烂想入味好，就提前……阅读全文 >>
什么是发物很多人都选择食物的时候，都会先对它进行一些了解，这样对如何吃，才会有更好的选择，同时在滋补身体的营养成分上，也都是有着很好的帮助作用。而所谓额发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重……阅读全文 >>
只要问起上海人，中秋节吃什么？当然是芋艿、鸭子、毛豆啊，想都不用想，脱口而出。不仅早已成为一种节日的饮食习惯，更是对于这个节日意义的永恒定义----团圆。小时候，只要看到妈妈端出那口花好月圆的搪瓷砂锅，周太便知道今天肯定会有好吃的，尤其在中秋节，一锅【鸭子芋艿汤】是必有的，也是这……阅读全文 >>
吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉……阅读全文 >>
方法一：1油烧热，下葱姜蒜，花椒，爆香后下鸭子肉2继续爆炒，加糖，注意一定要在下鸭肉后第一时间下糖，因为这样糖可以深入鸭肉去腥，而且先放咸的东西，鸭肉一收缩，糖就进不去了，去不了腥。量的多少就看自己的喜好了。3放其他佐料，按照正常步骤操作即可。注意事项：一定要先放糖后放盐.方法二……阅读全文 >>
中西结合的一道料理，既有清新西式沙拉的调味处理，又保留了中式鸭肉喷香的味觉，老少皆宜。关键是在用油的选择上，西式橄榄油与鸭肉的碰撞，会有意想不到的味蕾觉醒。做法1.擦碎姜。姜鸭胸肉去皮，切成约1厘米宽的片。2.将芝麻在平底锅中烘至焦黄。3.腌制鸭肉：将烘好的芝麻、酱油、一半生姜碎……阅读全文 >>
七月的鸭子渐肥，又到了吃鸭子的时节了，斩半格老鸭子与冬瓜一起煲，放几颗薏米同煲，就是南方人夏日靓天最好的范本了，但有一个小秘密是我娘告诉我的：冬瓜一定要带皮煲，解暑消水的效果最佳。我娘还说，烹饪冬瓜，无论是炒或煮或煲，一定要出锅前才放盐调味，冬瓜才不会变酸。做法1.老鸭买回，洗净……阅读全文 >>
做法1.将番鸭砍成块，净锅上火加入水烧开，把番鸭入锅焯3-5分钟出锅洗净2.置锅火上倒少许色拉油把番鸭倒进锅内爆炒，直至水分炒干后放几滴烧酒再翻炒俩下，然后倒入料酒焖3分钟，再放盐、味精调味，加少许清水3.把生姜切成片均匀的码入砂锅底部，将番鸭倒入砂锅内文火慢炖，直至水分收干为止……阅读全文 >>
孜然鸭肉串的做法1.主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等2.鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块3.切好的鸭块中放入所有调料4.抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）5.腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。6.依次穿成串。7.平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。8.一面变……阅读全文 >>
做法材料集合图：1.鸭子洗净，放入生抽、盐、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜抓匀2.再放入桂皮、八角、花椒，给鸭子按摩一下3.最后放入腐乳抓匀4.腌制30分钟5.放入锅中，蒸35分钟即可烹饪技巧腐乳是这个菜的关键，可让鸭子颜色红亮，风味独特。……阅读全文 >>