纳豆 ，起源于中国古代 ，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
缠绵的只是一瞬间的激情，逝去的爱已无力挽回。
纳豆拌饭
纳豆是日本很爱吃的健康食品做法有很多种其中纳豆拌饭是较为常见的吃法那么纳豆拌饭怎么做呢?
用料 纳豆 1盒 山药 100克 白米饭 1碗 秋葵 3个 昆布酱油 少许
1. 秋葵切末
2. 山药磨成泥秋葵和山药可盖住纳豆气味
3. 白米饭铺碗底依序加上纳豆山药泥秋葵末再淋上昆布酱油即可
纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶纳豆异黄酮皂青素维生素K2等多种功能因子有关纳豆中富含皂青素能改善便秘降低血脂预防大肠癌降低胆固醇软化血管预防高血压和动脉硬化抑制艾滋病病毒等功能;纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类如过氧化物歧化酶过氧化氢酶蛋白酶淀粉酶脂酶等它们可清除体内致癌物质提高记忆力护肝美容延缓衰老等有明显效果并可提高食物的消化率;摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡预防痢疾肠炎和便秘其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂;纳豆发酵产生的粘性物质被覆胃肠道粘膜表面上因而可保护胃肠饮酒时可缓解酒醉的作用（图片来源视觉中国）
纳豆激酶是纳豆的提取物，它有助于心脑血管疾病的健康，但是并不是所有的人都可以服用纳豆激酶，纳豆激酶也可能会给人体带来一定的副作用伤害，加重自身的病情。这与个人的体质有着密不可分的关系，下面我就来为大家具体普及一下哪些人不能服用纳豆激酶吧。1.什么人不能吃纳豆激酶-血友病患者血友病……阅读全文 >>
溶解血栓1980年的一天，正在美国芝加哥罗宾斯研究所从事血栓研究工作的日本须见洋行教授在比较230多种食品後，赫然发现仅有纳豆菌食品含高浓度的血栓溶解成份。他将脑血栓患者常服用的溶血栓药物放在定量的人造血栓上，结果耗费一个晚上的时间才能完全溶解，而以同样方法换上一粒纳豆菌食品则只……阅读全文 >>
说起纳豆的吃法，如果你只知道纳豆拌饭，那就OUT了，对于资深吃货们来说，纳豆的吃法可不止这一种，那么纳豆和什么一起吃好呢？我们为大伙罗列了以下几种搭配！1、生鸡蛋拌纳豆，黏糊糊的，虽营养但是一般人都不敢轻易尝试；2、纳豆+圆葱，这个应该是东北人更容易接受的一种吃法；3、纳豆+大白……阅读全文 >>
自制糖纳豆很容易失败，那么自制糖纳豆的做法是什么呢？糖纳豆最早来自日本，产品有糖纳红豆、糖纳绿豆、糖纳白豆、糖纳芸豆、糖纳黑豆等，采用日本先进的生产技艺加工而成，营养不流失，食用方便，不含糖精及任何防腐剂。糖纳豆中纳豆的纳豆激酶是直接分解血栓的纤维白酶，具有溶栓作用，优于尿激酶的……阅读全文 >>
纳豆是指发酵的大豆，是中国汉族特色发酵豆制品调味料。我们可以从它的制作方法以及营养分析来了解纳豆。具体分析，如下所示：1、纳豆的制作方法：纳豆的主要原料是黑豆或黄豆，充分利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，需要经过加盐、加酒、干……阅读全文 >>
传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来，稻草浸泡在100度的沸水中以杀菌消毒，并保持在摄氏40度放置一日，稻草上常见的枯草杆菌（纳豆菌）因可产生芽孢而耐热度高，杀菌过程不受破坏，高温培养速度快也能抑制其他菌种，并使黄豆发酵后产生黏稠的丝状物，这种黏稠外观主要来自成分中的谷氨酸，被认为……阅读全文 >>
因为酸奶机基本的功能是加热和保温，那么酸奶机做甜酒的步骤是什么呢?酸奶机可以做纳豆吗?接下来就让我来给大家进行解答。一、酸奶机做甜酒的步骤圆糯米150克，酒曲2克(1/4小匙1/8小匙)做甜酒要用到的碗、勺子、纱布、酸奶机内胆等都用洗洁精洗净，用开水烫过并晾干，不要接触到水和油。……阅读全文 >>
孕妇选择什么样的饮食会直接关系到胎儿的健康，所以很多孕妇在选择饮食的时候都会特别小心，她们会尽可能去选择一些对胎儿比较好的食物来吃，那么，孕妇到底能不能吃纳豆？来做了解。孕妇可以吃纳豆，孕妇吃纳豆的好处也比较多，其中包含有：让孩子出生以后过敏的可能性降低；补充孕妇身体所需要的营养……阅读全文 >>
不管是多美丽的女子，还是多帅气逼人的男子，其都不是完美无瑕的。而纳豆也一样，其也有会副作用。那么纳豆的副作用有哪些呢？如下：1、严重胃病吃纳豆的话，会损害胃粘膜纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表……阅读全文 >>
糖纳豆也可以做的很简单，那么糖纳豆的简易做法是什么呢？黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟。做纳豆的容器、工具用沸水消毒，蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。一小包菌粉放入汤匙中；放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀……阅读全文 >>