核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
我觉得自己好傻，什么天长地久全部都是假话和废话。
酱核桃创制于20年代系重庆传统名产与该市日升桃片椒盐桃片齐名核桃仁香而不涩甜味纯而不腻特别酥脆爽口是本品的特色现为重庆兰香园仪器厂名产之一
核桃仁22.2公斤甜酱1.1公斤川白糖27.75公斤食盐0.33公斤花生油1.2公斤饴糖2.2公斤
1.选料核桃仁无生虫走油现象和哈败味甜酱色泽金黄口味纯正
饴糖以色好味正的米饴糖为佳酥核桃仁用花生油（用猪油亦可）
2．制核桃仁先将核桃仁在90℃左右的水中濯水约1分钟后再在170～180℃油中油酥4～5分钟即可
3．淋酱糖用配料中川白糖的10％熬制糖浆糖与水的比例为102熬制糖温为夏季120～125℃冬季110～115℃熬至应有温度时端锅下甜酱并搅拌均匀以淋裹核桃仁
4．淋面糖用配料中川白糖的90％熬制糖浆糖与水的比例为102糖温至110℃时即可淋裹面糖边淋边熬让糖温继续升高最后淋糖时的糖温夏季不超过135℃冬季不超过125℃
淋酱糖和淋面糖时操作要精细速度要慢使核桃仁裹糖均匀保证质量
规格制品均为半个核桃仁糖衣上满表面呈蜂窝状
色泽白色剖面牙黄色
组织酥脆化渣衣糖与核桃仁结合紧密
口味香酥甜略有酱香味无核桃生涩味
食材面粉100克、泡打粉1/4茶匙、苏打粉1/8茶匙、细砂糖50克、植物油50克、鸡蛋液10克、核桃碎(烤香)40克表面装饰：蛋黄液10克做法1.砂糖、植物油和鸡蛋液混合均匀2.面粉、泡打粉和苏打粉过筛2次后，筛入1中混合搅拌均匀3.放入核桃碎，充分拌均匀4.拌好的面团，分割成每……阅读全文 >>
食材做法1.将猪臀尖肉片成2.5厘米厚的大片，在两面每隔0.5厘米剞上花纹，改切成2.5厘米见方的块；2.猪肉块用鸡蛋清、湿淀粉、精盐等上浆入味；3.火腿切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；4.冬笋削皮，洗净，切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；5.油……阅读全文 >>
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁……阅读全文 >>
食材做法1.准备好所需材料2.将核桃仁150度烤10分钟左右3.锅里加入少量油4.放入核桃粒5.小火低温慢慢炒香6.加入海苔丝，翻炒7.加入辣椒丝、花椒粒和麻椒粒8.最后加入盐和糖翻拌盛出鲜香麻辣的核桃仁成品图烹饪技巧1、提前烤一下核桃仁会更香、更酥脆。2、保持小火翻炒核桃仁，避……阅读全文 >>
食材做法1.用擀面杖的一端将香蕉捣成泥状2.鸡蛋打散，然后加到香蕉泥里搅打均匀3.加入盐和白砂糖4.用打蛋器搅打均匀5.再加入色拉油，继续搅拌均匀6.筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌7.加入牛奶倒入模具中，放进预热180度烤箱，中层上下火，烤30分钟左右8.拌成均匀的蛋糕糊后，加入加……阅读全文 >>
食材做法1.为了让鸡肉吃起来鲜嫩多汁，先在鸡肉上抹盐2.用刀背敲打鸡肉，这样可以让鸡肉更有弹性3.把鸡胸脯肉切成宽条，加一些姜丝、料酒、生粉、盐适量搅拌均匀4.将加好料得鸡肉边揉边摔打，为的是鸡肉口感更有弹性5.普通面粉、糯米粉、生粉按3:1:1的比例加等量水搅拌均匀，再加一个蛋……阅读全文 >>
食材做法1.准备好材料2.蛋清蛋黄分离，然后蛋清加入几滴柠檬汁3.蛋清用打蛋器搅拌至起鱼眼4.然后分三次加入白砂糖用打蛋器打发5.第三次加入白砂糖连同淀粉一起加入6.用打蛋器打至硬性发泡，容器壁要用刮刀刮入一起打发7.蛋黄加入植物油用打蛋器打至发白，然后加入纯牛奶一起搅拌均匀8.……阅读全文 >>
食材做法1.鸡腿洗净2.备好小葱段，黄酒和生姜片3.用刀先把鸡腿剖开后在沿着鸡骨剔除骨头4.放入碗里把葱姜，黄酒和盐加入抓匀后腌制2小时5.之后把鸡腿捞起后平放在锡纸里，一张锡纸放2个，从下往上卷起6.卷起后捏紧收口，包括两头，全部做好放入蒸锅内，冷水上锅，大火蒸15分钟左右后出……阅读全文 >>
食材做法1.黄油软化，加糖打发，加蛋，筛粉类2.加香蕉泥，加核桃入模，表面再洒核桃3.下层170度40分钟，中途在蛋糕体上方划一下4.最后几分钟我特意把模具换到最顶层，表面烤得焦焦的，特别香……阅读全文 >>
菜系及功效：补气食谱壮腰健肾食谱工艺：煮人参胡桃饮的制作材料：主料：人参3克,核桃30克人参胡桃饮的做法：1.人参冼净，切片；2.砸开核桃，取出核桃肉；3.二者水煮，用武火烧沸后转用文火煮1小时。健康提示益气固肾。适用于气短喘息、自汗、不耐劳累、面色黄由、形体赢瘦等症。食物相克人……阅读全文 >>