毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
我没有留恋仅管我会想去天崖想去海角。
毛豆虽然好，但是孕妇不建议多吃哦，平时可以少量吃。 毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。
毛豆烩肉丁
材料：猪瘦肉250克，毛豆400克。辅料：油适量，盐适量，蒜少许，姜少许，干辣椒少许，生抽适量，料酒适量。
做法：
1、新鲜毛豆洗净。姜，蒜，干辣椒切末。
2、猪瘦肉切丁，用适量盐，生抽，料酒将肉丁腌制10分钟入味。
3、毛豆用沸水焯制8成熟。沥干备用。
4、锅内油热后下姜蒜干辣椒爆香。
5、接着下肉丁翻炒。炒至肉丁变色即可。
6、倒入毛豆继续翻炒2分钟。将所有食材翻炒均匀后，加少许鸡精即可起锅。
小贴士：毛豆炒之前一定要用沸水焯熟，不然直接炒很难熟。
盐水毛豆
材料：毛豆500克。辅料：花椒适量，盐适量，干辣椒适量，八角适量。
做法：/
1、毛豆剪去两头（可以不剪）。
2、将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。
3、洗干净的豆子放入锅内。
4、加入足量的凉水，放入姜、八角、花椒、干辣椒、盐。
5、大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。
6、装盘即可食用。
小贴士：毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟更易清洗干净。
最近毛豆大量上市，新鲜的毛豆即便是用盐水水煮，也非常的美味。记得小时候妈妈会用自家种的新鲜毛豆和鸭肉一起烧。豆子煮到软烂，吸足了肉汁，也变的非常好吃。鸭肉经过焯水，煸炒，颜色红亮，不腥不腻。做法1.准备主料：鸭和毛豆2.准备配料：姜、干辣椒、香叶和八角3.鸭肉清洗干净，斩成块状4……阅读全文 >>
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煮毛豆看似很简单但是也是有许多窍门在里面。煮毛豆作为最简单方便的烹饪途径之一为许多人所推崇。那么煮毛豆的具体做法是怎样的呢？下面我们来看看！食材：毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、精盐。制作方法：1、将毛豆用清水洗净后备用。2、葱、姜切片备用。3、用纱布将香料包好制成香料包……阅读全文 >>
原料：茭白300克，毛豆粒100克，白糖5克，红辣椒15克，酱油15克，葱、姜末各10克，精盐5克，花生油35克。做法：1、首先我们将毛豆粒放冷水锅里，煮约10分钟捞出。2、茭白削去皮，下开水锅烫1分钟（以除去草酸）捞出，直剖成两半，再切成斜长片。3、红辣椒洗净，去蒂和籽，切成长……阅读全文 >>
盐水毛豆的做法一：水煮材料：毛豆、干辣椒、花椒、八角、姜片、盐做法：1、毛豆要仔细清洗，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。具体的做法是：淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。2、锅中倒入清水，放入几粒干八角，适量的花……阅读全文 >>
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能吃。毛豆里含有大量的铁，可治疗孕妇因缺铁造成的骨质疏松，毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善孕妇便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。……阅读全文 >>