菜粉的主料是香葱粉、生姜粉、胡萝卜粉，辅料大蒜粉、香菜粉、菠菜粉。
无论我多么努力，你都不会明了。
酸菜是很多地方不可缺少的食材之一酸菜可以做很多种食物酸菜的制作方法其实也是比较简单的一般在秋冬季节就开始制作酸菜了那么芥菜粉是什么
酸菜一直以来都是有些地方不可缺少的食材之一无论是制作其他菜肴或者当作小菜都是一种不错的选择不过现在会腌制酸菜的人并不是很多了都喜欢购买现成的酸菜虽然方便但是存在卫生隐患所以如果想要吃到新鲜无添加的酸菜大家还是在家自己腌制比较好酸菜早在我国古代就有关于它的记载了在古代酸菜被称为是菹在《周礼》中就有关于它的记载而在北魏的《齐名要术》中更是详细的介绍了关于酸菜的腌制方法酸菜采用的是大白菜作为主要材料然后经过腌制发酵而成的吃起来口感酸酸的可以帮助食欲不振的人消化酸菜不仅可以作为一种食材和其他食材搭配制作美味的菜肴例如我们常见的酸菜鱼酸菜炖排骨等酸菜都是一种不可缺少的食材而且酸菜还可以作为小菜搭配着吃
做法
1将白菜掰去外面的老菜帮削去白菜头然后清水洗干净甩一甩里面的水分备用如果缸口较小或者想腌的快一些可以将白菜竖着剖开成两半;
2将腌菜缸洗干净擦干然后在缸底撒一把盐然后将白菜摆放到缸里每两层撒一把盐摆满后再撒一把盐就可以了压上石头或重物;
3过78个小时候将白菜缸里填满清水没过白菜;
4一定要用石头或者重物一直压着一个月后就好了不要盖上酸菜怕热怕捂怕落灰就用纱布盖一层就可以了要放到阳台上等凉爽的地方大约2~8度最好;腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去如果撇出去水太少了可以再添一些
1色
优质的酸菜颜色自然叶呈淡黄色至深黄褐色帮呈半透明的白色至深黄色短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗这一变化不影响酸菜的其他品质经染色漂白处理的酸菜颜色整体特别黄亮短期暴露空气中或真空包装后货架期期间经长期光照后不易变色
2香
优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气无异味经超标防腐剂处理的酸菜闻起来无酸菜的香气有辛辣及窒息性气味并且可强烈刺激眼睛
3味
品尝靠近酸菜心的部位优质酸菜尝起来酸脆鲜嫩风味纯正嚼几下一直酸劣质酸菜嚼几下就不酸了风味不佳超标添加防腐剂会使酸菜产生涩味等异味
4触
用手掐应有韧感如绵软发粘说明己腐烂不能选用
大家熟悉酸菜一定是因为它的代表作品老坛酸菜面老坛酸菜面曾经在某一段时间风靡了全国至今它的影响力也很大酸菜的营养价值特别大它不仅仅表现在酸的方面它还有一些有机酸蛋白质氨基酸等一些矿物质
1酸菜含有一种很神奇的营养物质它就是铜元素它是人体物质最不能缺少的营养物质之一
2酸菜有很很强大的作用它就是可以帮助你们了解一些东西它可以很好的补充我们人体缺少的东西这些不仅仅是我们人体最不能缺少的营养物质
1、消毒宝宝餐具，量取适量的温开水，倒入餐具中。2、在餐具中加入1小袋边倒边搅拌，冲调均匀即可食用。3、直接加入温奶、米粉、粥、面条等调匀即可食用。4、还可以拌蛋糕粉DIY蛋糕，或搅拌馄饨馅做馅料食用。添加方法：6-12个月大的宝宝：第一次添加时，每天吃1/3包;第四天，每天1/……阅读全文 >>
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