蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
长大的岁月里，我们从未变化，只是越来越清晰的成为自己。
现在人们在过生日的时候总是会买一个蛋糕由于人们的需求变高所以现在的蛋糕的种类也是非常的多的人们都喜欢可爱的蛋糕不过有些蛋糕对于健康的伤害其实是很大的这类蛋糕要少吃今天小编就来为大家讲解一下哪些蛋糕是不利于健康的
目前大部分蛋糕上面的鲜奶都是氢化植物油下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋有一些商家以次充好用一些质量不好的奶油做蛋糕虽然口感也不错但是毕竟是会伤害健康的很多的奶油是不健康的而且不适合人们经常的食用所以最好是选择真正奶油的蛋糕
酥皮意味着必须加入大量脂肪通常加入的是植物起酥油它含有反式脂肪蛋糕里面也是含有大量的能量的如果肥胖的人多吃的话会更加的肥胖这样不利于健康一般选择奶酪的蛋糕稍微好一些这主要是由于奶酪中含有丰富的钙元素和蛋白质对于身体的好处也是有的这样可以中和一下
蛋糕内外的颜色尽量接近原色除了少量点缀最好少用浓重的颜色我们总是喜欢选择一个漂亮的蛋糕但是大家想过没有这些漂亮的蛋糕其实是添加了很多的色素的而且虽然它的味道很好也是会添加大量的香精的所以这类的蛋糕对于身体的伤害比较大最好不好经常食用
看着蛋糕房那些琳琅满目的蛋糕大家是不是很有胃口呢?饮食对于身体的影响很大所以我们平时要正确的饮食蛋糕虽然好吃但是如果选择不正确的话也是会给身体带来伤害的上文小编讲解的几种蛋糕大家最好少吃哦
戚风蛋糕怎么做才松软食材用料：低筋面粉85克鸡蛋5个相克食物色拉油（无味蔬菜油）40克鲜牛奶40克细砂糖90克菜谱做法：1.准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克）3.继续……阅读全文 >>
材料：蛋170g，塔塔粉0.5g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，低筋面粉85g，发粉2g，牛奶40g，沙拉油40g，盐1g，葡萄干50g做法：1蛋白、蛋黄分开装盛；葡萄干泡水约20分钟后沥干水份备用。2蛋黄与细砂糖2、盐一起拌匀后，再加入沙拉油、牛奶及过筛的低筋面粉……阅读全文 >>
1：鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟(根据气温变化决定)2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。(否则就不是真正意义的脆皮蛋糕)4：模具一定要刷足够的……阅读全文 >>
美式松饼做早餐是很不错的选择，很多配方都是含黄油和泡打粉的，我还是担心热量和健康的问题，这个配方不含黄油也不含泡打粉，吃起来放心多了。牛奶更给这个松饼增加了香味，早上吃了几个，到下午还没饿。食材做法1.原料称重2.分离蛋清蛋黄，蛋黄放面粉里，蛋清放打蛋盆3.面粉中加入牛奶，盐，少……阅读全文 >>
多肉蛋糕多肉蛋糕，顾名思义就是形状图案像多肉植物的萌系DIY蛋糕。有纸杯式的小蛋糕，也有大尺寸的蛋糕，让多肉征服你满满的少女心吧！多肉盆栽小蛋糕的做法1做翻糖的白糖倒入破壁机中。启动研磨功能将白糖打成细腻的糖粉过下筛。2一个蛋清打出泡沫。3倒入糖粉和泰勒粉混合均匀。4为了防粘往里……阅读全文 >>
马苏里拉芝士怎么保存块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。)，要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤PIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。马苏里拉芝士可以做芝士蛋糕吗不可……阅读全文 >>
蛋糕糊怎么做才松软1蛋白中放少许糖,使蛋白较易打发,约打10分钟至糊状.用筷子插进糊中,筷子不倒即可.2蛋黄放进芝士,加少许糖,用勺子搅拌,搅拌至淡黄色,再用打蛋器搅拌,打至纯滑即可3加入刚才的蛋白(把1加入2),用勺子搅拌,拌匀即可.加入少许牛奶,稍作搅拌即可4浓咖啡,倒入烈酒……阅读全文 >>
材料：牛奶60克，中粉60克，玉米淀粉35克、白砂糖50+10克，色拉油50克，鸡蛋4个，白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量制作步骤：1、牛奶+白糖(10克)，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；2、粉、盐过筛，倒入1，轻轻搅拌；3、蛋黄逐个加入2中，搅拌均匀。4……阅读全文 >>
草莓慕斯蛋糕通常是加入牛奶与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。食材：主料：8寸心型蛋糕1个，鲜牛奶150ml，淡奶油20……阅读全文 >>
戚风蛋糕为何就是做不好1，正常烘烤的蛋糕。膨胀度高。表皮薄，内部每个小气孔都是张开的。无明显大气孔。2，顶部回缩，原因是烘烤时间不够，或者出炉后没有摔模；组织粗糙，严重回缩），原因是蛋白打发不够。内部空气不足。3，蛋糕顶部严重开裂。原因是上火温度太高。或离上火太近。应调低温度。或……阅读全文 >>