蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
长大的岁月里，我们从未变化，只是越来越清晰的成为自己。
现在人们在过生日的时候总是会买一个蛋糕，由于人们的需求变高，所以现在的蛋糕的种类也是非常的多的。人们都喜欢可爱的蛋糕，不过有些蛋糕对于健康的伤害其实是很大的，这类蛋糕要少吃。今天小编就来为大家讲解一下哪些蛋糕是不利于健康的。
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。有一些商家以次充好，用一些质量不好的奶油做蛋糕，虽然口感也不错，但是毕竟是会伤害健康的。很多的奶油是不健康的，而且不适合人们经常的食用，所以最好是选择真正奶油的蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。蛋糕里面也是含有大量的能量的，如果肥胖的人多吃的话，会更加的肥胖，这样不利于健康。一般选择奶酪的蛋糕稍微好一些，这主要是由于奶酪中含有丰富的钙元素和蛋白质，对于身体的好处也是有的，这样可以中和一下。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。我们总是喜欢选择一个漂亮的蛋糕，但是大家想过没有，这些漂亮的蛋糕其实是添加了很多的色素的，而且虽然它的味道很好，也是会添加大量的香精的，所以这类的蛋糕对于身体的伤害比较大，最好不好经常食用。
看着蛋糕房那些琳琅满目的蛋糕，大家是不是很有胃口呢?饮食对于身体的影响很大，所以我们平时要正确的饮食。蛋糕虽然好吃，但是如果选择不正确的话，也是会给身体带来伤害的。上文小编讲解的几种蛋糕大家最好少吃哦。
1.所有材料必须保证室温2.烤制脆薄空心松饼时面糊之所以会膨胀是由于鸡蛋的驱动，必须将面糊倒入预热好的玛芬模中，是其快速膨胀。后降低烤箱温度，赶走水蒸气，使其变干，否则松饼会塌陷。3.倒入模具前搅打面糊起泡，能使松饼膨胀的更大4.如果面糊拌均匀后，还有干粉，也不要过度搅拌，可以过……阅读全文 >>
饺子同款蛋糕机打开但蛋糕机的盖子，可以看到里面helloKitty的形状，真的是颜值爆棚有木有。合上盖子的颜值也很高哦，这么美貌的蛋糕机是什么牌子的呢？饺子妈妈准备给宝宝做蛋糕啦。helloKitty同款蛋糕机介绍原来饺子妈妈用的这款产品是，来自台湾的蛋糕机噢。大家可以通过网购，……阅读全文 >>
蒸蛋糕热量高吗一只蒸蛋糕大约二十七克，热量大约113大卡。表面细腻光滑的软蛋糕一枚。内部结构细致绵密，甜度及水分含量适中，松软中带紧实口感。蒸蛋糕会胖吗奶香味比较明显，口感柔软而不松软。发货快，日期新鲜。单只有独立包装，小包装上有生产日期。个头适中，便于管控热量摄入。太好吃了，一……阅读全文 >>
用料：鸡蛋3个、低筋面粉90克辅料：肉松30克调料：食盐1克、白糖60克、沙拉酱适量、植物油45毫升做法：1.鸡蛋打入盆中，放入白糖和盐2.用电动打蛋器将其打发(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非……阅读全文 >>
抹茶慕斯：茶拥有时间的味道，每一口抹茶都带有时间流逝的丝丝苦味，就像初恋时那又青涩又甜蜜的那段时间的见证，正是甜与苦的极端结合才创造出这独特而复杂的美妙滋味，就像是初恋一样记忆深刻！巧克力慕斯：巧克力的是爱情的守护者，那醇香浓厚的口感总是带有不离不弃的情感，传统的巧克力加上甜蜜的……阅读全文 >>
戚风蛋糕为什么不蓬松戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那……阅读全文 >>
蒸蛋糕好吃吗蒸蛋糕是一种非常美味的小吃哦。蒸蛋糕的保质期一般都不会很久，这样是为了保证蛋糕的新鲜度，日常非常适合宝宝食用。打开袋子就可以闻到浓郁的香味，香甜糯软，松软不黏牙齿。蒸蛋糕好吃吗蒸蛋糕会上火吗蒸蛋糕里面无比的细腻，丝柔般的感觉让你吃一口就挺不下来。而且蒸蛋糕吃了不会上火……阅读全文 >>
做法：1、打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。2、调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋……阅读全文 >>
材料主料基本原味瑞士卷1份：适量蛋黄2颗：适量全蛋1颗：适量牛奶350g：适量细砂糖60g：适量盐1g：适量低筋面粉,20g：适量玉米粉,15g：适量奶油15g：适量打发鲜奶油250g：适量糖粉250g：适量蛋白30g：适量紫色色素少许：适量黄色色素少许：适量彩色糖粒少许：适量做……阅读全文 >>
蛋糕的烘焙要诀蛋糕依使用的原料，面糊性质与搅拌方法的不同，大致可分为三大类。⑴乳沫类蛋糕俗称清蛋糕，主要原料鸡蛋，是利用鸡蛋中的蛋白质使面糊在搅拌与烘烤过程中膨大；其与面糊类蛋糕最大的差别，就是不含任何固体油脂，但可依情况添加少量的液体油脂来降低蛋糕过大的韧性。而依仅使用蛋白或是……阅读全文 >>