椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
最好的地方，是没去过的地方。最好的时光，是回不来的时光。
51, 51, 51; text-indent: 2em;">食材
卷心菜1颗红萝卜蒜头适量辣椒白糖白醋盐巴
做法
1.卷心菜先不洗除去外层较脏的叶子后拿刀子挖除菜心再用手将叶子一叶叶拨下撕成约5公分宽
2.菜梗最好吃千万别丢弃用刀子将其削薄即可 [1]
3.处理好之后全部放到盆子或者塑胶袋里约八分满再将红萝卜去皮刨丝一并放进去
4.洒上盐巴抓紧袋口摇晃让盐巴均匀放置5分钟后再摇晃一次若是盆子就用手拌匀即可
5.冬天的蔬菜口感好约盐渍20到30分钟夏天蔬菜较硬至少要盐渍1小时让卷心菜出水盐巴用量会影响出水时间因此也别腌太久叶菜会软烂还会太咸
6.盐渍好的卷心菜用冷开水清洗干净尽量挤干水分
7.用冷开水清洗蒜头与辣椒再将它们与白糖白醋一起放入罐子加冷开水至罐子的1/3把糖搅拌均匀试一下味道必须酸一点甜一点
8.将清洗干净的卷心菜塞入罐子里糖醋水必须淹过卷心菜盖上盖子放入冰箱半天以上即可食用
9.食用时用干燥器具盛装适当的量再拌入少许香油会更加可口
卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒。但这并不意味卷心菜对产妇都是安全的，产妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。1、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的产妇不宜多食。2、有皮肤瘙痒、眼部充血症状……阅读全文 >>
1、抗衰老。在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。2、提高免疫力。卷心菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。3、防治高血……阅读全文 >>
能吃的。卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合产妇食用。除此以外卷心菜还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。卷心菜里的吲朵素（indole）能改变雌激素的……阅读全文 >>
（一）采收要求采收前2-3天应停止灌水。一般早熟品种为提早上市，当叶球有一定大小，达到适当的充实程度即可开始分期采收。而中、晚熟品种必须等叶球充分长大，达到最紧实时再采收。采时要留1-2轮外叶，采后剔除病、虫株或伤株，装筐放置凉棚下待贮。（二）贮藏特性卷心菜贮藏特性与大白菜相似，……阅读全文 >>
在日本，卷心菜已然成为肥胖病人的一种疗法，据说他们的这种卷心菜减肥法能够一周减掉10斤！那么吃炒卷心菜是不是也能起到减肥的作用呢？答案是可以！卷心菜的减肥原理如下：1、从营养方面来说，卷心菜含有极强劲的纤维、多种维生素和矿物质，营养丰富，并且可以防止摄取过量的营养素。在补充营养的……阅读全文 >>
一、选择良种秋卷心菜与春卷心菜相反，它的生长前期正是高温的季节，因此应选用耐热、抗寒和产品耐贮藏的早、中、晚熟品种，可排开播种。如中甘l6、中甘17、夏光、世农200等品种。二、施足基肥一般每亩施用腐熟厩肥或堆肥4000～5000公斤，并将磷肥50～70公斤与之混合堆集，腐熟后施……阅读全文 >>
1、抗衰老。在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。2、提高免疫力。卷心菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。3、防治高血……阅读全文 >>
球生菜和卷心菜都是我们常吃的蔬菜。球生菜我们比较常见的就是生菜，卷心菜属于十字花科的蔬菜，我们比较常见的有菜花，洋白菜，包心菜等等。球生菜质地比较脆嫩，吃起来鲜嫩清香，而卷心菜的营养价值比较高，有抗氧化剂的成分，对于提高免疫力方面的效果是不错的。球生菜球生菜，为菊科莴苣属1或2年……阅读全文 >>
凉拌卷心菜是许多人会选择的卷心菜食用方法。想要享受一份爽口又美味的凉拌卷心菜，就看看凉拌卷心菜的做法吧！一、泰式凉拌卷心菜食材准备：卷心菜、鱼露、柠檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、调味品制作步骤：1、将切细的卷心菜放入一个大碗里，分别倒入米酒醋、鱼露、柠檬汁、芝麻油、蜂蜜……阅读全文 >>
1、甘蓝黑腐病【症状】：危害叶片、叶球；苗期发病子叶形成水渍状病斑，后渐蔓延到真叶，真叶叶脉上出现小黑点斑或细黑条；叶缘出现V形病斑，成株多从下部叶片开始发病，形成叶斑或黄脉，叶斑由叶缘向叶内成V形扩展，坏死扩大，黄褐色；病菌蔓延到茎部和根部形成黑色网状脉，导致植株萎蔫死亡。2、……阅读全文 >>