椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
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不同的食物有着不同的热量相比来说青菜类的热量比较低所以减肥的人大多以青菜为主卷心菜是一种大众常见的青菜由于做起来简单味道鲜美而深受大家的喜爱卷心菜的热量大约在97大卡左右也并不是很高也正因卷心菜的热量不高所以很多人用卷心菜来瘦心效果不错
1卷心菜的热量
度量单位
热量可食部分热量
1棵卷心菜（包菜）470.0克可食部分404.0克
97大卡
1盘（小）卷心菜（包菜）100.0克可食部分86.0克
21大卡
标准100克
24大卡
在外面饭馆吃饭，我们经常会看到手撕包菜这道菜。卷心菜怎么做好吃？这里给大家介绍几个常见的卷心菜做法，在家你也可以吃到饭馆味道的卷心菜。一、手撕包菜需要的材料：卷心菜一个，红辣椒、花椒若干，需要的调料：食用油、耗油、料酒、鸡精、米醋、香醋都可以、盐。详细的做法：1、卷心菜要彻底清洗……阅读全文 >>
卷心菜性平、味甘，归脾、胃经。适当食用卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。它主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。卷心菜功效这么多，那么孕妇可以吃卷心菜泡菜吗？当然是可以的。卷心菜尤其适宜动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕……阅读全文 >>
品种分类我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。植物学特性甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内……阅读全文 >>
甘蓝的病害在低温干燥期发生较少，在高温多雨期发生较多。1、幼苗猝倒病（Dampingoff）：(1)、病征：幼苗近土面处茎基部细缢萎缩，幼苗遂折倒枯死。(2)、防除法：①种子用Thrim拌种消毒。②苗床注意排水，床土不可太湿，并须注意通风透光。③用35%依得利可湿性粉剂加水2,0……阅读全文 >>
一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纤维较多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。<……阅读全文 >>
药用价值1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。4)世界卫生组织……阅读全文 >>
技术要领卷心菜是冬性较强的作物，由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格，要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应，在0——12°C下，经50——90天可完成春化。关于光周期，尖头型和平头型品种要求不很严格，圆珠笔头型品种则较严格的要求长日照。进入生殖生长时期后，一般经历抽薹期、……阅读全文 >>
卷心菜软腐病【症状】：待卷心菜包心后，茎基部或菜心内发生水浸状软腐，以后卷心菜植株枯黄，外叶萎垂脱落使叶球外露。【防治方法】：一是给卷心菜翻晒土。定植前深翻土层18厘米-20厘米，多雨季节注意排水，实行沟灌，不用漫灌；阴天及中午不要给卷心菜浇水，要与葱蒜类作物轮作。二是防治传病媒……阅读全文 >>
卷心菜瘦身法卷心菜瘦身法作为最正统的方法，是日本京都府立医科大学的吉田俊秀医生提倡的，实际运用于指导肥胖病人的一种疗法。吉田医生向患者实施了这种疗法，并取得了显着的疗效。所谓卷心菜瘦身，就是一日三餐，餐前摄取卷心菜，这样的一种单纯的瘦身法。卷心菜瘦身的秘密1、每天晚餐前一定要吃掉……阅读全文 >>
可以吃的。卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合孕妇食用。卷心菜有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。除此以外卷心菜还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子……阅读全文 >>