核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
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1.芹菜摘去老叶浸洗干净切成段锅中烧开水把芹菜段放入焯水一分钟即可
2.把芹菜段捞出用清水冲凉沥干泡在冰水（凉开水加冰）中
3.生大核桃仁用热水泡一下捞出剥去外皮用厨房纸吸干表面水份
4.冷锅冷油放入剥好的核桃仁开小火慢慢炸至表面金黄
5.油炸好的大核桃仁用厨房纸吸去表面油份用刀背压碎
6.把芹菜从冰水中捞出沥干水份加姜丝盐鸡精香麻油拌匀后装盘把核桃碎撒在芹菜上
1怎样挑选芹菜买芹菜的时候选茎颜色偏淡黄的颜色越淡越嫩茎越绿的芹菜越老芹菜叶不要全部摘下扔掉把老叶摘掉嫩叶可以吃
2芹菜焯水后冲凉放冰水里浸泡这个步骤可以让芹菜变得爽脆
3油炸核桃要小火冷锅冷油否者容易炸焦
4营养学的角度来说凉拌菜最好现拌先吃如果拌好不马上吃那么核桃碎要在吃前再撒才会口感香脆如果放的早没及时开吃核桃吸收了芹菜中的水份会变软
材料：核桃50克、山楂20克、冰糖、桂花、清水步骤：1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；2、山楂干清洗干净后，加2杯清水放入锅中，加热煎煮成汁，过滤渣干，将山楂水兑入步骤（1）的锅中；3、放入冰糖，小火慢慢加……阅读全文 >>
食材做法1.将核桃仁、米饭、酱油、味啉和清水放入电饭锅煮熟2.出锅后，再次搅拌均匀3.双手沾上清水，用手捏成三角饭团4.最后将饭团放入便当盒中，搭配自己喜欢的小吃～可以开动啦！核桃饭团便当成品图烹饪技巧1.在《小森林》日剧里，核桃是磨碎了之后再加入电饭锅的，自己在家里做的时候也可……阅读全文 >>
食材做法1.食材：鸡蛋、食盐、老抽、卤蛋料包、核桃壳2.鸡蛋洗净备用。3.核桃壳洗净放在锅里，加入老抽、食盐、卤蛋料包，大火煮到水沸然后转成小火煮20分钟。煮的时间越久营养物质越能析出。4.这就是用小火煮20分钟的样子，颜色都变深了。稍稍放凉。5.放入洗净的鸡蛋6.大火煮沸，改小……阅读全文 >>
菜系及功效：肾调养食谱尿路结石食谱工艺：其他胡桃膏的制作材料：主料：核桃120克调料：冰糖120克,香油120克胡桃膏的做法：1.将麻油放锅内煮热，放入胡桃肉炸酥捞出；2.把冰糖和胡桃肉共研磨成乳剂或膏状即可。健康提示补肾排石；泌尿系结石日久肾虚者，症见排尿中断，尿道刺痛，或腰酸……阅读全文 >>
妈妈也许会疑惑有些东西尤其是零食该不该给宝宝吃，宝宝可不可以吃，究竟怎样满足小宝宝的胃口?那么关于一岁的宝宝是否可以吃零食，一岁的宝宝适合吃什么?1岁宝宝可以吃核桃吗?1岁宝宝可以吃核桃吗核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和……阅读全文 >>
新鲜核桃为什么是苦的新鲜核桃苦主要是因为核仁的咖啡色外皮。核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，咖啡色的外皮含有单宁成分，所以会有一点苦涩味，这是一种正常现象。越是新鲜的核桃单宁成分越多，吃起来会比……阅读全文 >>
核桃仁中含有较多的蛋白质，还有人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等都有良好的作用。此外，核桃仁中还……阅读全文 >>
食材做法1.鸡腿洗净2.备好小葱段，黄酒和生姜片3.用刀先把鸡腿剖开后在沿着鸡骨剔除骨头4.放入碗里把葱姜，黄酒和盐加入抓匀后腌制2小时5.之后把鸡腿捞起后平放在锡纸里，一张锡纸放2个，从下往上卷起6.卷起后捏紧收口，包括两头，全部做好放入蒸锅内，冷水上锅，大火蒸15分钟左右后出……阅读全文 >>
核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。1、按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，野生核桃；2、按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；3、按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；4、按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。我国已有的核桃种类据《中国核桃》一书，将我国现……阅读全文 >>
食材做法1.将猪臀尖肉片成2.5厘米厚的大片，在两面每隔0.5厘米剞上花纹，改切成2.5厘米见方的块；2.猪肉块用鸡蛋清、湿淀粉、精盐等上浆入味；3.火腿切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；4.冬笋削皮，洗净，切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；5.油……阅读全文 >>