核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
菜系及功效：肾调养食谱尿路结石食谱
工艺：其他
主料：核桃120克
调料：冰糖120克,香油120克
1.将麻油放锅内煮热，放入胡桃肉炸酥捞出；
2.把冰糖和胡桃肉共研磨成乳剂或膏状即可。
补肾排石；
泌尿系结石日久肾虚者，症见排尿中断，尿道刺痛，或腰酸无力，腰腹绞痛等；肾病湿热蕴积或阴虚火旺者，不宜食用本品。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
食材做法1.芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可2.把芹菜段捞出用清水冲凉，沥干泡在冰水（凉开水加冰）中3.生大核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮，用厨房纸吸干表面水份4.冷锅冷油放入剥好的核桃仁，开小火，慢慢炸至表面金黄5.油炸好的大核桃仁，用……阅读全文 >>
食材做法1.将碎核桃仁炒香2.黄油软化后加入细砂糖和盐3.用打蛋器打发至蓬松4.分2-3次加入鸡蛋并打发，每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次5.低筋面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀6.倒入预先炒香的碎核桃仁，拌匀7.取一小块约10克的面团，搓成小圆球，将搓好的面……阅读全文 >>
食材做法1.取核桃仁，去内皮，在温油中炸熟，并掰成小碎块待用。2.选猪里脊肉片成方薄片，用少许细盐和酒拌腌片刻，一一将核桃仁包在肉片内，成一个个小球。3.用1只鸡蛋加适量淀粉调成蛋糊，将包有核桃的肉球一一裹糊下热油锅炸熟。4.另取一只锅，加少许油烧热，放少许葱姜，炸一下，兑上适量……阅读全文 >>
做法：1、准备所有相关食材。2、取出80g的核桃仁装入塑胶袋中捶打压碎，另20g核桃仁研磨成核桃粉备用。p.s记得留下几颗完整的核桃，要进行最后糕点装饰用!搅拌盆中放入室温软化下的无盐奶油、细砂糖用搅拌器搅拌至发白备用。3、将核桃碎与核桃粉加入3的材料中，搅拌均匀。加入鲜奶油与少……阅读全文 >>
食材材料集合图：做法1.准备食材，准备三勺大藏芥末放在碗中待用2.梅子芝麻酱+蜂蜜+大藏芥末调匀3.胡萝卜、玉米焯水，焯透冰水浸泡4.核桃冷油里面加温浸熟，冷却之后和红萝卜、玉米、色拉酱拌匀，然后包在越南米纸里面即可菜品特色我用胡萝卜、玉米、核桃作为食材，然后用大藏芥末、蜂蜜、梅……阅读全文 >>
食材做法1.将燕麦粉和水放入锅中拌匀，用小火边加热边搅拌成团，取出放凉盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时备用2.将冷藏好的汤种与主面团中所有原料（除黄油以外）放在一起揉至光滑，加入黄油揉至完全阶段。加入核桃碎，用手揉匀，放温暖处发酵至2倍大3.取出面团，将面团分割成三等份，滚圆松弛15分……阅读全文 >>
食材做法1.核桃去皮，准备好花生仁、杏仁片2.预热烤箱，上下火160度10分钟左右3.烤好的花生仁很容易去皮。杏仁片较薄，建议单独烤4.坚果都切碎，准备好黑白芝麻5.拿一个小锅，放入糯米粉，小火炒熟6.糯米粉中放入坚果碎、黑白芝麻、白砂糖和玉米油7.搅拌均匀后，分成8g左右一个的……阅读全文 >>
食材做法1.将水、蛋液、糖和盐倒入面包桶里2.加上面粉，在面粉顶端加上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟3.第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟4.面团和好后，发酵50分钟5.发酵好后的面团，取出轻拍排气，滚圆，盖上……阅读全文 >>
做法：1、派皮材料全放入面包机，约打5分钟，松弛30分钟。2、取出焦糖3、起一锅，放入苹果丁、葡萄干、焦糖煮开后放入玉米粉拌匀4、煮开后放入玉米粉拌匀，放凉即成馅料5、派皮取出，橄开铺好，底部用叉子插一些小洞6、铺上馅料，并撒上核桃7、火温180度烤40分钟~8、切片上桌……阅读全文 >>
食材做法1.黄油软化打发，加糖继续打发2.分次加蛋，筛粉，加糖渍橙皮(做法在这里)3.加核桃，装入模中，表面洒核桃碎，模具事先垫油纸4.180度40分钟，取出划一刀，继续烤20分钟菜品特色最近超喜欢这款蛋糕，简单又好吃，配上核桃和糖渍橙皮，香极了！看来，等再次香橙季的时候，小潺要……阅读全文 >>