银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
我曾经有一个爱情故事，少年时，情浓时。
虽然冰糖雪梨非常的营养还能美容养颜但是也要吃对才行那么冰糖雪梨汤的禁忌事项是什么呢
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色不鲜亮朵形瘦弱不一易碎蒂部有黑点或橘红色斑块经水泡后发粘有异味另外凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险
冰糖银耳汤有清热生津的功效并且含糖量较高因此外感风寒糖尿病患者不宜食用银耳药性作用缓慢需久食才有效银耳食用前要用清水洗干净泡发要充分撕成小碎片煮烂以免未煮烂的大块银耳食进后经胃肠液浸泡而慢慢高度膨胀堵塞肠腔引起肠梗阻
红枣搭配银耳和莲子的营养非常高，但很多人不知道，红枣银耳莲子汤应该怎么做好吃？莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，红枣、枸杞洗净，银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用，将银耳、莲子、红枣放入养生壶，加入清水，放入冰糖，煮至汤汁粘稠，放入枸杞即可。注意银耳要提前泡一晚……阅读全文 >>
南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛，其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，起到排毒作用。用料：南瓜250克、银耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1块、水适量做法：1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部。把泡发好的银耳撕碎。<……阅读全文 >>
银耳汤做法1准备的食材。2把银耳洗净泡发，撕小朵。3放入电饭煲，一次性给足水。4按煲汤健，煲好前20分钟鸣叫时放入冰糖。5放入洗净的枸杞，稍焖几分钟即可。（图片来源：视觉中国）……阅读全文 >>
银耳能够滋阴润肺，经常吃对身体很好，在夏天可以吃冰糖雪梨，但是冰糖雪梨应该怎么做呢？夏天少不了的糖水，冰糖银耳枸杞汤，做法简单。冰糖银耳枸杞糖水可以趁热喝，也可以放入冰箱冰凉之后喝，是一道受欢迎的糖水，做法也非常简单。首先把银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右，然后撕成小块状备用。……阅读全文 >>
滋补汤粥将银耳泡发洗净，与冰糖、大枣、枸杞一同放入锅中，并放入清水，文火慢炖至糊状，放入容器中，每日食用，有利于养生。长期服用可润肤美容。菜肴当银耳作为菜肴之时，可凉拌、可炒制、可炖汤。凉拌适合夏季食用，口感清新爽滑；搭配不同的食材，或炒制或炖汤，都是别有一番风味，且同样有很好的……阅读全文 >>
1、夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。2、夏季气温高，炎热的气候……阅读全文 >>
能吃。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对胎儿的生长发育十分有益，而且银耳90%是胶原蛋白，孕妇食用可以缓解皮肤干燥开裂，起到润肤作用。……阅读全文 >>
白木耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖白木耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。白木耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质白木耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。……阅读全文 >>
首先，要看外形。一级的新鲜银耳耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品的耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%－15%，蒂头稍带耳脚等。木耳浸水后，膨胀率……阅读全文 >>
1、蒸将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。2、拌将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用。此食法具有凉……阅读全文 >>