通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品
我把一切一切给了你，我知道我已无路可逃。
通心面是一种国际性的面制品我国可以说是引进消化吸收意大利的产品我国过去把它译作通心粉实际上它也是一种以面粉为原料制成的面条通心面拥有悠久的历史早在公元前7世纪居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就开始制作面条在公元1000年西西里岛上已经出现了通心面专用菜谱1740年威尼斯建成了第一家通心面厂通心面在数千年的演化中得到了不断改善和发展
通心粉亦称通心面在国外已是极普通的面制品之一我国上海广州天津等地也有少量生产通心粉的种类很多一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎胶化加味挤压烘干而制成各种各样口感良好风味独特的面类食品
通心粉好吃又营养，是广大消费者喜爱的面食之一。但是通心粉制作出来后比较硬，很难煮熟。那么我们怎么煮通心粉才能把它煮熟呢？1、先往锅里加入适量水，烧开后加入适量盐和油，加入适量盐和油煮出来的通心粉的口感会更好；2、将通心粉加入烧开的水中，搅拌，……阅读全文 >>
通心粉好吃又营养，产妇吃了有助于肠胃消化吸收，还可补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力，产妇吃通心粉的最好方法是将通心粉做成熟食。通心粉沙拉原料：适量紫甘蓝，通心粉，盐和沙拉。做法：1、将紫甘蓝洗干净，切成碎条，将通心……阅读全文 >>
孕妇吃通心粉，可以补充磷，帮助体内蛋白质，葡萄糖，脂肪的代谢，促进身体对营养的吸收消化，维持神经活动的正常，保持活力，减轻疲劳感。……阅读全文 >>
有许多人把通心粉也称之为意大利通心粉，在购买通心粉的时候就会分不清意大利面和通心粉，往往会买错。但其实这两者有很大的区别。意大利面是一个统称，所包括的种类很多，比如有车轮面、长条面等等，而通心粉只是其中的一种。也就是说意大利面包括了通心粉在内。意大利面的种类繁多，种类数量之多据说……阅读全文 >>
典型的通心粉的原料，应该用“杜隆麦”，即硬质小麦磨制的粗粒粉，称为“砂子面”，常用的细度为250-350微米，含蛋白质14%左右，湿面筋的筋力强。近几年来，意大利和瑞士致力于研究不用杜隆麦，而用普通小麦粉制成通心状产品获得成功。通心粉需要添加不同的辅料。这些辅料有鸡蛋、磷酸二钠、……阅读全文 >>
通心粉不仅受到大众的欢迎，而且是一样有丰富营养的食物。在多种做法中，炒通心粉也是常见的做法之一，下面我们一起来学习一下炒通心粉的做法。1、炒通心粉所搭配的辅料有：牛腩、西红柿、洋葱、柿子椒。2、所需要的调料有：盐、蒜、耗油、糖、番茄沙司。3、具体的做法是：把通心粉用带一点点盐的水……阅读全文 >>
如果要减肥的话，可以选择吃通心粉沙拉，那么通心粉沙拉的热量高吗？通心粉沙拉的热量高。意大利通心粉的热量是，每100克可食部分计含有360大卡热量，即1506千焦，碳水化合物总量是72克。每100克意大利通心粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%……阅读全文 >>
孕妇是可以食用通心粉的。通心粉含有丰富的营养元素如优质蛋白，碳水化合物，纤维素，维生素等等，孕妇怀孕会耗费营养，吃通心粉可以补充营养，强身健体促进胎儿健康发育。通心粉含有优质蛋白，每100克通心粉就含有11.9克蛋白质，孕妇吃通心粉，补充优质蛋白，可以提高身体……阅读全文 >>
通心粉在西方是比较常见的，有些人会吃通心粉减肥，那么通心粉的热量高吗？通心粉每100克可食部分计含有360大卡热量，即1506千焦，碳水化合物总量是72克。每100克意大利通心粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。通心粉亦称通心面，在国外已是……阅读全文 >>
①和面：工艺要求和制作挂面基本相同。制作长通心面的两次和面时间共需20～30min。在第二次和面时，要在真空度0.079～0.086MPa下真空处理，排除面团中的空气，使挤压出来的面条组织更加紧密而不易断裂，改善产品外观，提高透明度，提高烹调性能。短通心面则不需抽真空。和面均用常……阅读全文 >>