坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
我把感情寄托在异乡，以陌生为名为你祭奠！
坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，
同时还可明目健脑。
养生之宝
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
美颜之果
霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质，胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，容易被人体吸收消化，有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。
霹雳果中的单不饱和脂肪酸可以有效降低血清总胆红素、直接胆红素、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平；增强心肌细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶的活性；在一定程度上保持心肌细胞线粒体膜、核膜和肌丝结构的完整性。霹雳果中含有大量的镁元素，也对心脏具有良好的保健作用。因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸，可促进肠道蠕动，润肠通便，消除慢性便秘。霹雳果中所含的丰富油酸能促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，防止钙元素流失，提高骨质密度。
霹雳果口感柔滑，松脆美味，通常被认为味道远好于比较常见的杏仁、腰果，受到美国、加拿大、英国、日本、澳大利亚以及东南亚各国人民的广泛喜爱。
长寿之果
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍效果。
抗癌之果
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
肾之果
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
抗忧郁之果
葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
专家还指出：每周至少吃两次，每次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47%。因为坚果中富含蛋白质，又叫长生果，又叫植物肉，它是大自然给予人类最美好的礼物，它的营养价值被社会所公认，它含有的锌、锰、磷等人类所必须的微量元素对人类来说都是非常宝贵的！还能够调节人体内分泌、对于我们的大脑神经也有很好的调节功能，还能够防癌、抗癌。对人类的帮助真的是非常大，而且经济又实惠，是人类的良药！专家还发现，吃坚果的人患冠状动脉心脏病的几率要低。坚果有益于我们身体的健康，特别是对于我们的心脏，坚果能够有效的减低心脏病的得病几率和发病风险。
临床试用南瓜子仁治疗血吸虫病，具有一定疗效。治后大便复查，部分患者转为阴性。尤其对急性病例具有良好的退热作用，据73例观察，服药1～5天体温即开始下降者占89%，在6～14天开始退热
的占11%，体温降至正常时间为服药后6～34天；疗程结束后部分病例的肝脾肿大、血象、肝功能、心电图等变化均有不同程度的改善。而慢性病例的病情则无明显改变。常用制剂:一去油粉剂:每日全量240～300克，10岁以下儿童服半量，10～16岁服160～200克。二水浸膏:每毫升相当于生南瓜子仁4克。急性病例每日用180毫升，慢性病例每扫服60毫升。儿童剂量按去油粉剂推算。均以30天为一疗程。副作用:服药初期可能有腹泻、恶心、食欲减退等反应，均较轻微，不久即消失。浸膏反应较粉剂为轻。治疗中有3例晚期病人服药后黄疸指数上升，停药后2例下降，1例仍继续上升而发生肝性昏迷。故对晚期病例应慎重使用。
藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。食用时多除去种壳，称南瓜子仁。
[性能]味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。
[参考]含丰富的脂肪油（为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，南瓜子氨酸等成分。
做法1.准备鸡蛋、鹌鹑蛋、榛子、松籽、玉米粒2.准备甘栗、圣女果3.将鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟去壳。榛子、松籽、甘栗去壳。（松籽可以买已经去壳的，我是就地取材家里有带壳的就用了，剥壳太麻烦。甘栗可以用生的，买糖炒甘栗要贵一些，我用熟的也是因为家里正巧有）4.用盐、白糖、味精、淀粉调汁备用……阅读全文 >>
我们都知道核桃有补脑的功效，长期食用坚果也会起到美容的效果。那么，坚果的好处还有哪些呢？我们一起来看一看吧。1、坚果食物中含有多种优质蛋白、大量的不饱和脂肪酸以及多种氨基酸，而这些都是脑神经细胞构成所需的主要成分。同时，坚果中的钙、铁、锌以及维生素B1、B2、……阅读全文 >>
做法1.胚芽在120度烤箱中烤10分钟冷却备用2.其他材料放入面包机，两个和面程序，大半过后加入胚芽，进行基础发酵，发至两倍大3.分割成两份，滚圆，松弛15分钟4.擀开，擀成长椭圆状，把稍切碎的坚果放在中间，从上而下卷起，收紧捏口，稍压一下5.进行最后发酵，温暖湿润处发至两倍大6……阅读全文 >>
1.各材料2.青瓜切小颗，加入冷开水与盐，泡5分钟3.把青瓜滤去水分，放蒜末4.加入调味料泡15分钟5.再加入麻油6.盛出想吃的分量，加入开心果、花生7.饼干弄成小块8.把饼干混入材料里9.即可食用坚果饼干拌青瓜成品图烹饪技巧饼干易软化，马上吃口感最佳……阅读全文 >>
1.泡一杯即溶奶茶，取180克，晾凉备用（自制奶茶：红茶叶8克水80ml牛奶220ml，水煮开下红茶焖5分钟，再下牛奶煮沸即可此外配方中需增加10克白糖增加甜味）2.面包桶内加入所有的材料3.在面包机果料盒内放入坚果4.选择“甜面包程序”5.接着选择“中等烧色”“中等重量”“果料……阅读全文 >>
澳洲坚果（拉丁学名：MacadamiaternifoliaF.Muell.）别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果……阅读全文 >>
做法1.准备一个大的模具，我用的是11寸不粘加高正方形模具2.把生的坚果类都烤香备用，我用了腰果，杏仁，花生仁，南瓜籽，草莓干，蔓越莓干总共一起500g3.把棉花糖，黄油，奶粉，水饴称好备用4.准备一个超大的不粘锅，放进黄油开小火至完全融化5.放棉花糖小火至完全融化6.棉花糖完全……阅读全文 >>
做法1.面包机底部放少许的清水，称取50g的低筋面粉2.称取高筋面粉3.放入红糖和白砂糖，对角线放盐4.中间放入酵母5.根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序6.和面的时候，准备好蔓越莓干、葡萄干和核桃7.程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序8.当黄油……阅读全文 >>
做法1.准备所以的材料（也可以用自己喜欢的材料来做）2.准备一碗米饭3.将所以的坚果放入料理机高速打几下。4.经过高速搅拌的坚果成颗粒状5.然后加入米饭一起快速打一分钟。6.一分钟之后打好的坚果米糊。7.做好的“坚果养生糊”香滑美味营养好！老少咸宜。……阅读全文 >>
坚果富含不饱和脂肪、氨基酸、维生素以及各种矿物质，孕妇吃了有利于胎儿脑部的发育。但不是所有的坚果都能给孕妇吃的，有些坚果拿给孕妇吃了后容易出现不适症状。下面我们来盘点一下孕妇可以吃的坚果有哪些。第一，花生花生含有丰富的蛋白质，一颗花生中30%都是……阅读全文 >>