核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
你无意间一笑，惹了我一场心动。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。核桃的药用价值主要集中在仁。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉。
但是核桃去壳后，核桃仁的表面有一层褐色的皮，这层皮带有苦味，不喜欢苦味的朋友们可能在搜寻着核桃仁去皮的方法，小编助你一臂之力，教你核桃仁去皮小妙招。
1、最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫４分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
需要提醒的是，核桃的适宜食用量为每天5-6个，约20-30克核桃仁。而阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
硬硬的核桃身上穿着钢铁般的盔甲，想吃到它还真不容易。现在已有专门剥核桃的钳子了，不过没有钳子咱也能吃上，小编有妙招！巧开核桃1、将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头，这是核桃的软肋2、一手拿稳核桃，另一手拿着小刀旋转用……阅读全文 >>
食材做法1.7份芝麻，2份核桃，1份何首乌打成粉2.黑豆、淮山、茯苓、薏米打成一斤量的粉。然后搅拌均匀，装入瓶子内，放入冰箱3.750ml新鲜牛奶，放一小包双歧杆菌，搅拌均匀，放入酸奶机内，6—8个小时即可。放入冰箱钝化一个晚上，第二天即可食用，自己做的酸奶没有任何添加剂，而且非……阅读全文 >>
黑芝麻，核桃，桑葚分开来讲大家都知道，但是组合在一起，关于它的功效和一些副作用表现就不是那么多的人会知道了，所以为了帮助大家在日常生活中更好的去服用它们，今天我们会就它的副作用以及一些功效和好处来做一个详细的解说，希望对大家有一定的参考性效果。黑芝麻核桃桑葚副作用黑芝麻、核桃、桑……阅读全文 >>
食材做法1.先将材料1（高粉220g，酵母4g,牛奶130g）和成面团，基础发酵1个小时2.发酵好的面团里和材料2（高粉60g，核桃适量，燕麦适量，砂糖20g,奶粉20g，适量的清水）全部混合，和成面团，揉到扩展，加入黄油，揉到出膜状，二次发酵1个小时3.发酵好的面团分成3个等分……阅读全文 >>
食材做法1.吐司、木瓜切小块，备用2.鸡蛋加入白糖、牛奶、淡奶油，搅拌均匀，过筛（为了口感细滑），成为布丁液3.把布丁液倒入吐司块中（注意要保证每块都浸到布丁液），放入木瓜块，核桃仁。烤箱预热170度，烤30分钟左右（时间仅供参考，容器浅，可以温度再高点，时间稍微减点）菜品特色面……阅读全文 >>
配料:山核桃生坯10公斤，细盐2公斤，粗盐500克。操作:1.原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩。2．初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可。3．浸盐：配制盐水，用盐量为山核桃重的18%左……阅读全文 >>
食材做法1.黄油室温软化稍微打发一下加糖粉，继续打发黄油直到充分蓬松状态2.鸡蛋打散一点一点的加到黄油中，每加一次都要充分融合再加下一次3.筛入一半低筋面粉用刮刀拌匀，再加剩下的面粉充分彻底拌均匀4.核桃仁提前炒香掰成小块，加入到面糊中拌匀5.加盐，倒入1小勺白兰地酒或者朗姆酒拌……阅读全文 >>
食材做法1.紫薯，核桃，酸奶，淡奶准备好2.紫薯切块，蒸熟3.核桃捣碎准备好4.将紫薯做成紫薯泥5.紫薯泥加入淡奶拌匀6.将紫薯团成球，撒上核桃和酸奶就可以……阅读全文 >>
相信大家都知道吃核桃的时候最好不要将其里面的皮去掉，核桃皮也有一定的功效哦。就是口感不太好，不过妈网百科还是建议大家吃核桃的是不要任性将皮去掉。如果这层皮不直接吃，用来泡水可好？其实也是OK的，但相信没有多少人会花心思将核桃皮泡水喝吧。或许你会问，核桃壳是否也能泡水？其实是不OK……阅读全文 >>
1.把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡，挑去皮，入热油炸至呈浅黄色捞出剁碎，加精盐、料酒、味精和成馅，用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开。2.勺内放油，烧至四成热，将肉卷粘上面粉，挂上鸡蛋液，下入勺内炸至呈金黄色，捞出装盘，放麻辣盐即成。……阅读全文 >>