核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
↓没有人能看见我在哭泣，我在嘶喊，我在悲伤。↑
1.将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再取去核。
2.将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却（可使更加松脆），然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形。
3.将蛋白打民，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚。
4.开猪油锅,烧至两成热时,将蜜枣核桃一只只地放下去,炸至色黄而发脆,炸好一只拿出一只,待全部炸好后,再一起放入油锅内回一回,取出装盘即好
新鲜核桃为什么是苦的新鲜核桃苦主要是因为核仁的咖啡色外皮。核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，咖啡色的外皮含有单宁成分，所以会有一点苦涩味，这是一种正常现象。越是新鲜的核桃单宁成分越多，吃起来会比……阅读全文 >>
食材做法1.提子干提前用水泡软；烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右2.先将水倒入柏翠面包机，从一角加入红糖和细盐；再加入高筋面粉；将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半；将小粒核桃倒入柏翠面包机3.敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面；大约……阅读全文 >>
食材做法1.将A料(高粉180克、酵母2克、水160克、糖15克)混合，用筷子搅拌均匀即可，覆盖发酵3-4个小时2.核桃仁提前烤熟（140度15分钟），取出放凉掰成碎粒。葡萄干如果不是很干硬的那种，可以不浸泡，我觉得不浸泡的口感更好一些，有嚼劲儿，看个人爱好吧3.把红糖放入保鲜袋……阅读全文 >>
食材做法1.花生、核桃仁烤熟或炒熟，发脆备用2.豆腐干、竹笋均切成小丁备用3.鸡腿肉切丁后用淀粉料酒葱姜末腌制5-10分钟备用4.猪腿肉也切成丁，淀粉、料酒、葱、姜末拌匀后腌制5-10分钟5.锅内倒植物油，将猪肉丁略微翻炒，变色后盛起6.鸡腿肉同猪腿肉，稍微翻炒变色后盛起备用7.……阅读全文 >>
食材做法1.先制作油皮：细砂糖13克加水33克拌匀，加入高筋面粉80克、猪油25克，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟2.制作油酥：普通面粉75克加猪油35克混匀，揉成面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。枣泥混合少许核桃仁后，分割成每份25克3.将油皮分割成10份，每份……阅读全文 >>
食材做法1.食材：鸡蛋、食盐、老抽、卤蛋料包、核桃壳2.鸡蛋洗净备用。3.核桃壳洗净放在锅里，加入老抽、食盐、卤蛋料包，大火煮到水沸然后转成小火煮20分钟。煮的时间越久营养物质越能析出。4.这就是用小火煮20分钟的样子，颜色都变深了。稍稍放凉。5.放入洗净的鸡蛋6.大火煮沸，改小……阅读全文 >>
食材做法1.核桃肉切成碎粒。2.取两个碗，每个碗里打入一个鸡蛋，并用筷子搅打散3.250毫升的牛奶分两份分别倒入两个碗内。4.放入一勺白糖，约25克，用筷子搅打至溶解5.放入核桃碎粒6.用保鲜膜盖好。7.放入上汽和蒸锅，蒸15分钟即可。……阅读全文 >>
食材做法1.红薯削皮后，清洗干净，然后切成红薯片；2.将红薯片放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸熟；3.将蒸熟的红薯放入较大的容器内，趁热用勺子压成红薯泥；4.备好其他食材：核桃仁、红枣、即食燕麦、黑芝麻；5.将所有食材（除核桃仁）混合，搅拌均匀；6.再将食材放入不粘模具内；顶部装饰核桃……阅读全文 >>
至于吃核桃好还是核桃油好这个问题，不同人有不同的立场和观点，两者各有其优缺点。不少人认为直接吃坚果的健康效果优于吃坚果油。核桃油里的有益健康的东西核桃里都有，但核桃里的有益成分核桃油里未必有。尽管坚果油是种优质食用油，但还是觉得直接吃新鲜天然的核桃更好。但是对于还不能食用新鲜核桃……阅读全文 >>
食材做法1.准备。黄油和鸡蛋从冰箱取出使其自然恢复室温，蛋黄和蛋白分开。核桃切碎末。面粉筛好备用。烤盘放好烤箱用垫纸。预热180度烤箱。2.黄油用打蛋器搅拌成奶油状后加盐，糖分2~3次一边加一边打，打到发白即可。蛋黄一个一个加入搅拌均匀。再将面粉倒入，用橡胶铲轻轻拌匀。3.把2揉……阅读全文 >>