鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
只有先生爱我，才不会那么难过。
一般来说，新鲜的墨鱼，会有蓝黑色的闪光光泽。但一经久放，就会变白，最后变红，这是由于一种虾红素分解出来的现象。因此如果墨鱼身硬有光泽，眼睛澄亮而突出者便是新鲜的。至于剖开的墨鱼肉，有透明感觉的则是新鲜，不透明者则是放得久了。
如何挑选墨鱼干：
软硬度：很柔软，不生硬，有点微湿。新鲜的都是这个状态。用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道。
色泽：墨鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的，制成的墨鱼丝也是淡褐色的。现在市场上很多纯白色的，那都是用漂白剂漂白过的，看起来好像很漂亮，但对身体却是有害的，尤其是经常吃的，危害更大。大家只要记住一点，只要不是墨鱼鱼肉原色的即浅褐色的，最好都不要吃。
另外也有些不是白色的，但颜色不是天然的，看起来不自然，这些都是厂家为了某种目的，进行了化学处理了，你比如为了保持柔软度或为了防腐能存放更长的时间，甚至还有些将过期的进行的再处理，这些都会导致颜色不正常。
草鱼(Ctenopharyngodonidellus)属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。英文名：Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常……阅读全文 >>
金枪鱼提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。……阅读全文 >>
食材：主料鲤鱼1500g方法/步骤：1、鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。2、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。3、先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。4、干淀粉放入碗中加入适量的……阅读全文 >>
生吃鱼肉，可能很多人不太容易接受，但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。生吃三文鱼的时候，可以把三文鱼切成薄薄的小片，然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起，对于胃肠功能一般的人，可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。通常在70℃以上的高温下……阅读全文 >>
孔雀鱼属卵胎生鱼类。繁殖力强，性成熟早，幼鱼经3-4个月饲养便进入成熟期可以繁殖后代，性成熟迟早与水温高低、饲养条件密切相关。孔雀鱼繁殖时要选择一个较大的水族缸，水温保持在26摄氏度。pH6.8-7.4,同时要多种一些水草，然后按1雄配4雌的比例防入种鱼。待……阅读全文 >>
带鱼很多人都喜欢吃，但是买回来的带鱼没有去内脏，让无数家庭主妇头疼，今天小编和大家讲解一下带鱼的内脏该怎么去洗。首先把带鱼平铺在菜板上，在带鱼鱼鳃两侧向后约一厘米的地方，分别斜着轻轻划一刀（注意千万不要把鱼切断了）。然后提起鱼身，两手分别抓住鱼头和鱼身往两边拉……阅读全文 >>
糖醋鱼的一道非常受欢迎的家常菜之一，不仅十分美味，而且食材配料很常见，做起来也不太困难。小编下面就介绍一下糖醋鱼的做法，吃货们赶紧动手学习一下吧。1、鲤鱼去掉内脏之后清洗干净，在鲤鱼身上划几道口子，鱼肉便会翻起来，一般每道口子间隔两厘米为宜。2、……阅读全文 >>
1.将猪肉切成大小厚薄均匀大指甲薄片，装碗用料酒、精盐抹味，用水豆粉拌匀（要掌握好水量，做到不干不稀）。2.碗内倒入酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉，对成鱼香汁。调味原料用量要准，以免走味。3.青笋去皮，切成指甲薄片。木耳洗净，也切成大小相当的片。4.锅内油烧到六成熟，放肉片炒……阅读全文 >>
这个吃起来有点甜味,努卡鳕鱼肝油软胶囊，特选富含DHA、维生素A、维生素D的深海鳕鱼鱼肝油，并添加α-亚麻酸和卵磷脂等益智因子和低聚果糖(FOS)，不仅有助于钙质更好吸收，同时帮助智力视力良好发育。适合长期服用，均衡同补，安全可靠，价格实惠。……阅读全文 >>
能吃。鱼的蛋白质丰富，远远高于肉类，且属优质蛋白，易消化。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。因此，怀孕的妈妈应多吃鱼。……阅读全文 >>