核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
爱你的那一个，想你的那一个，谁才是你爱情中的伯乐。
坯料：中粉200克，鸡蛋3个左右，泡打粉5克，核桃、熟白芝麻和蔓越莓适量（其他坚果也可）
糖浆：红糖130克，麦芽糖100克，水28克
1.核桃掰两半入烤箱低温烘烤熟，蔓越莓切半
2.鸡蛋放置到室温，中粉和泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋并揉成为粘软湿润的面团（面团要软一点，如果面团硬可适量加入一点儿水或蛋液）。之后盖上湿润的布，将面团静置松弛30分钟
3.面板上撒少许干粉，将静置好的面团擀开成约0.2CM厚的面片。然后像切手擀面一样先把面片切成长约6cm，宽0.3cm宽的细条（胚条），之间要撒干粉，防止胚条粘连
4.锅里倒花生油，烧热至七成熟时将坯条分次投入油锅里炸成浅金黄色。（可以先扔一根坯条到油锅里，如果坯条很快浮起来并膨胀，则表示油温OK了！所有胚条炸好后，放一旁备用
5.红糖、麦芽糖和水一起入锅，用小火加热到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫后继续用小火熬煮，将糖浆煮到115℃。（木有温度计的话用筷子蘸点儿糖浆放到指肚上，若糖浆能拉出细丝，则说明糖浆熬好了）
6.8寸方模内壁涂上一层黄油，糖浆熬好后，把炸好的坯条、核桃、蔓越莓和熟白芝麻放入糖浆里，趁热快速拌匀（可以带一次性手套，方便操作），尽量使每一根坯条都蘸到糖浆。趁温热将拌均的萨琪玛倒进模具。并用手掌把坯条压实，但不要太实，不然口感就不酥松了
7.等到完全冷却、胚条黏合在一起以后脱模，切成小块即可
1、萨琪玛完美与否的标志就是是否酥松，鸡蛋有帮助蓬发的作用，所以鸡蛋越多，萨琪玛越松蓬！因此，鸡蛋不能少，面糊要很黏软炸出来才蓬松，。手上撒点干粉就会好操作一点。
2、胚条不能切得太粗，经炸制后胚条会膨胀的很粗大！还有要及时撒干粉，不然胚条粘连在一起就杯具！
3、炸胚条时要注意油温，不要太高容易炸糊，而且炸的时候可以用笊篱不停的搅拨，并及时捞出。
4、糖浆很重要，一定要拉丝，不然胚条结合不了。
萨琪玛是台湾的代表甜点之一……这几天突然心血来潮，想自己做来试试，上网一查才知道：原来萨琪玛（原名：萨其马）是满族的传统点心，是清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”！满洲入关后，萨其马在北京开始流行，在香港，人们惯称萨其马为“马仔”，在南方一些地方（如台湾，徐福记的老家！），这种点心名称通常也写做“沙琪玛”。
这一阵儿不知咋地刮起了台湾美食热潮，从麻薯到凤梨酥，从张君雅到能量棒，好吃是好吃，就是price有点儿高。尤其是那个黑糖萨琪玛，好像要30多吧？真觉得不值！而且前一阵的台湾饮料事件，让我们也明白食品安全在台湾照样也是个事儿！所以，还是那句话，想吃了，即实惠又安全的不二选择还是自己做！
木有黑糖，俺就做红糖的！（其实黑糖就是红糖的一种），再加点儿其他料，色香味绝不比超市的逊色！
食材做法1.容器中加入玉米油，糖粉和盐，蛋抽搅拌均匀。2.加入鸡蛋液。搅拌均匀。3.将苦荞蛋糕粉与小苏打混合。4.将混合好的苦荞蛋糕粉筛入之前混合的蛋液中。5.加入拍碎的核桃仁。核桃颗粒不要太大。6.搅拌成团7.将面团分割成35克一个的小圆球。8.将小圆球压扁，涂上蛋液，撒上芝麻……阅读全文 >>
食材做法1.将猪臀尖肉片成2.5厘米厚的大片，在两面每隔0.5厘米剞上花纹，改切成2.5厘米见方的块；2.猪肉块用鸡蛋清、湿淀粉、精盐等上浆入味；3.火腿切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；4.冬笋削皮，洗净，切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；5.油……阅读全文 >>
食材做法1.大枣洗净去核，核先不扔，数好几个核。2.核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎。3.大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶，小火炖煮。4.煮至枣肉软烂即可，大约40分钟。5.煮好的枣泥挑出枣核，记得要挑出一开始记住的数量别遗漏了，搅拌成泥状，加入蛋黄拌匀。6.加入……阅读全文 >>
核桃可以整个食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用均可。核桃通常被当作零食和小吃，在西式烹饪中也会用于制作甜点。核桃仁有卓着的健脑效果和丰富的营养价值；核桃仁饼具有补肾温肺的功效，还有润肠通便的效果；人参核桃汤营养价值高，具有补肺益肾和平定喘逆的功效。同大……阅读全文 >>
食材做法1.食材备好2.大枣去核3.切成小块放锅里蒸熟4.蒸熟的大枣放入料理杯倒入牛奶，加上红糖一起打磨成红枣浆5.核桃仁炒熟6.5个鸡蛋分开蛋清蛋黄，磕入盆里7.蛋黄里加入红枣浆，我这个是300克红枣浆8.红枣浆加蛋黄搅匀后到点儿清淡的食用油搅匀9.筛入低筋面粉10.搅至无颗粒……阅读全文 >>
男人每天吃75克核桃可改善精子质量近日，刊登在国际杂志Heliyon上的一项研究报告中，来自特拉华大学的研究人员通过研究发现，摄入富含核桃的饮食或许能够通过降低机体脂质的过氧化作用而改善精子的质量，脂质过氧化作用能够损伤精子细胞，这种细胞损伤形式会损伤精子的细胞膜，核桃主要由多不……阅读全文 >>
食材做法1.备好核桃仁和芝麻。注：一次可以多做一些，下次吃的时候就方便了。2.将核桃仁和芝麻入烤箱175度烤几分钟就可以了，你也可以利用烤东西的余温。记住要时刻观察，别烤焦了。3.挑出核桃仁掰成小块。注：核桃也可以不烤。4.芝麻入食品粉碎机打成粉末。注：可以根据个人口味加点白糖一……阅读全文 >>
食材做法1.将主料中除黄油外的其他材料一起放入面包机中揉面20分钟后，加入黄油揉10分钟2.取出手工摔打5分钟，至出膜，接近完全阶段即可3.核桃仁要提前烤熟晾凉;葡萄干最好是用酒浸葡萄干;紫薯丁我用的是以前切丁、蒸熟后冷冻保存的4.把面团和核桃仁、葡萄干、紫薯丁一起放入面包机中启……阅读全文 >>
山核桃（CaryacathayensisSarg.），又名小核桃、山哈(浙江临安）,核桃、野漆树(安徽宁国）。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，新枝密被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，……阅读全文 >>
食材做法1.核桃去皮后备用。2.烤箱180度预热，将去皮的核桃仁放入转笼里。3.把盖子盖紧。4.装上转叉。5.转叉必须安装好6.将转笼放入预热好的烤箱中，这个步骤一定要小心，不要被烤箱烫到。7.关上烤箱门，使用旋转烘烤功能进行烘烤15分钟。8.烘烤完毕取出转笼降温以后再取出核桃。……阅读全文 >>