莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。
舍不得落笔舍不得分手我承认我舍不得你。
1.
各材料鲜莲子去芯椰浆是无糖的
2.
鲜莲子冷水入锅蒸15分钟
3.
让熟莲子晾凉
4.
把莲子的那层淡红色的莲子外膜（只为口感好点也可以不去掉）
5.
莲子放冰箱冰一个小时左右（也可常温食用）
6.
加入冰过的椰浆
7.
注入蜂蜜
8.
所有材料拌好即可食用
莲子，中药名。为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。入药部位：干燥成熟种子。性味：味甘、涩，性平。归经：归脾、肾、心经。功效：补脾止泻，止带……阅读全文 >>
鉴别药材性状：略呈椭圆形或类球形，长1.2cm～1.8cm，直径0.8cm～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心……阅读全文 >>
食材做法1.绿豆洗净浸泡4小时2.莲子洗净3.绿豆放锅中用中大火煮沸4.加入莲子，用中火煮25分钟左右5.把绿豆煮开花，莲子煮绵软后加入砂糖煮熔化即可关火6.放凉后放冰箱冷藏，食用时可以舀一勺糖桂花，不仅清甜还有花香莲子绿豆沙成品图烹饪技巧1、绿豆浸泡能减少煮烂的时间；2、煮绿豆……阅读全文 >>
菜系及功效：失眠食谱心悸食谱明目食谱咽炎食谱工艺：煮薄荷莲子羹的制作材料：主料：薄荷25克,莲子100克调料：白砂糖2克薄荷莲子羹的做法：1.将薄荷洗净，放入锅内，加入半锅清水，用旺火烧开后，改用小火慢煮15-30分钟，弃渣，取汁，待用。2.把莲子放入锅中，倒入开水，加盖焖约10……阅读全文 >>
一般市场上看到的多数是白色的莲子，但其实还有红色的莲子，那么红莲子和白莲子哪个更好呢？从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。不过红莲子带红色外皮，一般用于养心安神的比较多，白莲子色白，一般用于润肺……阅读全文 >>
食材做法1.红豆、莲子浸泡一晚，清洗干净。2.莲子掰开，去苦芯。3.将红豆、莲子，适量清水加入压力快锅内，选择素食档，大火煮开后转小火煮大约104.选择素食档，大火煮开后转小火煮大约10分钟，等待冷却，排气，打开后加入适量冰糖，等待融化即可。红豆莲子汤成品图烹饪技巧1、如果没有压……阅读全文 >>
1、《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”2、《玉楸药解》：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑……阅读全文 >>
食材做法1.按说明将莲子清洗下，泡15分钟；电高压锅放入莲子及最低水位线的水，煮粥功能15分钟，或普通锅煮至软2.南瓜切成与莲子般大小的块；南瓜与莲子倒入覆盖过来的水用料理棒搅打；反复搅打至微细颗粒状糊3.姜磨泥，约两汤匙；热锅入菜籽油及姜泥，小火炒至干香4.入南瓜莲子泥、胡椒粉……阅读全文 >>
菜系及功效：私家菜心调养食谱失眠食谱心悸食谱高血压食谱工艺：原炖莲子淮山炖薏米的制作材料：主料：莲子40克,薏米40克,山药40克调料：冰糖10克莲子淮山炖薏米的特色：气味芳香，甜润可口。莲子淮山炖薏米的做法：1.淮山、莲子、薏米、冰糖分别用水洗净。2.洗净的莲子、薏米放入炖盅内……阅读全文 >>
新鲜莲子可以煲汤喝，也可以做糖水吃，那么新鲜莲子怎么吃最好呢？做成百合雪梨莲子汤最好。先把百合提前泡发，新鲜莲子去壳去心，雪梨去皮切小块；然后将莲子和百合放入锅中，加适量的清水煮沸5分钟左右；在放入电炖锅中炖1小时左右，接着加雪梨和冰糖继续炖1小时即可食用。新鲜的莲子，可以直接剥……阅读全文 >>