核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
你不懂满眼泪水却不敢轻易流出怕让人笑话的滋味。
（1）核桃楸
又名山核桃楸子核桃胡桃楸等落叶乔木树高达20米以上树冠广卵形树皮灰色或暗色幼时光滑老时有浅纵裂芽为三角形被黄褐柔毛奇数羽状复叶长60-90厘米小叶7-17片柄极短或无柄长圆形或长卵圆形叶缘有细锯齿背面密生柔毛雄花序长9-12厘米每休小花在具密柔毛的花轴上雌花被有茸毛柱头2裂呈紫红色或鲜红色果序通常4-7果果实卵形或卵圆形先端锐尖壳面有6-8条棱脊和不规则深刻沟壳和内隔壁坚厚不易取仁
（2）野核桃
落叶乔木或小乔木有时呈灌木状树高5-20米或更高奇数羽状复叶可长达1米左右具9-17片小叶不叶卵形或长卵圆形长8-15厘米雌花序6-10朵小花呈串状着生果实卵圆形先端急尖果实个小果壳坚硬有6-8条棱俏内隔壁骨质取仁难
（3）麻核桃
又名文玩核桃主要分布在北京河北辽宁等地是核桃和核桃楸的天然杂交种落叶乔木树高10~20米树皮银灰色奇数羽状复叶长45~80厘米小叶7~15枚全缘或具浅锯齿叶背有短绒毛雄花序长20~25厘米雌花序顶生有2~5小花话簇生果实圆形或长圆形先端突尖直径4~5厘米果壳坚厚不易开裂内隔壁骨质发达难于取仁
（4）吉宝核桃
又名鬼核桃日本核桃产于日本20世纪30年代引入我国在辽宁吉林山东51, 51, 51; text-indent: 2em;">山西等地有生长树高20~25米小叶9~19枚卵圆形雄花序15~20厘米雌花序顶生有5~20朵小花串状着生子房和柱头为紫红色果实长圆形先端突尖密生腺毛果壳有8条明显的棱脊并有刻点果壳坚厚内隔壁骨质不易取仁
（5）心形核桃
又名姬核桃原产日本20世纪40年代引入我国在辽宁吉林山西内蒙古等地有少量栽培其主要形态特征与吉宝核桃相似主要区别再果实果实为扁心形较好壳面光滑先端突尖壳坚厚无内隔壁缝合线处易开裂可取整仁
备料：核桃、黑芝麻各一斤制做:1、将黑芝麻清洗三次，每次都要用小筛网捞出来，而且要轻轻打着旋捞，这样可以把沉在盆底的沙子等杂质清除掉;2、然后用找个带网眼的小筐(我用的是超市出售净果装草莓的小筐)，里面铺上沙布将黑芝麻倒入控水;3、同样也把核桃洗净控干;4、将两样食材分别用烤箱烤……阅读全文 >>
目前市面上销量比较好的核桃油品牌产品如下：1、招财鱼有机冷榨核桃油2、香格里拉印象婴幼儿野生核桃油3、福禄纳野生特级婴幼儿核桃油4、新西兰原装进口纽瑞滋海藻DHA+ARA核桃油5、香格里拉印象核桃……阅读全文 >>
食材做法1.准备。黄油和鸡蛋从冰箱取出使其自然恢复室温，蛋黄和蛋白分开。核桃切碎末。面粉筛好备用。烤盘放好烤箱用垫纸。预热180度烤箱。2.黄油用打蛋器搅拌成奶油状后加盐，糖分2~3次一边加一边打，打到发白即可。蛋黄一个一个加入搅拌均匀。再将面粉倒入，用橡胶铲轻轻拌匀。3.把2揉……阅读全文 >>
核桃酥是我们从小就爱吃的一款小点心。记得小时候，每次生病时候，妈妈总会变戏法一样拿出两块核桃酥给我吃，那个时候的核桃酥是天下最美味的点心，酥脆酥脆的，吃两块病就好了大半。咬一口掉下的渣渣都舍不得丢掉，让人至今怀念。这款植物油的核桃酥，清爽香甜，酥脆可口。让我们找回童年的味道...……阅读全文 >>
一、琥珀核桃材料：核桃仁冰糖水芝麻做法：1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可;3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬……阅读全文 >>
食材做法1.材料中，除了黄油和核桃仁，全部倒入面包桶，启动和面程序20分钟；加入黄油，再次启动和面程序20分钟，最后剩余5分钟的时候加入核桃仁2.面包机断电，面团留在面包机里，盖上盖子，发酵一小时3.取出发好的面团，排气，分割成三等份，滚圆，醒发十几分钟，整形4.整形好的面团，放……阅读全文 >>
配方：陈皮6克核桃仁20克冰糖10克制作：1．将陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎。2。大米淘洗干净，放入锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功……阅读全文 >>
食材无核椰枣60克，细砂糖25克，水100克，全麦粉110克，香蕉泥95克，干酵母1/2小勺，核桃碎25克，小苏打1/4小勺做法1.准备食材2.将椰枣，糖，水倒入锅中，小火煮两分钟后大火煮开，离火，晾凉。3.加入粉，小苏打，酵母，香蕉，核桃，4.混合均匀。5.装入抹油撒粉的模具中……阅读全文 >>
食材做法1.青柠对半切开2.山药入锅油炸，放入核桃仁红枣3.捞出控干油分4.锅内烧热水倒入冰糖食盐融化5.下入山药核桃仁红枣6.倒入青柠翻炒均匀出锅蜜枣山药成品图……阅读全文 >>
核桃的药用价值有以下几点：味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。1.破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。2.润燥滑肠：用于肠燥……阅读全文 >>