鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
每个人都完美落幕，只有我在角落悲伤无处倾诉。
鳕鱼炖土豆营养又好吃那么鳕鱼炖土豆的做法是什么呢
把鱼鳞刮掉除去内脏后洗净按5厘米长度切块土豆切滚刀块葱切段姜切片蒜剥皮备用将锅内放油烧六层热放入鱼块略煎将白醋烹在鱼块上使之蒸发起到去腥除味的作用然后加入高汤放辣椒酱浓缩鸡汁葱段辣椒面味精盐大料蒜米煮沸后加入土豆小火锅要加盖慢炖炖至土豆至熟即可盛盘
或者鳕鱼刮净鳞切3-4公分段用料酒盐酱油拌匀略腌撒干淀粉调匀备用土豆去皮切0.5公分厚片入油炸熟土豆片炸出微黄的茄沥出油备用余油下入鱼段炸出黄茄沥出油勺内留少许底油下入炸好的土豆和鳕鱼加入葱（留一部分备用）姜蒜糖盐酱油及两种酱料炒匀后加一大碗水大火烧开小火慢炖待汤汁殆尽且粘稠时撒上预留的生葱出锅即可
营养价值鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的鳕鱼主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素[3]。每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4g、脂肪0.5g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼……阅读全文 >>
许多人喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻。而且营养丰富，那鳕鱼应该怎么做呢？下面就介绍几种鳕鱼的常见做法，让大家在家也能品尝到餐厅的美味。1.香煎鳕鱼材料：鳕鱼(500g,)、红酒(1勺)、食盐、淀粉、柠檬汁几滴做法：……阅读全文 >>
银鳕鱼是深海鱼，入口即化，肉质非常细腻，营养高，油鱼属低价鱼类，含有人体不能消化的蜡脂，人体难以消化，因油鱼外形跟鳕鱼非常像，有些商家会欺骗消费者是鳕鱼，消费者在买的时候一定要认清楚，那么怎么来区别鳕鱼和油鱼呢？由于市面出售的鱼都是去头、切块销售，可按照以下几个方法鉴别。<……阅读全文 >>
鳕鱼不但肉味甘美，而且营养价值也很高。1.鳕鱼肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；鱼肉中还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。</……阅读全文 >>
有钱就是任性，得闲去高大上的餐厅点份鳕鱼吃吃，补充一下蛋白质啦，维生素啦，还有各种DHA等。又或者直接到超市买一块回去，亲自下厨做一桌美味的菜肴，原本是件很平常而幸福的事情，不过食品安全却令这个美好的画面变粉碎。就连我们吃到的银鳕鱼，其实都并非科学意义上的鳕鱼，有以下几个区别。科……阅读全文 >>
主料：冻鳕鱼两条辅料：青花椒适量、辣椒适量、葱片适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量、水适量、盐适量做法：1、首先准备冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。2、磨刀霍霍向鳕鱼，在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。3、然后在锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。4、注意不要轻易翻面，煎好一面再……阅读全文 >>
鳕鱼，即使没吃过，估计宝妈们都有听说过，鳕鱼是一种深海鱼，含有丰富的蛋白质，不仅含有鱼油、DHA、DPA，还有多种维生素。想给宝宝补充钙的时候吃点鳕鱼肝油不错哈。鳕鱼肝油是从鳕鱼的肝里面提取的油脂，维生素A、D3丰富，能给予小宝宝一定的营养支持。补充钙。小宝宝成长阶段离不开钙哦，……阅读全文 >>
食材：鳕鱼200克，茄子200克，蒜头8瓣，姜片8克，葱段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。调料：烧烤汁80克，淀粉200克，盐和胡椒粉适量，色拉油800克。步骤：1、鳕鱼洗净哦，切成一片片或者一粒粒，之后用盐和胡椒粉腌制10分钟，可以考虑滴入柠檬汁哈，味道更清香。2、土豆洗净后去掉皮……阅读全文 >>
材料：葱姜蒜，辣酱，牛肉粉，豆腐，鳕鱼。做法：1.事先准备好大葱、生姜，然后将它们切片，香葱和大蒜切成碎末。2.将辣酱、辣椒面、牛肉粉、香葱末、大蒜末和水放在碗里调匀备用。3.先把豆腐切成大小相等的豆腐块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。4.热锅放油爆香葱片，下鳕鱼煎炒至变色。5.……阅读全文 >>
方法一：看价格鳕鱼是濒危鱼种，捞捕量被严格限制，再加上它的原产地不是中国，因此它的价格不可能过于便宜。一般鳕鱼的售价至少每公斤在200元以上，而油鱼每公斤一般不会超过60元。如果看到价格过于低廉的鳕鱼，我们一定要谨慎购买，千万不能贪图小便宜。方法二：用手摸这个方法在两者冰冻时很难……阅读全文 >>