鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
没有黏腻的情话，在眼睛里唱情歌；写诗在远方，只和你干净的亲密；像爱人，像旅人，像故人。
家里有个肉食小朋友，从小就喜欢吃鸡，所以想着心思做了一道茄汁鸡肉丸给他吃，此菜主料是鸡胸肉，脂肪含量非常低，做成的柔软的鸡肉小丸子，白白胖胖的，用番茄酱做调味汁，色彩丰富，酸酸甜甜让人胃口大开，非常适合小孩子吃，把茄汁也全都弄来拌饭了。此菜清淡不油腻，女人减肥时吃也不错哦。
鸡胸肉2块、番茄2个、青瓜少许、生抽3汤匙、黑椒粉2茶匙、淀粉2茶匙、盐半茶匙、料酒1汤匙、芝麻少许
1、把鸡胸肉剁成肉糜；
2、倒入生抽和料酒，放入黑椒粉、淀粉、盐顺时针搅拌到粘稠；
3、把肉馅揉成丸子；
4、锅内放入适量水，中火煮到水冒热气的时候就把肉丸放下煮到肉丸浮起后捞起备用；
5、番茄切丁备用；
6、锅内放入适量油，放入葱和番茄翻炒出汁；翻炒西红柿的时候可以挤压一下，这样出汁比较快。
7、倒入大半碗水煮开；
8、放入肉丸和青瓜丁，放一大勺番茄酱；
9、中火煮到汤汁浓稠，出锅时撒上黑芝麻或白芝麻即可；
营养均衡，色彩丰富，一大盘看着超满足！
和肉馅时一定要反复摔打出筋上劲，这样汆出的丸子才有嚼劲。最后的番茄酱可以根据自己的喜好调酸甜。
生鸡肉挑选首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感……阅读全文 >>
随着宝宝的渐渐成长，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间，还应给予宝宝添加辅食。那么，鸡肉怎么做给宝宝吃？适合宝宝吃的鸡肉做法有很多种，下面一起来了解一下吧。鸡肉怎么做给宝宝吃香菇鸡肉粥材料：广西鸡半斤、香菇数朵、生菜一小颗、胡萝卜丝、姜丝少许。做法：1……阅读全文 >>
食材主料：土豆50克、胡萝卜50克、番茄50克、鸡胸肉150克辅料：青椒30克做法1.土豆切片，胡萝卜切块，番茄去蒂切块2.青红椒切段，鸡胸肉切条3.碗中倒入鸡胸肉，加入淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟4.倒入胡萝卜，番茄，倒入土豆片，番茄酱，生抽，胡椒粉，糖，盐，翻炒均匀倒入青红椒……阅读全文 >>
鸡肉泥通常用鸡胸肉或者鸡腿肉去掉筋膜和脂肪做成，用一些配料去腥调味后，打成肉泥给宝宝吃。但鸡肉泥由于蛋白质含量高，很容易就煮的比较老。做好鸡肉泥的关键就在于煮的时间，时间刚好，肉泥就滑嫩。那么，婴儿吃鸡肉泥要煮多久呢?婴儿吃鸡肉泥要煮多久给宝宝在煮鸡肉的时候，时间要根据妈妈制作的……阅读全文 >>
鸡肉炖蘑菇原料：姜(适量)，糖(适量)，盐(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)。1.把鸡洗净，剁成小块，备用;3.2将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用;4.鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味;5.加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖……阅读全文 >>
鸡肉是一种特别适合减肥人士食用的肉类。每100克鸡肉中，含有蛋白质高达21克左右，但仅含脂肪2.5克，热量只有111大卡，热量远比其他肉类要低很多。将鸡肉和面条一起烹制，既能有很强的饱腹感，又能控制热量摄入。那么，鸡肉面条怎么做呢?鸡肉面条怎么做做法一食材：鸡肉、面条、青菜、盐，……阅读全文 >>
1、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。2、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。3、鸡肉与大蒜相克。4、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。5、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。6、鸡肉与狗肾相克……阅读全文 >>
鸡肉泥是一款很常见的婴儿辅食。它的制作方式非常简单，只需要将一块鸡胸肉清洗干净去鸡油膜，然后切碎放入搅拌机打成泥状，最后上锅蒸煮即可。不过在制作鸡肉泥过程中，家长有需要细节要注意，避免影响口感。那么，蒸鸡肉泥要加水吗?蒸鸡肉泥要加水吗蒸鸡肉泥要加水。蒸肉泥的话肯定是需要下面放上水……阅读全文 >>
对于厨房小白来说，给宝宝制作辅食就是一段学习的旅程，很多妈妈的厨艺就是在这段时间练就而成的。像有的妈妈以前不懂得如何做鸡肉泥，通过辅食的练习就能掌握到它的制作精髓了。鸡肉泥味道以蒸法最为鲜美，但切记要把它蒸熟了才能入味。那么，婴儿吃的鸡肉泥蒸多久能熟呢?婴儿吃的鸡肉泥蒸多久能熟首……阅读全文 >>
鸡肉卷的种类有很多，其中一种就是墨西哥鸡肉卷，那么什么是墨西哥鸡肉卷呢？墨西哥鸡肉卷是以荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱作为主料，沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉作为辅料制作而成的一道美食。而且墨西哥鸡肉卷里有番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱（有点酸辣味），是小孩及青年人的……阅读全文 >>