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脚、凉透骨
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樱桃干燕麦饼的做法

脚、凉透骨

她将泅渡一个女诗人的泪湖,她将在冷寂的海星永久蛰居,她将琴声呜咽,她将泪水全无。

食材

主料

低筋面粉100克

燕麦片35克

辅料

樱桃(干)45克

泡打粉1/4小勺

苏打粉1/4小勺

鸡蛋30克

调料

植物油65克

白砂糖35克

肉桂粉1/8小勺

巧克力(黑)适量

做法

1.准备原料

2.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋

3.倒入红糖和细砂糖

4.充分搅拌均匀,但不要打起泡

5.在另一个碗里,把面粉、燕麦片、樱桃干、耐高温巧克力豆、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀

6.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊

7.手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形

8.把面糊压扁,并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙,烤箱中上层,170度,约18分钟(仅供参考,请根据烤箱实际情况调整)

烹饪技巧

1、这款饼干的面糊较为湿润,整形时,手上需要沾点干粉防粘。

2、如果没有小苏打粉,可以换成等量泡打粉,但这样饼干的表面不容易出现裂纹。

3、这款饼干比较酥脆的。刚烤好的饼干内部稍微有点发软,但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软,则表示烘焙时间不够,需要多烤一会儿。

菜品特色

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2019-04-15
燕麦
燕麦
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