月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
你以为我生气第二天就好了，你以为我怎么样都离不开你，可是你知不知道失望多了我也会难过。
郭杜林晋式饼制作工艺再现了山西省特有的古朴生活生产方式是山西地方民族个性与民族审美的体现是千百年来山西乃至整个华夏文明的历史积淀而成的活的文化这种文化无疑是民族文化传统中最精华的部分同时也是最脆弱的部分因而国家的重视和保护就显得尤为重要它奠定了郭杜林饼的国饼地位送礼就送郭杜林已成为当下山西人礼遇宾朋的重要选择
制作工艺采用小麦粉胡麻油开水饴糖糖调制而成的皮料包制馅料皮馅=5:5包制成圆形磕模刷浆而成
外观表面呈棕红色有光泽
口味描述松酥利口
多余月饼的处理介绍随着中秋小长假的结束,很多人家里还有不少剩余的月饼，扔掉又觉得可惜，这“甜蜜的负担”到底该如何处理呢？看巧妈怎样“化腐朽为神奇”。水晶月饼：蛋糕现在的蛋糕为了更美观,上面会铺些饼干、水果、奶油作点缀。同样，我们也可以把吃不完的水晶月饼切成小块，铺在蛋糕表面上,绝……阅读全文 >>
材料用料：小麦面粉150克、低筋面粉110克辅料：猪肉馅400克、鸡蛋清1.5个调料：色拉油55毫升、食盐3克酱油2汤勺、黄油60克、水40克、白砂糖45克、榨菜2块、小葱3根、花椒粉2小勺、植物油2汤勺、芝麻1小把做法1.把60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，并……阅读全文 >>
衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。衢式月饼的注意事项介绍芝麻作为麻饼的主要原料，加工处理好坏直接关系到麻饼的质量，所以，选用的黑芝麻须粒粒饱……阅读全文 >>
莲蓉月饼是我们广东人当初最渴求的月饼，它伴随着我们的成长而成长，有一首儿歌里有一句“八月十五月儿明，爷爷为我打月饼”，寄托着我们最传统朴实感情的月饼，在中秋节到来之前，我们为什么不能抛开那些繁琐的，浮华的外包装，用自己的手来打造一款绝对好吃，绝对称心的月饼呢?下面看看蛋黄莲蓉月饼……阅读全文 >>
1、一众月饼独不可缺它：冰皮月饼。它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃。2、冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成，可长时间不裂开，不老化，且无生粉味道。传统广……阅读全文 >>
夯月饼的介绍夯月饼是三晋最具有本地特色的月饼，富有浓郁的传统味道。夯月饼外观笨拙，却深刻反映了三晋地区的物质及社会生活风貌和山西人民质朴淳厚的美。夯月饼的介绍制作工艺：采用小麦粉、油、开水、饴糖、糖调制而成的皮料，与熟粉、红糖、玫瑰酱、酱油、饴糖、芝麻、花生、西瓜子仁、青红丝调制……阅读全文 >>
用料1：中筋面粉100克奶粉5克转化糖浆75克枧水1克花生油25克用料2（哈密瓜馅）哈密瓜2000克冬瓜2000克细砂糖300克麦芽糖150克柠檬汁30ML用料3（表面刷液）蛋黄1个蛋清1大勺哈密瓜月饼的做法1、首先制作哈密瓜馅。将哈密瓜去皮去籽以后，在案板上切成尽量小的小丁2、……阅读全文 >>
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。风味特点外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。营养价值月饼市场种类繁多，出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等……阅读全文 >>
自冰皮月饼一亮相，就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。那么，冰皮月饼品牌有哪些?冰皮月饼哪个牌子好?现在一起来看看吧。冰皮月饼品牌著名的有：大班冰皮月饼、美心冰皮月饼、元祖雪月饼大班冰皮月饼香港大班冰皮月饼是香港大班面包西饼公司的……阅读全文 >>
月饼的禁忌与服用注意事项月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。胆囊炎、胆石症患者胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。高血压、高血脂、……阅读全文 >>