淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5 )n。
那些记忆，在岁月流逝的演变中抑郁着不能言说的伤痛。
现在人们的审美观是以瘦为美，所以很多人纷纷加入了减肥大军当中。如果想要快速减肥或者不反弹，一定要控制淀粉的摄入。但是可以多吃一些还有优质淀粉的食物，而不是一看到高淀粉就不吃。那么，面条属于高淀粉食物吗?
是。面条是以面粉为主要食材制作出来的一种面食，而面粉是属于淀粉类食物，因此挂面也是淀粉类食物的一种。挂面通常在水开后煮5-8分钟即可捞出进行食用。为了使得挂面口感更丰富一些，可以加入西红柿片、木瓜丝、菠菜叶、花生米以及黄瓜丝等一起食用。
做法一
材料：面条、蒜末、葱花、小米椒、花生米
做法：
1.先制作酱汁：蒜末(1勺)、辣椒粉(1勺)、熟芝麻(1勺)、葱花(1勺)，淋入热油拌匀，加入2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许盐和糖搅拌均匀;
2.锅中水烧开放入面条煮熟，捞出，放入碗中加入1碗汤，倒入酱汁，撒上花生米拌匀即可。
做法二
原料：面条1碗、土豆1个、胡萝卜1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、圆葱1个、牛肉酱、蚝油、糖、盐
做法：
1. 将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝;面条煮到八分熟捞出。
2. 锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁，加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。
3. 将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合，加入少许水、盐、耗油、白糖，稍稍煮一会。
4. 放入煮过的面进行焖制，等到汤汁收的差不多即可出锅。
一般六个月以上的宝宝就需要添加辅食，粥很好消化，所以粥就是小孩子添加辅食很好的选择。家长可以购置一个小砂锅，专门负责煲宝宝吃的辅食粥。小砂锅有两种，分别是可以预约的款式还有不能预约的简单款。为了方便使用，建议家长可以购置可以预约的款式，提前预约会方便好多，不能预约的简单款要煮上很久，不是特别方便。
为了保证辅食粥的营养比较丰富，家长通常会在粥比较放上其他一些食物。这个时候应该注意放入的食物要是比较容易消化的东西。
此外，给宝宝熬粥的时候，要注意营养的多样化。除了在粥中可以放入胡萝卜，青菜和花椰菜等蔬菜碎以外，也要给宝宝经常做瘦肉泥粥，猪肝粥等富含动物蛋白质营养的粥类，摄入营养均衡，才可让小宝宝茁壮成长。
其实芡粉也是挺便宜的，也就是几块钱一包。用不完的的话，密封后可以防止在阴凉处，能放比较长时间呢。话说用芡粉勾芡具体要怎么样做呢？一起来看看吧。1、芡粉不要用太多，一般来说放入3-7克即可，然后加入1.5倍的清水，调开之后就能够用来煮菜了哦。2、勾芡的时候记住要用大火呢，想要芡汁的……阅读全文 >>
糯米粉是糯米磨成的粉，主要是用来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种……阅读全文 >>
淀粉有好几种，其中有一种是土豆淀粉，土豆淀粉是可以用来做面食的，比如土豆淀粉河洛面条，土豆淀粉河洛面条的热量没有白面面条那么高，并且土豆淀粉河洛面条有一股土豆香，别有一番滋味，那么土豆淀粉河洛面条的做法大全集是什么呢?土豆淀粉河洛面条的做法大全集首先准备土豆淀粉（200克）、牛肉……阅读全文 >>
目前市场上的小麦淀粉提取大多数都是采用发酵法，简单的操作流程就是将小麦放入水中浸泡、然后将浸泡过的小麦磨碎加酸发酵，使包围在淀粉颗粒四周的细胞被溶解而淀粉易于疏散。但该种方法会使得淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量，现在已经逐渐被马廷法所替代它因此小麦面粉为质料，在搅合机中加水5……阅读全文 >>
1、食品加工行业玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。2、生产淀粉糖淀粉糖是玉米淀粉深加工产量最大的一类产品。淀粉糖的种类繁多，附加值较大，主要包括葡萄糖、麦芽糖、麦芽糖浆、果糖等产品，以麦芽糖浆、高麦芽糖浆和葡萄糖为主，这类品种占……阅读全文 >>
淀粉和生粉在概念、使用范围、使用方法这些方面都存在着区别。那么水淀粉是什么？水淀粉和生粉的区别表现在什么地方呢？1、水淀粉是从湿度的角度来命名的，水淀粉又称为湿淀粉，是指加水的淀粉或是初次榨出来的淀粉。当使用淀粉对菜进行上浆的时候，将水喝淀粉调制成白色的浆液，……阅读全文 >>
玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。土豆淀粉，也就是马铃薯淀粉，是家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉，台湾地区叫太白粉。特点是粘性足，质地……阅读全文 >>
1、淀粉的热量(以100克可食部分计)是366大卡(1531千焦)。每100克淀粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。2、淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％……阅读全文 >>
淀粉的应用广泛，其中变性淀粉是重点。变性淀粉是指利用物理。化学或酶的手段改变原淀粉的分子结构和理化性质，从而产生新的性能与用途的淀粉或淀粉衍生物。其种类多样，根据处理方式分为以下几类。1.物理变性：预糊化(α-化)淀粉、γ射线、超高频辐射处理淀粉、机械研磨处理淀粉、湿热处理淀粉等……阅读全文 >>
淀粉是经由α-1,4糖苷键连接组成的。其后，人们把淀粉分为直链分子和支链分子，直链分子是D-六环葡萄糖经α-1,4-糖苷键组成，支链分子的分支位置为α-1,6-糖苷键，其余为α-1,4糖苷键直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20%～26%……阅读全文 >>