“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品
公子若是世間俗物，奴家甘愿沉淪。
果冻布丁不论是小孩子还是大人应该都爱上补丁嫩滑的口感伴随阵阵的果香味吃多还不会上火适当给孩子吃点是不错的如果你尝试过自己做果冻布丁你有用过吉士粉来做吗其实吉士粉也能做成果冻布丁哦
吉士粉是一种香料粉呈粉末状浅黄色或浅橙黄色具有浓郁的奶香味和香草味因为它非常容易溶化很用于软香滑的冷热甜点之中所以用吉士粉做补丁是不错的选择
记住布丁粉和布丁的比例最好是1:2的比例超过一点就很难凝固了可以找平时盛汤的汤匙34勺水烧开模具里加23勺布丁粉倒入开水搅拌等水冷却后一般是呈粘稠状放入冰箱1-2小时候成型就可以啦
食材主料：鸡蛋2个、牛奶200毫升调料：白砂糖70克、香草荚1/6根做法1.准备好需要的原料2.鸡蛋2个，打散成蛋液，注意不要打至气泡的状态3.加入细砂糖搅拌均匀4.将牛奶倒入奶锅中，加入1/6的香草荚，略煮至快要沸腾为止5.煮好的香草牛奶分次慢慢的倒入打散的蛋液中，边到边搅拌，……阅读全文 >>
大夏天的吃西瓜最爽了~~做成美味小甜品也不错。食材主料：牛奶250克、西瓜150克、吉利丁20克辅料：白糖30克做法1.材料准备好，吉利丁片提前用水泡软2.牛奶倒入锅中，加入白糖，微微煮开，放入10g吉利丁片，搅拌至融化，放凉3.倒入1/3于杯子中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固……阅读全文 >>
今天听到朋友说有鸡蛋布丁，我想布丁不都一个味道吗？他们讲不是的，这个鸡蛋布丁的味道完全不同于用布丁粉冲出来的那种味道，这个味道口感细腻有种香滑的感觉，味道也是浓厚很醇正。我跑来吃了，恩，还真的不一样！我当然也少不了偷师了，看着他们一点点的做，恩，这个真的简单，我变回家来研究，不过……阅读全文 >>
做法1.将牛奶，动物性鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火2.将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中，并搅拌均匀3.用小量勺量取5克鱼胶粉，放入锅中，开小火慢慢煮至鱼胶全部融化4.最后倒入所有模具容器中，放凉些，再放入冰箱冷藏3——4小时，凝固即可烹饪技巧……阅读全文 >>
食材主料：牛奶200毫升、鸡蛋清2个辅料：椰果30克调料：水20克、红糖10克做法1.蛋白打散2.牛奶微波加热至40度左右，缓缓冲入蛋白中，一边倒一边搅拌均匀，即成布丁液3.将布丁液过滤一遍4.用棉纸将表面的泡沫沾去5.蒸锅大火烧上汽，转小火，将碗放入锅内6.盖上锅盖，蒸15分钟……阅读全文 >>
食材蛋白5个、淡奶油50ML、牛奶400ML、红茶包2包、糖40克做法1.准备食材2.牛奶加糖小火加热至糖融化，加2包红茶包浸泡片刻入味成为奶茶3.蛋白打至粉泡，加奶茶4.加淡奶油，倒入小布丁瓶中5.水浴法，中下层150度60分钟（700ML左右）奶茶蛋白布丁成品图菜品特色这次做……阅读全文 >>
学习了吉士粉做布丁，宝妈们一定迫不及待的为孩子精心做出了美食。这下可好，原本家里没有，现在家里有能做好吃布丁的人了，孩子怎么会放过你？于是孩子缠着你让你天天给他做，可是吉士粉做布丁能长期吃吗？吉士粉做布丁虽然颜色美观，味道馨香，口感滑腻，非常适合小朋友们吃。但是吉士粉做布丁是不能……阅读全文 >>
有明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁是比较通用的。其中以吉利丁片为最好，是动物的软骨的提取物制成的，保质期一般有4年左右（一般的粉类原料只有12～18个月），价格也是最高的。不过吉利丁片有一定的腥味……阅读全文 >>
1.“牛奶+淡奶油+香草糖”混合加热（不必煮至沸腾，80度左右），至糖完全溶解2.煮好后离火，盖上盖儿焖一会儿，使香草籽的香味充分发挥出来3.“1个全蛋+2个蛋黄”混合，用勺子或木棒划散，拌均匀。不必打发4.将步骤3中的香草牛奶混合液缓缓、分次倒入步骤4的蛋黄液中，边倒边搅拌——……阅读全文 >>
布丁，说起来，之前都是用烤箱制作的，其实，我们还可以蒸起来。这不，这款布丁顺滑而带着玫瑰的香，吃起来也不会腻，因为稍微加了一点点的盐。要做好布丁，鸡蛋和牛奶的比例最佳比例为1:2。食材主料：鸡蛋液76克、牛奶152克辅料：盐一点点（两手指稍微捏一点点）、糖2汤匙、玫瑰酱少许做法1……阅读全文 >>