鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用乌贼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。
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鱼籽有很高的营养价值含有卵清蛋白球蛋白卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分而且味道鲜美那么这道菜适合哪些人吃呢
从营养的角度来说鱼籽有很高的营养价值孩子吃些鱼籽是无妨的有传言小孩子吃鱼籽会变笨孩子吃鱼籽是不会变笨的有些老年人说小朋友吃鱼籽会不识数会变笨是没有科学道理的同时鱼籽中又含有多种维生素因此多吃鱼籽不仅有利于促进发育增强体质健脑等作用
鱼籽还可起到乌发的作用使人焕发青春因此多吃鱼籽可以让头发更加乌黑哦女性对于这点一定特别心动
但要注意老人尽可能少吃因鱼子富含胆固醇老人多吃无益
鲤鱼鱼籽在烹制的时候要保持味道的鲜美，一般会与鸡蛋或豆腐等味道较为朴实的食材搭配，但是有些人可能喜欢味道较重的食物，因此可以可以将鱼籽和青椒一起炒，又是另一番风味，下面还是让我们来看看鲤鱼鱼籽的具体做法吧。1、鲤鱼鱼籽炒鸡蛋准备材料：鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖做法……阅读全文 >>
鱼籽的营养？鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。1、鱼籽的营养很丰富，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充……阅读全文 >>
鱼籽怎么洗？鱼籽和鱼一样，有很重的腥味，如果洗不干净的话会比较影响口感。而且有些人特别不喜欢有腥味的东西，但是洗的干净的就会做得很好吃哦。下面看看鱼籽是怎么洗的吧。1、鱼籽要想不腥，第一个重点就是要清理干净，小贩卖的鱼籽都是呈整块状，里面包裹着整块的鱼肠，清洗……阅读全文 >>
鲤鱼鱼籽是一种比较常见的可以食用的鱼籽，它的营养很丰富，含有多种维生素，可以帮助促进人体生长发育，还能增强体质，起到健脑的功效，民间常有小孩吃鱼籽会变蠢的说话，其实是不科学的。但是需要注意的是，没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的，而且鱼籽一次不可以吃多了，会对肠胃造成伤害。另外……阅读全文 >>
鲤鱼好吃，而且鲤鱼鱼籽也是不错的哦。鲤鱼鱼籽的吃法还是蛮多的，下面给大家介绍几种比较常见的。一、鸡蛋焖鲤鱼鱼籽原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水。2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打……阅读全文 >>
炒鱼籽是一道十分简单的家常菜，鱼籽的味道十分鲜美，通过爆炒可以让香味散发出来，而且与青椒的搭配可以让炒鱼籽不那么平淡，更加开胃，很适合下饭哦！准备材料：鱼籽、柿子椒、料酒、酱油、醋做法：1、把鱼籽洗净，记得去除杂质哦，因为鱼籽中是有一些不干净的东西的；2、把青椒洗净后切成条状备用……阅读全文 >>
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人鱼籽制作类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每1……阅读全文 >>
鲤鱼鱼籽属于鲤鱼的一部分，是雌鲤鱼的鱼卵，鲤鱼鱼籽是可以吃的，因为鲤鱼鱼籽具有很丰富的营养价值。鲤鱼鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鲤鱼鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂……阅读全文 >>
鲟鱼鱼卵质量最好的Beluga鲟鱼，可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱，Beluga鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有，有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子，向来有“里海珍珠”的称号。通常Beluga这种鲟鱼在一年中的鱼获量不到100尾，仅占鲟鱼总捕获量的2%，数量真是少的可怜。……阅读全文 >>
马哈鱼籽就是大马哈鱼的鱼籽，它比一般鱼籽大得多，色泽嫣红透明，就像琥珀一样，具有很高的营养价值，是做鱼子酱的上好原料。不过除了鱼子酱，马哈鱼籽还能做出其它美食哦！让我们一起来看看马哈鱼籽的做法吧。1、香拌马哈鱼籽准备材料：马哈鱼籽、洋葱、黄瓜、青菜、胡萝卜、苹果做法：（1）把洋葱……阅读全文 >>