果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。
你宁愿为他将青丝熬成白发，也不愿回首与我浪迹天涯。
果冻粉属于一种食品添加剂，在各地区的超市都可以买到，品牌也有很多种。如果在线下商店找不到，朋友们可以在网上进行购买。由于品牌不同、含量不同，果冻粉的价格在几元到几十元不等。
坚持一个原则“吃是可以，但尽量少吃”！另外，即使要吃，也尽量要购买大品牌的产品。……阅读全文 >>
果冻的定型主要是通过冷却的方法形成的，但明胶的用量、定型的温度和时间与定型的质量有关。定型的一般方法是将调制好的果冻液体倒人模具中放人冰箱内冷却定型。定型所需要的时间取决于果冻配方中明胶用量多少。配方中明胶的用量越大，凝固定型的时间越短，但明胶的用量并不是越多越好，使用过多，成品……阅读全文 >>
夏天就要来了，你还在为不知道吃什么而发愁吗？一款自制的水果酸奶冻，酸酸甜甜打开你的味蕾！午饭后，没有什么能比一个甜品给你带来幸福感了。夏季天气炎热，必不可少的就是这种凉凉的东西了，这种集颜值与美味一体的酸奶水果冻，就是小东子今天给大家推荐的，减肥健身必备良品，你值得拥有！酸奶水果……阅读全文 >>
果冻看起来总是晶莹剔透的，还有弹性，这到底是什么造成的呢？原来果冻的主要成分是琼脂、明胶等增稠剂，它们可以起到增稠的作用，让原本的水和果汁凝结成胶状，就是我们所见到的的果冻啦！增稠剂中最常见的成分就是琼脂，这是一种什么成分呢？它是一种食品添加剂，可以用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳……阅读全文 >>
做法1.准备好蛋糕片；2.并将蛋糕片切成小圆片，放入模具里；3.吉利丁片加入适量的凉开水，隔水热融并搅拌均匀；4.淡奶油加入糖打至6-7分发；5.榛子巧克力酱加入少许淡奶油与牛奶；6.搅拌均匀；7.再与打发的淡奶油混合，倒入吉利丁片溶液，拌均匀即成慕斯糊；8.慢慢往放有蛋糕片的模……阅读全文 >>
对酸奶果冻的喜爱，不仅源自于它晶莹剔透的可爱外观和Q弹爽滑的独特口感，还因为酸奶果冻其含有的丰富营养价值。酸奶果冻，顾名思义就是主要以酸奶为原材料制作而成的果冻甜品。酸奶被公认为是一种老少皆宜的营养食品，营养价值丰富，蕴含大量的钙质、乳酸、蛋白质、人体所需的氨基酸以及多种维生素成……阅读全文 >>
白凉粉是南方著名小吃，夏日清凉消暑必备的好东西。我用了白凉粉做了各种冻品，口味清甜淡爽好吃。在家做起来也特别方便，今天就用白凉粉做个牛奶布丁，只用点牛奶就可以做出来哦。制作主料牛奶粉3包、白凉粉45g、清水3碗做法步骤1.把材料都准备好2.奶粉白凉粉都放到锅里。3.往锅里面加入清……阅读全文 >>
橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加宝贝的机体抵抗力。用料：橙子2个、果冻粉50克、温水50毫升、柠檬汁5毫升。做法：1、橙子洗净后擦干，对半切开，用刀挖出橙肉（橙皮留用），把橙肉放入搅拌机搅打成泥。2、……阅读全文 >>
果冻液的调制果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉……阅读全文 >>
我们为什么把果冻也归为垃圾食品中呢？这是因为果冻的成分很多都是添加剂，对我们的健康不仅无益，甚至还会造成一些危害，经常吃果冻的人肝脏的负担是比较大的，这些添加剂会降低肝脏的排毒功能，让新陈代谢减慢，不利于身体健康，在果冻中到底有哪些成分呢？果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等材……阅读全文 >>