白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
放下其实很简单，想通了、心也就凉了。
1.食材：浸泡好的竹荪。
2.食材：浸泡好的白果。
3.食材：腐竹。
4.将腐竹浸泡质软，浸泡其中需更换几次水。
5.将浸泡好的腐竹切段。
6.将浸泡好的竹荪去头尾，切段。
7.预先煲好的乌鸡汤，将乌鸡块捞起。
8.将白果倒入鸡汤中。
9.放入腐竹。
10.放入竹荪。
11.盖锅盖，烛火煮开，转小火煮30分钟。
12.加入适量的鸡粉。
13.加入适量的食盐调味，拌匀，煮开。
14.即可关火。
15.盛入碗中，上桌
配料:光鸭一只，白果四两，黄芽白八两，芫荽两棵，胡萝卜，蘑菇，蚝油，糖，鸡粉、生粉，酒，盐，老柚，果皮各适量。操作:1.白果去壳放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切块。2.下油两汤匙，暴透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果闷熟，大约十分钟，勾芡熄火。……阅读全文 >>
白果中毒的表现一般在吃白果后１－２小时内出现，潜伏期最长可达１６小时。早期先有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等，呕吐物中常可发现白果的残渣。轻度中毒１－２天内可以自愈；中毒较重者继而出现发烧和神经系统症状，如烦躁不安、抽风、精神呆滞、肢体强直、皮肤和口唇颜色发紫、昏迷、瞳孔对光……阅读全文 >>
食材做法1.筒子骨掉水2.莲藕去皮切滚刀3.白果去壳去衣备用4.所有食材放入汤锅中大火煮沸5.转小火煲三个小时6.下盐即可7.关火8.出锅装盘莲藕白果筒子骨汤成品图烹饪技巧1.放入蜜枣补气而且汤更甜，只放一棵就足够。2.筒子骨掉水的时候要注意小心里面的骨髓掉出来。……阅读全文 >>
食材做法1.白果去壳，用温水泡后可以轻易去膜2.去膜后的白果放入炖锅内3.一次性加满水，并加入足够的白糖，一定要先下糖，煮后的白果才会糯糯的甜甜的4.电炖锅通电5.40分钟后可以出锅6.倒入铁锅内，煮开7.姜薯用切割器切成片8.将姜薯片下到锅内，煮开即可。那么糯糯的白果，甜甜的汤……阅读全文 >>
菜系及功效：脾调养食谱肾调养食谱肾炎食谱工艺：煮芡实白果糯米粥的制作材料：主料：芡实米30克,糯米30克辅料：白果（干）10克调料：盐3克芡实白果糯米粥的做法：1.将白果去壳洗净；2.芡实、糯米洗净；3.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥。健康提示固肾补脾、泄……阅读全文 >>
银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的椒盐白果（用微波炉带壳烤炸尤佳）、糖腊白果，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中的诗礼银杏，四川青城山道家的白果炖鸡、蜜制白果等等。银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食……阅读全文 >>
食材做法1.腰果洗干净吹干水分，白果夹子夹开口2.坚果放入烤盘，撒没过坚果的盐，烤箱180度，半小时左右。腰果要注意表面露出的如果上色，要及时拿出来翻拌一下；白果有壳只需中途翻一次就差不多了3.烤好后筛掉盐，放凉后密封保存菜品特色用最家常最简单天然的食盐，利用其导热性做盐焗腰果和……阅读全文 >>
食材做法1.取一个信封（最好是牛皮纸的），把十颗白果放入2.信封口折两下，防止加热途中散开3.信封平摊放入微波炉4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了烹饪技巧1、我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程会听到白果在微波炉里小爆炸的声音。具体叮的时间……阅读全文 >>
食材做法1.干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵2.胡萝卜切片，为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花”3.荸荠洗净、削皮、煮熟后切片4.荷兰豆两侧去筋洗好5.起锅做油，油热后放入葱花和姜丝，将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油6.蔬菜依次放入，先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸……阅读全文 >>
食材做法1.五花肉切片，配菜洗净2.白果用水浸泡，配菜切好备用3.热锅冷油，放入五花肉煸炒4.炒至五花肉一片片散开，放入大蒜葱头和胡萝卜煸炒5.放入白果6.加入适量的水7.煮至白果变软，汤汁变稠，放入青菜8.煮至再次沸腾，调味，撒上香葱即可9.连汤一起装盘……阅读全文 >>