香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
想要离开的时候不要说再见，再见等于再也不见。
香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。
人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。
香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用，高浓度的氮不利香菇原基的形成。
微量的碳、镁、钾、磷、锰、铁、锌、钼、钴等矿质元素可促进香菇菌丝的生长。维生素B1对香菇菌丝碳水化合物代谢起着重要作用。木屑栽培香菇后期常因缺维生素B1而引起菌丝自溶。适合香菇子实体生长的维生素B1的浓度大约为5×10-6。
在培养基中加入适量的单宁酸可刺激菌丝的生长。腺嘌呤或嘧啶对菌丝生长有利。吲哚乙酸、赤霉素等生长调节剂对香菇菌丝生长也有一定的作用。
锯木屑培养料内加入米糠、麦麸、糖、微量元素等营养物质，不仅可满足菌丝生长的需要，也可使后期子实体连续发生，获取高产。
材料：主料:米饭1碗五花肉1块干香菇1把辅料:鸡蛋1个洋葱1个西兰花半个胡萝卜半根调料:冰糖2块葱1段姜1块八角1个桂皮1块料酒1茶匙生抽1茶匙老抽1茶匙香叶2片植物油适量制作工艺：1、五花肉、葱姜切片、桂皮、香叶、八角备用2、香菇、洋葱分别切丁3、锅内倒入油，中火烧热，5成热时……阅读全文 >>
香菇饺子馅是比较常见的饺子馅，那么香菇饺子馅做法步骤是什么呢？香菇洗净切碎，肉馅可以买现成的，用油炒熟一下，肉炒变色后放入香菇一起炒，香菇炒软一点放盐调味，因为香菇本身就很香，所以不用放其他调料了，炒到香菇有一点出水马上盛出来，因为放盐了，越炒水越多，盛到碗里后，放30分钟，等放……阅读全文 >>
香菇炖鸡汤的做法香菇炖鸡汤的家常做法食材食谱热量：892(大卡)主料鸡肉500g香菇300g方法/步骤1先把鸡块过一下开水，这样可以起到清洗作用。2热锅加油，油热后放入少量切碎的葱姜蒜炝锅，然后加入适量白糖，白糖的目的就是等会给鸡块上色。3放入鸡块翻炒，炒至微黄加入清水，加入适量……阅读全文 >>
1.准备的材料。2.香菇洗净泡发剁碎。与肉馅混合，加入精盐。3.撒入胡椒粉、葱姜粉。4.加入蚝油、葱末、香油、生抽，顺一个方向搅拌均匀。5.南瓜去皮切块入蒸锅中蒸熟压泥。6.南瓜泥放入面粉中拌匀。7.和成面团饧15分钟。8.揉搓成长条擀剂子。9.包入馅料成饺子状。10.锅中加入精……阅读全文 >>
香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能。防治肿瘤香菇含有多种有效药用……阅读全文 >>
有胃病的患者是可以适当的吃香菇的，对胃没有影响。吃香菇会补肾，香菇，味甘，性平。补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。香菇体内有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强人体抵抗疾病的能力，起着很大的功效。香菇含蛋白质、氨基酸……阅读全文 >>
香菇所含的营养除了蛋白质、脂肪和碳水化合物之外，氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质的含量也是非常的惊人。香菇多糖，并且具有提高我们人体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老的功效。香菇嘌呤(又称香菇素)可以有效降低有害胆固醇，对于心血管系统有著很好的保护作用，有效阻止动脉粥……阅读全文 >>
只要没生虫霉变都可以食用的。香菇是一种生长在木材上的真菌，富含维生素B群、铁、钾、维生素D等经常吃可以为身体补充营养物质。香菇是人尽皆知的保健食品，它不仅香味浓郁，而且有降脂抑癌之功效。干香菇比新鲜香菇更好吃，香味更浓郁，鲜香菇经过干制以后，香菇中的核糖核酸更容易释放出来，并且更……阅读全文 >>
香菇鸡肉粥做法一：用料：1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。2、香菇一两。3、珍珠米二两。4、胡萝卜一个(约二两)。5、玉米粒一两。6、盐适量。7、姜丝适量。(依据个人口味添加，可使口感更鲜香)做法：1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二……阅读全文 >>
香菇的根部跟香菇是属于同一种物质实质上是无毒的。。现在的香菇主要是以干香菇为主选择香菇的时候最好选的是颜色较深，而且香菇盖往里卷的不要那种撑开很严重的。存放香菇的时候尽量放在阴凉干燥的地方以免发霉。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁……阅读全文 >>