看倦了诗书走倦了风物离了家又忘了旧路。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼刺少肉嫩也好收拾它富含高蛋白,不饱和脂肪酸,硒和镁等多种微量元素但是很多人都不知道鲳鱼应该怎么处理呢
鲳鱼是要刮鱼鳞的只不过它的鱼鳞比较特别比较细所以摸上去很滑打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打你会发现刮下来一层鱼鳞的刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉不会跟之前一样滑不溜秋的
在鱼头的旁边肉多处用剪刀剪开一点连头一拽就连内脏一起拽下来了鱼肚内的黑色膜也要去掉然后洗净即可具体步骤用剪刀顺着鱼鳃根部插入喉咙然后顺着肚子剪开其次剪开之后剪刀将肠子剪断拉出最后剪刀闭合把肚子两边黑色的膜刮掉冲洗干净放盘子里面备用
鲳鱼的做法？鲳鱼的营养价值十分的丰富，适当的食用对我们的身体健康有很大好处。那鲳鱼应该怎么做才好吃呢？关于食谱具体做法是怎样的呢？清蒸鲳鱼主料：鲳鱼400克辅料：猪肋条肉（五花肉）100克。调料：盐3克料酒3克花椒3克……阅读全文 >>
小鲳鱼可以有很多种做法，那么小鲳鱼的做法及功效有哪些呢？烟鲳鱼。鲳鱼刮鳞，去鳃，去内脏洗净，用斜刀片成三段放在汤盘里，加葱花，姜片，曲酒，白糖，酱油，饴糖，味精，精盐，浸债九十分钟；用铁丝网架一只在网上抹熟花生油，然后将浸过汁的鱼平放在铁丝网上，放进烤箱烤十分钟左右，再在炉里加茶……阅读全文 >>
香煎白鲳鱼需要一定的时间，那么香煎白鲳鱼要多久呢？香煎白鲳鱼10分钟即可。白鲳鱼洗净备用。如果比较大条，可以在鱼上改刀，撒盐，姜切丝，热锅冷油，将姜丝分二部分，先入一部分，滑入鱼，煎至一面黄，再撒另一部分姜丝，将鱼翻另一面。调味，鱼头和鱼腹处，也要稍注意，煎至两面金黄，但其余部分……阅读全文 >>
鲳鱼的做法是有很多的，很多人都喜欢吃，但是自己做的时候就发现挺难的，那么鲳鱼怎么做好吃呢，有什么做法大全？清蒸鲳鱼：1.准备好材料。2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3.把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。4.在盘底……阅读全文 >>
很多时候蒸鱼之前都是需要将鱼肉腌制一下的，其中蒸黄鲳鱼要不要腌制一下呢？蒸黄鲳鱼要腌制一下，首先新鲜鲳鱼身上有粘液，要用刀刮干净，鱼身上切几刀，放篮子里沥干水，鱼沥水的同时，切姜片、蒜末和香葱备用。鱼沥干水后，两面都洒上少许盐，一点点就够，盐不要多，再洒少许胡椒粉。另取盘子放上三……阅读全文 >>
慎吃。怀孕期间最好不要去吃鲳鱼，鲳鱼固然营养好，但属偏类、阴性食物，孕妇适宜吃一些普通的鱼，例如，鲫鱼，草鱼等等。而且鲳鱼属于发物，过敏体质的人也不宜多吃。……阅读全文 >>
清蒸鲳鱼做法并不是很难，自己在家就能做了，那么清蒸鲳鱼的做法和步骤是什么呢？首先把鲳鱼洗净好，之后在鱼身上两面划上花刀，这样不仅可以让鲳鱼更容易蒸熟，同时也是更容易入味的。之后就可以把鱼放入到碗中，之后再选择加入葱、姜，还需要1/4茶勺的盐以及一汤勺的料酒，抓匀之后进行腌制，等上……阅读全文 >>
金鲳鱼有一定的营养价值，当然很多人都是不清楚的，那么金鲳鱼的营养价值是什么呢？金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固……阅读全文 >>
有些菜下锅之前油炸一下会比较好吃一点，其中红烧鲳鱼下锅前要不要油炸呢？红烧鲳鱼下锅前需要油炸。煎鱼的时候，不要翻动鱼，先煎好一面，关火，等鱼冷却，再翻面；继续煎至两面金黄。在做鲳鱼的时候，因腌制鱼时已经有放入盐，因此在蒸好后淋生抽时要注意用量。因为淋在鱼身上的生抽久蓄在盘底容易使……阅读全文 >>
鲳鱼可以用来红烧，这样比较有滋味一点，但如果自己在家做的话，红烧鲳鱼的做法步骤是什么呢？首先将鱼腹中的内脏等清理干净，腹壁的黑色壁膜撕掉，这样可以少去很多腥味。做鲳鱼的时候剪去头，掏净内脏，洗净，沥干，在背上轻轻的划两刀，鱼洗干净之后，一要晾干，或者房用纸吸干表面的水分，那样不然……阅读全文 >>
