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小熊牛奶蔓越莓铜锣烧的做法

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到底欠了你什么,连做梦都让我这么难过。

哆啦A梦承载着几代人的童年记忆印象最深的还是蓝胖子最爱的铜锣烧松软香甜的薄饼夹着糯糯的红豆沙尝一口仿佛回到童年的感觉呢

食材

主料低粉100克牛奶100克

辅料泡打粉3克小苏打1克白糖25克糖粉20克蛋清4克蜂蜜20克玉米油15克鸡蛋1个红豆沙100克蔓越莓干30克

做法

1.鸡蛋加白糖打匀

2.加牛奶蜂蜜玉米油打匀

3.筛入低粉泡打粉小苏打

4.拌匀静置30分钟

5.不粘锅烧热后改小火舀入一勺面糊

6.表面的小泡破裂变成小洞后翻面

7.翻面后加热20秒即可取出

8.两个饼中间夹一层红豆沙放适量蔓越莓干

9.做两个小点儿的饼做小熊的耳朵

10.盖上另一片饼

11.糖粉加蛋清打成蛋白糖霜

12.只抹豆沙就是铜锣烧可以开动了

13.用裱花袋把糖霜挤在饼的中间部位用红豆沙做小熊的眼睛鼻子嘴巴小心的用糖霜粘好放入冰箱等待糖霜凝固

小熊蔓越莓铜锣烧成品图

烹饪技巧

面糊舀入锅中后要改小火否则上色会很深

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2019-04-18
牛奶
牛奶
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