绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原
回忆。只是像一个空空的支架。
1. 绿豆去掉杂质洗净
2. 百合剥开洗净
3. 绿豆放入锅中加入500克清水烧开
4. 转用小火煮至绿豆开花放入百合继续煮
5. 到绿豆百合熟烂时放入白糖待糖化开盛入汤碗即可
菜品口感 入口香甜解暑佳品
1. 绿豆洗净放入清水500克中煮好
2. 薄荷干用水冲洗加水约1大碗浸泡半小时然后用大火煮沸冷却过滤再与冷却的绿豆汤混合搅匀
原料51, 51, 51; text-indent: 2em;">冬瓜200克绿豆100克
51, 51, 51; text-indent: 2em;">辅料51, 51, 51; text-indent: 2em;">姜片10克葱段30克盐3克
做法
1.冬瓜去皮去瓤洗净切成3厘米见方的块绿豆淘洗干净备用
2.锅置火上放入适量清水放入葱段姜片绿豆大火煮开转中火煮至豆软放入切好的冬瓜块煮至冬瓜块软而不烂撒入盐搅匀即可
一、喝绿豆汤，可以清热解暑消暑绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。二、促进食欲由天气候炎热的的关系，夏季很容易会有食欲不振的问题，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元……阅读全文 >>
绿豆富含淀粉、蛋白质、钙、铁、锌等矿物质和多种维生素，对促进机体发育有—定的作用。而且还有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜等功效，营养价值较高。……阅读全文 >>
【性味】甘，凉。①《开宝本草》：甘，寒，无毒。②《本经逢原》：甘，凉。【归经】入心、胃经。①朱震亨：入阳明。②《雷公炮制药性解》：入心、胃二经。【功用主治】清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。①孙思邈：治寒热、热中，止泄痢、卒澼，利小便胀满。②孟诜……阅读全文 >>
食材：薏米30克，绿豆30克。做法：1、先将薏米淘净后用清水浸泡一夜。2、与淘净的绿豆一同放入锅内，加水烹煮，直至烂熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。食疗功效：薏米绿豆粥有利尿、改善水肿的效果。还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥……阅读全文 >>
食材薏米适量绿豆适量做法1.绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆，清洗干净后浸泡一夜。（据说泡3个小时左右就可以了，我是头天晚上泡上第二天早上煮的。另外，特别说一声，天气热的话，记得放冰箱里冷藏浸泡）2.把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅，再加适量清水，大火烧开后转中小火3.水开后再煮20分钟……阅读全文 >>
原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。把青梅、……阅读全文 >>
原料：绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花。制作：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁……阅读全文 >>
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医……阅读全文 >>
做法1.鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水2.准备调料3.在锅内加入葱、姜、蒜、黄芪(少放点、不然味重)节能键4.2个小时后放入绿豆再煮2个小时、最后加入枸杞营养功效此汤具有清热、解毒、对面疤和水痘有疗效。……阅读全文 >>
孕妇是可以食用绿豆的。孕妇怀孕要耗费大量营养，而绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白，不饱和脂肪酸，膳食纤维，钾钙锌等矿物质，维生素E等无机盐等等，孕妇吃绿豆，可以补充营养元素，强身健体，有利于胎儿的健康发育。绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，……阅读全文 >>