香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
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香菇是高蛋白、低脂肪、低碳水化合物，富含维生素和矿物质。营养丰富，具有提高疾病的免疫力，延缓衰老，降压降脂，抗癌防癌，能促进胎儿发育，是孕妇的必备食品。但食用时，要注意选择清淡的香菇酱。
洋葱和香菇是可以在一起吃的，比如说洋葱炒香菇，就是比较好的一道菜肴，主要的食材就是香菇和洋葱，做法非常的简单，有很好的保健身体的作用，对于想要减肥的人士来说，也可以这样吃，具有一定的减肥功效，在提高身体免疫力，促进消化方面，都能发挥很好的作用和功效。洋葱去皮洗净切丝香菇洗净泡发切……阅读全文 >>
香菇储存的方法：1、鲜香菇在5度左右可以保存15天左右，但是通常香菇在运输途中已经受到损伤，这使得香菇的保鲜期会变短，大概会在10天以下，所以在冰箱中最好不要储藏超过一周，最佳的食用期应该在3天以内。2、如果发现香菇菇伞颜色偏黑（水分比较多的原因），不要过早的将香菇放进冰箱，应该……阅读全文 >>
香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。香菇菌丝所需……阅读全文 >>
做法1.将鸭切小块，水分尽量沥干，否则血水会有腥味！将姜切小粒后同料酒、盐、1/2的花椒一同与鸭肉拌匀腌制2小时2.将青椒、红椒切菱形块，干红辣椒切段，香菇打十字花刀，香菇小把要留着哟3.冷锅内入油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、1/2的姜粒、桂皮、1/2的花椒、1/2的蒜瓣、豆……阅读全文 >>
香菇山药原料:山药，鲜香菇，胡萝卜，葱，盐，淡色酱油，胡椒粉。做法：将胡萝卜、山药洗净，去皮切片；香菇洗净，切薄片，放入加盐的水中浸泡，以免发黑。葱洗净，切段备用。锅中加油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许淡色酱油调味。加少许水，以中火焖煮几分钟至山药熟软，再加入……阅读全文 >>
虽然秋天马上就要向我们告一段落了，很多当红的水果也要和我们挥手说再见了，但是板栗还在。脆生生的板栗虽然外表不是很好看，但是掰开它不好看的外壳，你就会发现里面的板栗果肉是那么的好吃。而且对于它的吃法也是不一，有煮的，也有炒的，实在不行，生吃也是完全没有压力的。但是，今天我要为大家推……阅读全文 >>
宝宝能吃香菇。香菇高蛋白、低脂肪，体内还有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它能转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强婴幼儿抵抗疾病的能力，有很大的功效。宝宝长个子离不开维生素D，香菇含有丰富的维生素D，宝宝食用可预防宝宝佝偻病。其次，缺乏铁、锌元素的孩子生长……阅读全文 >>
冬菇茶是不需要到集市上购买的，自己在家就可以做。那冬菇茶如何做？需要准备什么材料呢？冬菇茶需要准备的茶料有不锈钢器皿或玻璃器皿。然后就是准备2500毫升的清水，再准备180克的红糖或冰糖，还有就是4-5个红茶或乌龙茶的茶包，最后就是菇类，冬菇等。……阅读全文 >>
干香菇最好用30度的温水中泡半小时后在进行制作加工。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。香菇又名椎茸，是生长在大……阅读全文 >>
香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能。防治肿瘤香菇含有多种有效药用……阅读全文 >>