小白菜的营养和功效

小白菜的功效

小白菜具有清热除烦行气祛瘀消肿散结通利胃肠等功效主治肺热咳嗽身热口渴胸闷心烦食少便秘腹胀等病症

1提供营养强身健体小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一为保证身体的生理需要提供物质条件有助于增强机体免疫能力

2保持血管弹性小白菜中含有大量粗纤维其进入人体内与脂肪结合后可防止血浆胆固醇形成促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外以减少动脉粥样硬化的形成从而保持血管弹性

3润泽皮肤延缓衰老小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类番茄瓜类都多并且还有丰富的维生素C进入人体后可促进皮肤细胞代谢防止皮肤粗糙及色素沉着使皮肤亮洁延缓衰老

4防癌抗癌小白菜中所含的维生素C在体内形成一种透明质酸抑制物这种物质具有抗癌作用可使癌细胞丧失活力此外青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动增加大肠内毒素的排出达到防癌抗癌的目的

5通肠利胃中医认为小白菜养胃和中味苦微寒通肠利胃小白菜富含维生素c和钙质还含铁磷胡萝卜素和b族维生素等

小白菜的营养价值

小白菜可煮食或炒食亦可做成菜汤或者凉拌食用小白菜所含营养价值成分与白菜相近似它含有蛋白质脂肪糖类膳食纤维钙磷铁胡萝卜素维生素B1维生素B2烟酸维生素C等其中钙的含量较高几乎等于白菜含量的2-3倍小白菜中的胡萝卜素是大白菜的74倍可以明目护眼

小白菜的营养成分很高每100克小白菜里就含有以下多种营养素

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 15.00（大卡） 钾 178.00（毫克） 磷 36.00（毫克） 叶酸 57.2（微克） 铜 0.08（毫克） 镁 18.00（毫克） 碳水化合物 2.70（克） 钙 90.00（毫克） 维生素C 28.00（毫克） 钠 73.5（毫克） 蛋白质 1.50（克） 膳食纤维 1.10（克） 铁 1.90（毫克） 硒 1.17（微克） 维生素A 280.00（微克） 锌 0.51（毫克） 胡萝卜素 1680.00（微克） 脂肪 0.30（克） 锰 0.27（毫克） 烟酸 0.70（毫克） 维生素B2 0.09（毫克） 维生素B6 0.07（毫克） 碘 10.00（微克） 维生素E 0.70（毫克） 维生素B1 0.02（毫克）

青啤梨的食用禁忌及营养功效

食用禁忌1、多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃2、服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用3、不宜与鹅肉、蟹同食4、不宜食后饮开水5、忌与油腻、冷热之物杂食营养功效青啤梨含有大量果糖，可迅速被人体吸收，其中钾可以维持人体细胞与组织的正常功能，可调节血压；维……阅读全文 >>

营养快线有营养吗

营养快线在宣传中声称营养很丰富，但是，营养快线真的有营养吗？让我们先看看营养快线的营养成分到底都有啥？营养快线上的配料表上所标明的成分有：水、全脂乳粉（或鲜牛奶）、白砂糖、浓缩苹果汁、食品添加剂（羧甲基纤维素钠、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、阿斯……阅读全文 >>

瑶王贡柚的营养成分介绍

营养成分瑶王贡柚含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57……阅读全文 >>

皮蛋有什么营养？

常听人说皮蛋不能吃，其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑，但不必太过于惊恐，因为只要在购买时稍加注意即可避免之。记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，若有，则避免食用即可。皮蛋的制成，关键在于其内的蛋白质是否完全被凝胶化，是故在制作过程中，必须浸渍在强碱溶液中，以达到蛋白质的……阅读全文 >>

瑶王贡柚的营养分析介绍

营养分析1.瑶王贡柚中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；2.瑶王贡柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；3.瑶王贡柚的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；4.瑶王贡柚还有增强体质的功效，它……阅读全文 >>

节后消食多喝营养药粥

春节期间，肉食比平时要多得多，极易导致脾胃积食、消化不良。现介绍几则节日消食药粥处方，供您参考选用。山楂粥：山楂30克、大米100克、砂糖10克（糖尿病人也可不加）。将山楂煮水后取汁适量，加入大米煮粥，待熟时调入砂糖煮沸即成。功效：春节期间因肉食过多而食积不化、嗳腐吞酸、胃脘饱胀……阅读全文 >>

孕5月营养食谱

芥菜蜜枣咸鱼头汤营养分析：芥菜含有丰富的维生素和食用膳食纤维。鱼头肉含卵磷脂，让人变得聪明。此汤滋肾降火，健胃生津，是孕期的一款好食谱。制作方法：油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，勾芡收……阅读全文 >>

醋栗是什么 醋栗有什么营养功效

醋栗是什么?醋栗虽小，里面却蕴藏了大量的营养成分，维C、维B2等有各种维生素，锌、铁、锡、钾等人体必需微量元素，还有18种氨基酸、蛋白质等，营养价值可谓极其丰富。其实醋栗对于人体来说非常好，它具有降压的作用，如果经常食用可以预防血压等疾病，同时醋栗还具有治疗感冒的功效，如果感冒的……阅读全文 >>

葱的营养和功效

葱，别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草（也称无志葱），为多年生草本植物，基本分类为，大葱和小葱，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，充当重要的角色。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质……阅读全文 >>

芥蓝的营养和功效

芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起……阅读全文 >>