鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
你就好好喜欢她，海枯石烂也别放手。
鸡爪梨的保健食谱？鸡爪梨，具有很好的食疗作用，那人们在日常生活中，应该怎么做呢？有哪些保健食谱？
1、枳椇猪肺汤
用料：鲜枳椇子120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。
做法：枳子洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。
特点：本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。
2、枳椇子酒
用料：枳椇子干2枚，低度烧酒500毫升。
做法：先将枳椇子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。
特点：本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
3、枳椇子鸡肝
用料：干枳椇子2枚，黄鸡肝1具。
做法：先将枳椇子杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳椇子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。
特点：本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
4、枳椇子四莓汤
用料：鲜枳椇子4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。
做法：以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。
特点：本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
虎皮鸡爪可以直接到外面买，当然也可以自己做，那么虎皮鸡爪的家常做法是什么呢？把鸡爪处理干净，首先用剪子剪掉鸡爪的指甲，或者用刀切掉鸡爪的指甲，把姜蒜切片，干辣椒切段。锅内放一锅水，开大火烧水。然后马上把鸡爪放进冷水锅里，加入两三勺的料酒，把切好的姜片也放进去，多放点姜片去味，好了……阅读全文 >>
泡椒鸡爪吃多了必然是有很多危害的，泡椒鸡爪里面很多漂白用东西，多数都是强氧化性的，吃了没什么好处。首先，泡椒鸡爪属于腌制食品，亚硝酸盐含量会偏多，孕妇若摄入过多，对胎儿的发育是有重大影响的。其次，泡椒鸡爪属辛辣食品，吃多了上火会影响胎儿正常发育及出生后的健康。最后，市场上销售的泡……阅读全文 >>
什么是鸡爪梨？鸡爪梨，学名枳椇，又叫拐椒、拐枣、林琴、万字梨、万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、结肉子、枸等，属鼠李科，枳属木本植物。落叶乔木，高达20米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。果柄肉质，扭曲，红褐色；果实近球形，无毛，直……阅读全文 >>
1、和中养胃、健脾利湿鸡爪明虾煲中的土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2、宽肠通便鸡爪明虾煲中的土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。3、降糖降脂、美容养颜鸡爪明虾煲中的土豆能供给人体大量……阅读全文 >>
鸡爪是比较好吃的，而且也能做成很多的菜式，通常鸡爪子怎么做好吃呢？玉米竹笙炖鸡脚汤：将玉米冲洗干净切成5块、红萝卜切圆片块、鸡脚与鸡胗以热水冲洗数分钟，再将所有食材放入冷水锅炖煮，另外竹笙先以温水泡软去污，炖煮约莫25分钟，再将泡软冲洗干净的竹笙整条放入再炖煮20分钟，起锅前放入……阅读全文 >>
香辣鸡爪味道是很不错的，那么香辣鸡爪的做法步骤有哪些呢？鸡爪洗干净留爪部，把爪部从中间劈成两半，小米辣四五根，切两半（喜欢更辣的可以多放），姜切成丝，小葱切成段备用。鸡爪冷水下锅，放入八角、姜片，水开以后煮五分钟，这样煮能把鸡爪的异味煮出去，鸡爪煮好以后控干水分备用。起锅放入少许……阅读全文 >>
盐焗鸡爪的味道是比较好吃的，而且非常下饭，那么盐焗鸡爪的做法是什么呢？先把鸡脚洗干净后，剪指甲。一大块姜切片。锅放热水烧滚后，放一汤匙白酒，还有姜片去煮一下，倒入洗净的鸡脚去，煮2-4分钟（定型），之后捞起来，过冷水，晾干没水后，倒12勺细盐，4包盐焗鸡粉搅拌均匀放置2小时后再搅……阅读全文 >>
盐焗鸡爪下酒吃是不错的选择，那么盐焗鸡爪正宗制作方法是什么呢？用料：鸡爪1000克、盐焗鸡粉2包、盐20克、鸡粉18克、炒熟的白芝麻10克、黄姜粉2匙。锅里加水，放入鸡爪焯水，然后捞出放入冰水中，锅里放水，放入黄姜粉、盐焗鸡粉，少许鸡粉和盐。水煮开放入鸡爪，再次煮开后小火煮10钟……阅读全文 >>
鸡爪的营养很是丰富，可以拿来做汤，但要讲究搭配，那么鸡爪汤的做法是什么呢？鸡爪洗干净，切断去指甲，葱姜切片备用，锅底放少量油，加葱姜爆香，下鸡爪炒制加少量料酒，加水，大火烧开撇去血沫，小火慢煮，将汤煮至奶白色出锅即可。或者做成鸡爪花生汤。准备好花生，淮山，生姜，虫草花，洗干净，淮……阅读全文 >>
有些人想要吃虎皮鸡爪，于是决定自己做，那么应该怎么做虎皮鸡爪呢？首先新鲜的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净，淋入适量的老抽上色，用手抓匀。锅中倒入宽油，油温要高，依次放入鸡爪，开大火炸制。炸到鸡爪表皮起泡，用漏勺捞出，放入凉水中浸泡2个小时，充分泡出虎皮，泡好的鸡爪会很肥大，呈虎皮状。……阅读全文 >>