火锅(英语：Hot Pot [1] )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
喜欢童话，是因为把它当成了童年。
牛杂火锅直接吃也是可以的但就是会比较腻此时最好配些菜那么牛杂火锅配什么菜好呢
搭配凉性和甘平性的蔬菜好能起到清凉解毒去火的作用凉性蔬菜一般有冬瓜丝瓜油油食品菜菠菜白菜金针菇蘑菇莲藕茭白笋菜心等而红薯土豆香菇香菇食品等是甘平性的蔬菜
一般海鲜水产品煮火锅味道鲜滑爽口是必不可少的火锅配菜不过食材必须新鲜最好现加工现吃不要隔夜对海鲜过敏的人群也要格外留意以免食后中毒吃火锅常见海鲜水产品主要有海带结鲫鱼草鱼黄鳝河蟹河虾鱼肚鱼唇等海蟹海虾海参鱼翅鲜贝带鱼墨鱼仔鱿鱼片等
食材主料：鱼肉500克、黄豆芽150克辅料：姜8克、蒜5克、香菜10克、葱花5克、食用油20毫升、干辣椒15克、干花椒1克、老干妈20克、底料100克、白胡椒1克、鸡粉2克、盐2克做法1.姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片2.锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底……阅读全文 >>
冬天的时候吃火锅是比较舒服的，而打火锅可以放醪糟，可是火锅是放醪糟还是醪糟汁呢？放醪糟。醪糟可以增加底料的香味，而且由于醪糟带甜味，可以将底料中各种调料的味道融合，让口感更好。醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补……阅读全文 >>
孕妇能吃火锅吗?孕妇吃火锅确实会有诸多危害，因为火锅中的牛羊肉中可能会含有弓形虫等寄生虫，涮火锅时无法将这些细菌杀死，容易导致孕妇受寄生虫的感染。另外火锅的汤底和卫生条件也令人堪忧，所以为了安全起见，孕妇还是少吃火锅。不过专家称，孕妇并不是完全不能吃火锅，嘴馋的话可以适当吃火锅，……阅读全文 >>
荤素搭配防上火吃火锅时时容易燥热，吃后会上火。特别是对于孕妇、产妇、幼儿等要避免吃火锅时上火。以下方法可有效降火：宜多放些蔬菜：蔬菜能消除油腻，且有清凉、解毒、去火的作用，豆腐、白莲等都可以多吃一些。宜放点生姜：生姜能调味、抗寒，火……阅读全文 >>
在家庭火锅中电火锅扮演着重要的角色，大家都知道电火锅可以用来涮锅，那么电火锅可以用来蒸米饭吗?电火锅又是如何使用的呢?今日就由我为你一一解答。一、电火锅可以用来蒸米饭吗1、电火锅可以蒸米饭，但是需要借助容器，不能直接放到锅中蒸。电火锅能进行炸、炒、煮、烹、蒸、煎、烙、烤制食品，功……阅读全文 >>
锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好火锅锅底的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操作时正确掌握火候，投料先后次序和熬制时间，四、五种味调合，比例恰当。火锅调味品是各种调味品的有机组合，五味调和其中蕴有涵一个此消彼长的微妙关……阅读全文 >>
食材：鱼头一个(大小根据人数决定)，豆腐适量。油，盐，料酒，蒜，姜，辣椒，老抽，生抽，十三香适量。做法：1、锅内加油，烧热。2、油六成热时，放入花椒、姜丝、辣椒酱，中火煸炒出香味。3、下鱼头慢慢煎至两面金黄。鱼块大小适中，不要切得太大。4、翻炒过程中，加入盐、料酒、少许老抽、适量……阅读全文 >>
1．印度特色火锅该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。2．朝鲜特色火锅该国的特色火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐……阅读全文 >>
现在吃火锅也称得上是一种时尚了，街头巷尾各种各样的火锅让人很容易吃上瘾，尤其是在寒冷的冬天。妈网百科提醒大家，火锅应当食之有度，不宜过量，同时，有些疾病患者是不宜吃火锅。下面，一起来详细看看鸡杂火锅的宜忌人群分别有哪些。适宜人群：鸡杂虽然难登大雅之堂，但它含有大量的维生素和矿物质……阅读全文 >>
大冬天吃火锅是常事，也是懒人的绝佳选择，但吃火锅也有很多容易被大家忽视的健康问题，尤其是搭配上的禁忌。鸡杂火锅的搭配禁忌同样值得大家了解，如果忽视，那么就很可能会给健康带来不少潜在的危险。怎么吃鸡杂火锅更健康？吃鸡杂火锅不能吃什么呢？大口吃火锅，大口喝啤酒已经成为不少人的火锅习惯……阅读全文 >>