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香辣猪蹄吃起来不会那么油腻那么香辣猪蹄的做法大全是什么呢
把猪蹄清洗干净准备香料葱打结姜切片锅洗净倒入适量水烧开放入猪蹄焯烫5分钟洗净血沫锅洗净倒入适量油放入香料炒香放入姜片炒香放入两勺郫县豆瓣酱小火炒出红油放入猪蹄翻炒片刻倒入适量水放3勺料酒和葱大火煮开转小火炖煮40分钟炖至猪蹄熟透转大火收汁到自己喜欢的程度装盘撒上葱花即可
其实猪蹄要想做的口感黏糯出胶最好用铁锅或砂锅长时间炖制也就是比较费时关于辣度可以根据自己食辣的程度来放辣椒喜欢的可以多加些辣椒不喜欢的可以少放或不放糖色炒不到火候的话颜色会没有那么红润糖色炒老会发苦新手如果很难掌握这个火候那宁可炒不到也不要炒过
红烧猪蹄很少有人会做，但有些人会想要吃红烧猪蹄，那么红烧猪蹄的做法大全是什么呢？首先猪蹄焯水捞出控干水分。然后炒糖色：炒锅放入油、冰糖，小火炒至熔化、冒泡。待糖色冒泡迅速倒入猪蹄。炒至猪蹄均匀上色。接着放入葱片、姜片、八角、老抽、生抽、料酒、干辣椒、草果、花椒、香叶、五香粉，翻炒……阅读全文 >>
猪脚，又叫猪蹄、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称……阅读全文 >>
很多菜做的时候都是需要焯水的，这样能有效去腥，那么卤猪蹄前要先焯水吗？需要。卤猪蹄的时候，首先要清除猪蹄上面的猪毛，因为对于这个猪蹄来说，可能上面的猪毛也是没有完全的去除掉的，那么当把猪蹄猪毛完全清除干净之后，要把它给切成块放在水里面浸泡一个小时，其实对于这个浸泡来说，是为了去除……阅读全文 >>
用料：猪蹄1只、春笋400克、食盐2克、冰糖8克、葱1段、姜3片、生抽10克、甜面酱15克、植物油30克、水适量。做法：1、将猪蹄洗净，斩块;2、春笋切块备用，锅里放清水放入猪蹄焯水，捞出;……阅读全文 >>
酱卤猪蹄比较适合下酒，不过味道相对来说比较咸一点，那么酱卤猪蹄的做法是什么呢？将猪蹄剁成小块，洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净，将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分，锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒出香味……阅读全文 >>
甜醋姜猪脚汤上火的人不能吃，那么甜醋姜猪脚汤的适宜人群有哪些呢？甜醋姜猪脚汤比较适合产后的产妇。甜醋炖猪脚营养丰富，美味可口，而且具有温经补血，散瘀止痛，止血止呕，散寒开胃之功效。甜醋姜猪脚汤尤其可以健脾胃，补气血，通乳汁，散淤血。并且甜醋能帮助溶解出猪脚中的钙质，使人体易于吸收……阅读全文 >>
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。下面教大家做一道美味的酱汁猪蹄。原料:猪蹄,姜,蒜,葱,四川辣豆瓣酱,香料(八角,茴香,山奈,桂……阅读全文 >>
通草猪蹄汤不仅好喝，效果还非常不错，那么通草猪蹄汤的做法大全是什么呢？猪蹄斩块。大葱切段。锅内盛冷水，放入猪蹄。锅放火上，焯水。焯约至沸腾后3分钟。将猪蹄块盛出，洗去浮沫。取砂锅。将所有主料、配料、调料放入锅中，装入冷水，开火。大火烧开后，转小火炖一小时。加少许盐即可。通草是通脱……阅读全文 >>
女孩子爱美，所以爱胶原蛋白！因为爱胶原蛋白，所以爱猪蹄！猪蹄啃得爽歪歪，皮肤弹又弹！做法1.猪蹄处理完毕后，洗净斩块；猪蹄可以让店家代劳处理，回家后冲洗干净即可2.腊鸭用淘米水浸泡片刻，捞出用清水多冲洗几遍，洗净后，斩块3.锅置火上，煮锅里倒入适量清水，放入姜片烧开4.清水烧开后……阅读全文 >>
雪豆炖猪蹄不会导致上火，那么雪豆炖猪蹄的功效是什么呢？雪豆主要指的就是豌豆。从中医角度来讲，这种豌豆性平，味甘，具有补中益气、健脾止泻、消肿止痛、通经下乳的功效。摄入身体之后可以有效的增强身体的免疫力，对于气血亏虚导致的头晕、头痛有很好的改善作用，而且可以加速身体内废物的排出，对……阅读全文 >>
