牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
谁能解我心中愁，给我一段小温柔。
1、小茴香和牛肉这二种食材是能够一起吃，它是主要是用于做包子和饺子馅，在华北地区是十分知名，也是许多大家全是十分喜欢，但是在沿海地区便是较为罕见，但应用这二种食物来做包馅便会让味儿越来越十分美味，还能够炒海，不论是哪样作法全是会具备一种较为独特的芳香，提高本身的胃口。
2、茴香菜是一种蔬菜水果，多用于制作包子水饺馅，和它的种子(茴香)一样具备一种独特的香味，在北方地区很火爆，而南方地区罕见。
3、因为“小茴香”和“返乡”同音词，故北方地区的许多地区在过年的情况下都喜爱包小茴香饺子馅的水饺。平常则喜爱用茴香菜生猪肉一起制成馅做包子、水饺、肉粽等，非常少制成烧菜，但也是有和生鸡蛋、肉末一起炒的。
4、还可以配上肉末熬汤，但茴香菜素餐时的香味浓厚，还是配搭一些肉类食品或蛋类食品及其较多植物油脂为妙。东北人一般觉得茴香菜较为“吃油”，因此在制作包子水饺时，一般会多配搭些植物油脂，吃起来才香，又由于小茴香自身能够解油腻，因此那样做对身心健康无甚影晌。
5、除此之外，含人体脂肪油约18%，其油酸构成中，洋芫荽子酸占60%、脂肪酸22%，脂肪酸14%、棕榈酸4%。尚含超过C18的纯正棕榈酸、花生仁酸、山萮酸等所成的蜡，豆甾醇，7-甲基香豆精等。苦小茴香的果子含小茴香醚60%，小茴香酮30%;而甜小茴香含小茴香醚80%，小茴香酮10%。也是有的小茴香没有小茴香醚而含爱草脑。
咖喱牛肉饭虽然不难做，但要真正做的好还是很难的，那么如何做好咖喱牛肉饭呢？薯仔、红萝卜及洋葱切粒，烧热锅，加少许油，炒香洋葱、红萝卜及薯仔，加入水煮开，盖上锅盖转小火煮30分钟，直至蔬菜软了。加入牛肉片煮熟，盛起，加入咖喱块，搅拌直至咖喱块溶化，煮滚后转小火煮5分钟，加入牛肉片煮……阅读全文 >>
牛肉是家常菜中使用非常多的一个食材，它有很多种做法，牛肉饼、土豆炖牛肉、牛肉丸子。但是有一种孩子吃的辅食牛肉泥汤可能很多人都不知道怎么做。今天，我们就来教大家，牛肉泥汤的做法，希望能帮助到大家，让大家学了之后回家给宝宝们试一试。牛肉泥汤的做法宝宝六个月之后，一定要补充铁。补铁方法……阅读全文 >>
吃牛肉干的好处1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，……阅读全文 >>
在一岁之前不要给宝宝的辅食中添加盐，因为盐分不容易消化，在一岁以后才可以正常加盐，一岁半的时候就可以正常吃饭。那么8个月宝宝牛肉泥怎么做？8个月宝宝牛肉泥8个月宝宝吃的牛肉泥，需要先将牛肉煮烂，一定要煮的很烂，然后再用刀将牛肉剁成泥，煮牛肉的时候不要放过多的佐料，只放少量的盐就可……阅读全文 >>
吃牛肉的功效：1.对肌肉生长和增强力量特别有效。牛肉富含肌酸。牛肉的肌酸含量比其他任何食物都高，这使得它在锻炼肌肉和力量方面特别有效。在最初几秒钟的训练中，肌酸是肌肉燃料的来源，它能有效地恢复三磷酸腺苷，使训练持续更长时间。2.增强免疫力。牛肉中需要的维生素B6蛋白越多，饮食中就……阅读全文 >>
蒜苗孜然牛肉的蛋白质含量丰富，那么蒜苗孜然牛肉做法是什么呢？牛肉切片。用油、盐、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、鸡精拌匀,腌制半小时。锅中倒入油,8分热时倒入牛肉爆炒出锅。再起油锅加入蒜苗翻炒,加少许盐,再把孜然牛肉倒入锅中,加小半碗水淀粉炒匀出锅。或者牛肉加入2盖子料酒、2……阅读全文 >>
牛肉炖土豆的做法如何?以下是常见的做法介绍。做法一材料准备：牛腱、土豆、西红柿、洋葱、盐、味精、白糖、白酒、酱油制作步骤：1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟;2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再……阅读全文 >>
家里有宝宝的家长在给宝宝添加辅食的时候，肉泥中肉类可以选择多样一些，例如鸡肉、鱼肉、虾肉、牛肉等，可以作为辅食加入到米粉中，给宝宝补充蛋白质，碳水化合物等营养物质，同时还帮助宝宝练习咀嚼。那么牛肉泥要多久能蒸熟呢？牛肉泥要多久能蒸熟一般的宝宝如果吃的是鱼肉泥的话，需要蒸10~15……阅读全文 >>
芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。用料：牛肉半斤、芥蓝一斤、沙茶酱1汤勺、油适量、生粉适量。做法：1、牛肉先用油、生粉和沙茶酱腌制30分钟2、热锅放油炒芥蓝，下少许盐，炒熟摆盘3、热锅……阅读全文 >>
牛肉馅饺子主要在于馅料，那么牛肉馅饺子怎么调馅比较好吃呢？用牛脊肉泡出血水后，放入卤汤锅里卤制两小时，放凉后切成碎粒加入混合香油拌匀，这时把葱白或洋葱切碎用香油拌好后加些盐鸡精，用馅时拌牛肉馅与葱拌在一起既可。卤牛肉只需香辛料、盐、咖喱粉、百年卤汤先熬煮半小时，而后放入牛肉块卤制……阅读全文 >>