儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种，以小麦面粉为主要原料，配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料，加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素，供6个月及以上人群食用。
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银针鱼就是面条鱼是我国渤海一带的特色平价海鲜这种鱼外形体长一般呈现为乳白色或银灰色全身几乎没有什么大鱼刺是一种老少皆宜的食材新鲜的面条鱼有很高的营养价值味道特别鲜美那么新鲜面条鱼的家常做法有哪些呢?
面条鱼是青岛特产学名玉筋鱼青岛人对这种鱼有感情每年到了二月底西太平洋暖流从赤道经过南海中国台湾海峡一路往北一路流向日本方向一路沿着东海和黄海来到青岛海域面条鱼在黄海有几个越冬产卵场地它们伴随着洋流来到青岛
做法一
食材面条鱼 鸡蛋 盐 味精 韭菜
1. 清水冲洗面条鱼挑出杂质沥干多余水分加韭菜盐味精鸡蛋拌匀
2. 热锅放油下锅小火双面煎
3. 出锅
做法二
食材新鲜的面条鱼卤水豆腐小葱香菜姜
1豆腐切方块在加了盐的开水中浸泡5分钟;
2起油锅爆香葱姜;
3下入豆腐块略煎;
4加入没过的热水烧滚后添加盐继续咕嘟5分钟;
5添加新鲜的面条鱼煮至银鱼由青变白;
6添加适量白胡椒粉和葱花香菜滴几滴香油即可出锅
无论哪种吃法只要是海里的新鲜的面条鱼只需用盐调味 鲜度已经足够千万别放过多的调味以免破坏了面条鱼本身的鲜美滋味烹法简洁原汁原味才能凸显海味的鲜活魅力和食材的自然之美
一鱼肉粥
第一步鱼肉去除表皮后用剪刀剪成片状再切段
第二步鱼肉段用清水浸泡开后待用
第三步在砂锅中加入半锅的水之后放入剔下来的鱼肉骨头贵妃骨
第四步大火烧开鱼肉汤后再将浸泡的鱼肉段放入砂锅中同时放入花生
第五步大米淘洗干净后加入些盐和油稍稍放置片刻
第六步将腐竹洗净后对半切开用料酒姜末葱末腌制去腥
第七步腐竹腌制后放入热水中先焯一下去除血水后待用
第八步煮鱼肉汤的砂锅中放入大米稍微搅动后开始煮粥
第八步等到腐竹的味道慢慢变熟后就可以关火
二橙香鱼片
第一步准备好鱼肉之后用盐加上料酒以及胡椒粉腌制一段时间后待用
第二步选择打一个鸡蛋将鸡蛋的蛋液和蛋黄分离出来蛋黄打散之后用炸粉调成糊
第三步腌制好的鱼肉搅拌上糊上浆后热油锅
第四步鱼肉炸透后沥油淋上橙汁
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