螃蟹蒸多长时间

螃蟹肉质鲜美深受人们喜欢而在家里烹煮螃蟹最简单常见的做法就是蒸螃蟹了但是螃蟹蒸多长时间才是最合适的呢如果蒸的时间太短螃蟹不熟透就有可能会吃进螃蟹上的寄生虫而如果蒸的时间过长螃蟹肉多蒸老了就失去了鲜甜的味道不够美味蒸螃蟹的时间把握可是非常重要的让我们看看蒸螃蟹多长时间好吧

家庭食用螃蟹以蒸为主蒸时蟹因受热挣扎蒸死时腹部向下黄膏流出丢失了不少营养要事先用针破坏其脑使其瘫痪蒸时便可使腹部向上黄膏便不致流失蟹体内寄生着肺吸虫囊幼若未煮透吃后易感染肺吸虫病要即吃即蒸吃多少蒸多少最好不吃剩蟹一般个头的螃蟹水开后保持水沸腾的状态再二十分钟就可以杀死里面所有的寄生虫了但是遇到个体特别大的螃蟹就需要酌情增加时间了中心温度上升比较慢

小编提示

1螃蟹最好不要拆开来蒸会流失大部分的鲜味

2死螃蟹绝对不能吃有毒

3如果要想蒸或煮出完整的十只脚都不掉的螃蟹可将活蟹放于冰箱冷冻室冻僵后注意不是冻硬投入已烧开的水中直接煮

金盅蟹肉冻的做法

材料：熟蟹肉100克，蟹黄50克，枸杞20克，干贝丝30克，猪皮冻200克，鱼胶粉50克，姜葱酒汁25克，盐1茶匙，味精1/2茶匙，香菜50克，香油1茶匙做法：1、将熟蟹肉、干贝丝、枸杞焯水，蟹黄炒成细粒。2、鱼胶粉用温水溶解，加入上述各种材料拌匀，灌入酒杯中冷却后，倒出装盘即可……阅读全文 >>

蟹肉的功效与作用

蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。……阅读全文 >>

哪些人不能吃红蟹

红蟹的营养价值虽然很高，但不是每个人都适合吃的，那么哪些人不能吃红蟹呢？孕妇不适合吃红蟹。有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。过敏体质的人应慎食红蟹，因为除了避免食用特定的过敏原之外，红蟹过敏并没有很……阅读全文 >>

最悠久的螃蟹菜蟹胥

根据《周礼》中的记载，蟹胥其实就是蟹膏，这种将食材捣碎成泥制成酱的做法，在当时极为风行，蟹胥的做法也是如此。这种至繁至简的螃蟹烹饪方式，在后来的饮食风俗演变中逐渐势弱，甚至销声匿迹。不过这种在中国历史中记载最早最久远的螃蟹菜肴，如今仍可在江苏省的连云港品尝到它的风味。连云港面朝大……阅读全文 >>

螃蟹如何选购？

常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物……阅读全文 >>

螃蟹煮多久最好吃

螃蟹选择煮的方式一定要时间合适才行，通常情况下螃蟹煮多久最好吃呢？螃蟹煮15分钟左右最好吃。螃蟹本身较易做熟，蒸个15分钟左右即可，很多人为了图鲜会减少螃蟹的加热时间，这样做实际上是不好的，因为螃蟹生活在浅水区，身上很容易受到细菌和寄生虫的污染，细菌和寄生虫不耐高温，彻底加热可以……阅读全文 >>

香辣蟹的做法

蟹，至美至鲜。无论是生长在淡水中的大闸蟹，还是在海中捕捞到的海蟹，凡是螃蟹就没有不鲜美的。螃蟹是全世界人们最喜爱的水产品之一，各地皆有不同的料理方式。中国人食用螃蟹已有2000多年的历史，有关螃蟹的吃法最古老的，莫过于记载于《周礼》之中的蟹胥。根据《周礼》中的记载，蟹胥其实就是蟹……阅读全文 >>

柿子和螃蟹一起吃会怎么样

有些人不知道柿子和螃蟹不能一起吃，还吃了，那么柿子和螃蟹一起吃会怎么样呢？螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子中含有许多鞣酸。当蛋白质遇到鞣酸会发生凝结现象，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵。使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中……阅读全文 >>

嫁接蟹爪兰

蟹爪兰的繁殖方式主要有两种。一是扦插；二是嫁接。扦插出来的蟹爪兰成活率虽高，但培育出的植株不美观，所以一般多采用嫁接法，下面为大家说说蟹爪兰的嫁接方法。一、嫁接时间蟹爪兰的嫁接时间以春末夏初嫁接最好。在蟹爪兰生长旺盛时选用理想的接穗和砧木；在适宜……阅读全文 >>

蟹味菇怎么做好吃

蟹味菇的做法不止一种，通常蟹味菇怎么做好吃呢？蟹味菇滑蛋。蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。玉米淀粉加水拌匀。鸡蛋打散，加盐、黑胡椒、葱花和水淀粉、蟹味菇。锅内入油，烧热，混合蛋液入锅，先不要翻，等底部略略凝固，再画圈炒散。待蛋液一凝固就出锅，以免变老。茄汁蟹味菇。蟹味……阅读全文 >>