卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。
我再也不会傻傻的留在原地，也不会再等你。
一般市面上的卵磷脂有颗粒及胶囊两种包装颗粒卵磷脂是喷雾干燥去油而得而胶囊卵磷脂则是添加了适当的脂肪酸对于血脂异常脂肪肝或肥胖者来说可以选择纯度较高的颗粒卵磷脂服用因为这些产品去除了卵磷脂中的油脂和糖类等成分纯度越高越容易被吸收对于儿童未过胖的孕妇或老年人等身体较为虚弱的人群来说可以与牛奶豆浆和果汁同时服用来补充营养
市场的卵磷脂品种繁多不法奸商以豆油或低纯度磷脂冒充卵磷脂欺骗消费者或有些消费者不明白生产过程要求图方便服用胶囊装卵磷脂由于胶囊卵磷脂用油调和的特点因此服用效果不佳
鱼油和卵磷脂的营养都很高，而且鱼油和卵磷脂可以一起摄取，那么鱼油和卵磷脂正确用法有哪些呢？卵磷脂的一个最大的功效就是能够帮助分解油脂降低胆固醇，所以一般建议是在晚上的时候服用，因为肝脏一般合成脂肪是在晚上的时候，这个时候服用卵磷脂可以有效地帮助降低血液中的胆固醇。而在白天服用鱼油……阅读全文 >>
吃卵磷脂虽然好处有很多，但也不是完全都是好的，那么吃卵磷脂的坏处有哪些呢？卵磷脂一般是不建议长期吃的，因为长期吃卵磷脂会有不良反应产生的，有些人过多的服用卵磷脂可能会出现恶心、头痛、呼吸困难、气喘、腹痛、腹泻等症状出现，另外还有可能会引起消化不良、拉肚子等情况;而且还有一部分人使……阅读全文 >>
1、美国食品药品监督管理局（FDA）规定：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。2、学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂……阅读全文 >>
卵磷脂的两大特性①不耐高温，温度在50℃以上，在一定时间内，活性会逐渐破坏而消失。因此，服用卵磷脂应以温水冲服为宜。②纯度越高越容易被吸收鉴别高品质卵磷脂高品质的大豆卵磷脂胶囊类保健品应该是棕色、澄清、透明、无任何沉底或杂质，有坚果香味，胶囊光滑，如果颗粒与颗粒之间有轻微粘连，略……阅读全文 >>
关注自身健康的人都不会对卵磷脂软和卵磷脂软胶囊感到陌生，可是很多人对其的认识仅仅停留在表面，究竟卵磷脂软胶囊是什么呢？要问卵磷脂软胶囊是什么，首先必须了解什么是卵磷脂。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护，它存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统……阅读全文 >>
卵磷脂和脑磷脂等纯品均为白色蜡状固体,在低温下可结晶。由于磷脂分子中含有大量不饱和脂肪酸,易被空气中的氧所氧化,在空气中放置一段时间后,形成过氧化物的聚合物,磷脂颜色由白色变为黄褐色,久而久之会变成棕黑色。大豆磷脂的颜色主要来自于两部分:一部分为大豆原料带入,像类胡萝卜素、叶绿素……阅读全文 >>
选购大豆卵磷脂产品时应参考以下三个标准：1、选择浓度高的卵磷脂：市面上大豆卵磷脂产品主要为胶囊和颗粒，其中以胶囊为主。胶囊浓度较低，卵磷脂含量较低为60%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在15.7%左右。颗粒浓度较高，卵磷脂含量较低为97%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）……阅读全文 >>
卵磷脂胶囊采用世界卫生组织确认的营养极为丰富、成份非常均衡的纯天然钝顶螺旋藻和大豆卵磷脂精制而成，除富含人体日常所需的蛋白质、氨基酸、维生素及70多种其他微量元素外，还特别添加大豆卵磷脂成份，清除自由基，延缓衰老，增强体力和智力。……阅读全文 >>
说到大豆卵磷脂哪个牌子好，那真的是公说公有理婆说婆有理了，毕竟市面上的大豆卵磷脂品牌多如牛毛呢。目前市面上常见的大豆卵磷脂有以下几个品牌：1、自然之宝大豆卵磷脂软胶囊，保护心血管，改善肝硬化，预防神经衰弱。2、澳罗拉大豆卵磷脂软胶囊100粒，辅助调节三高，澳洲进口。3、康麦斯卵磷……阅读全文 >>
卵磷脂的好处特别多，但不是每个人都适合吃的，通常卵磷脂适合什么人群吃呢？因为服用卵磷脂后可以有效地缓解大脑疲劳，提升大脑的活力，因此不仅可以提高我们的工作和学习效率，还能很好地修复受损的脑细胞，所以学生服用有助于学习，而老人服用则能够预防老年痴呆。胆结石患者如果也可以坚持食用卵磷……阅读全文 >>