卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。
寂寞不是身边没有人，而是身边没有你。
选购大豆卵磷脂产品时应参考以下三个标准
1选择浓度高的卵磷脂市面上大豆卵磷脂产品主要为胶囊和颗粒其中以胶囊为主胶囊浓度较低卵磷脂含量较低为60%左右主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在15.7%左右颗粒浓度较高卵磷脂含量较低为97%左右主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在24%左右大豆卵磷脂颗粒的浓度是软胶囊的1.617倍市场上常见的100克的大豆卵磷脂软胶囊价格在80元左右而225克的大豆卵磷脂颗粒产品价格在100元左右经过计算如果同样含量的卵磷脂软胶囊的价格要高出颗粒2.906倍因此在性价比上大豆卵磷脂远好于软胶囊
2选择卵磷脂颗粒高血脂是慢性病需要长期服用控制血脂的产品如果产品有副作用或含有害物质会在身体中蓄积放大大豆卵磷脂软胶囊中含有25%-35%的豆油同时为制成胶囊的形状和保持流动性还添加入了明胶甘油等食品添加剂而颗粒中含豆油低于3%豆油和甘油这些油脂的摄入可能会增加高血脂人群本就油脂负荷较重的身体因此在安全性上颗粒普遍好于软胶囊
通过浓度和安全性的对比我们可以看到大豆卵磷脂颗粒均好于软胶囊但也不是所有大豆卵磷脂颗粒都可以放心购买
3选择无残留无添加的大豆卵磷脂颗粒在食品安全日益严峻的今天食品添加剂有机溶剂和重金属残留日益威胁着我们的生活因此我们还要看第三点是否有残留添加
卵磷脂的功效：磷脂自被人们利用以来，广受好评，大豆磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收，故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品还能促进细胞增殖，使其活力旺盛。主要用于动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经衰弱等。制成软膏可用于慢性溃疡等。卵磷脂的作用一：1、肝脏的保护神磷……阅读全文 >>
吃卵磷脂虽然好处有很多，但也不是完全都是好的，那么吃卵磷脂的坏处有哪些呢？卵磷脂一般是不建议长期吃的，因为长期吃卵磷脂会有不良反应产生的，有些人过多的服用卵磷脂可能会出现恶心、头痛、呼吸困难、气喘、腹痛、腹泻等症状出现，另外还有可能会引起消化不良、拉肚子等情况;而且还有一部分人使……阅读全文 >>
卵磷脂的功效很多，但也属于营养保健品来的，在吃的时候需要注意，卵磷脂可以空腹吃的吗？卵磷脂最好不要空腹口服，如果空腹口服了以后很容易导致腹胀、腹痛的情况，口服卵磷脂以后一定要多喝水促进体内垃圾的排泄。卵磷脂虽然是很好的大豆提取物，有很好的抗衰老以及治疗三高的作用。但是也有部分人是……阅读全文 >>
1.人体营养需要人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处：其一，不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺；其次，是在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂（PE)的连续甲基化获得胆碱，且这一合成过程需要一定时间，故当膳食胆碱不足时，体内尚存卵磷脂（PC）的内……阅读全文 >>
大豆卵磷脂（LecithinHighPotency又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品，是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状……阅读全文 >>
说到大豆卵磷脂哪个牌子好，那真的是公说公有理婆说婆有理了，毕竟市面上的大豆卵磷脂品牌多如牛毛呢。目前市面上常见的大豆卵磷脂有以下几个品牌：1、自然之宝大豆卵磷脂软胶囊，保护心血管，改善肝硬化，预防神经衰弱。2、澳罗拉大豆卵磷脂软胶囊100粒，辅助调节三高，澳洲进口。3、康麦斯卵磷……阅读全文 >>
一般市面上的卵磷脂，有颗粒及胶囊两种包装。颗粒卵磷脂是喷雾干燥、去油而得，而胶囊卵磷脂则是添加了适当的脂肪酸。对于血脂异常、脂肪肝或肥胖者来说，可以选择纯度较高的颗粒卵磷脂服用，因为这些产品去除了卵磷脂中的油脂和糖类等成分，纯度越高越容易被吸收，对于儿童、未过胖的孕妇或老年人等身……阅读全文 >>
平时很多人会选用鱼油或是深海鱼油，鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处。而卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护，因此被誉为与……阅读全文 >>
卵磷脂和脑磷脂等纯品均为白色蜡状固体,在低温下可结晶。由于磷脂分子中含有大量不饱和脂肪酸,易被空气中的氧所氧化,在空气中放置一段时间后,形成过氧化物的聚合物,磷脂颜色由白色变为黄褐色,久而久之会变成棕黑色。大豆磷脂的颜色主要来自于两部分:一部分为大豆原料带入,像类胡萝卜素、叶绿素……阅读全文 >>
大豆磷脂和卵磷脂很多人都觉得是一个东西，事实上大豆磷脂是不是卵磷脂呢？大豆磷脂不是卵磷脂。大豆卵磷脂是从大豆里面提取的精华物质，也是人体需要的一个重要元素，一般作为人体的营养补充剂而存在，对于身体的一些生理功能可以起到调节的作用。脂酰胆碱是大豆卵磷脂中灵魂所在，所以大豆卵磷脂的作……阅读全文 >>