维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
是否我们一定要互相伤害，你才会明白我们之间是如何的依赖。
维生素是人体不可缺少的生命物质,现代人们普遍认识到了它们的作用，并对维生素不足的危害有了深刻认识。因而，很多人采取食用维生素产品的方式弥补人体维生素不足，但却对食用时间把握得不好。维生素c怎么吃好呢?一起来看看吧。
餐后补充维生素c，有利于机体吸收
一天之中，摄取维生素最适当的时间是在每餐之后。因为维生素是参与代谢反应的有机物质，要使它有效地消化，必须要同时摄取其他食物和矿物质。而且，维生素c是水溶性维生素，如果没有其他食物，就会很快地会随尿液排出。所以在早餐后、晚餐后摄取维生素c，可使体内的维生素c含量保持在高位的状态。
关于维生素c怎么吃，有一点需要注意：假如必须一次服用全部的维生素c补品的话，应该在一天之中选择食量最多的那餐之后服用。也就是说，晚餐后或午餐后服用一天量的维生素c，比早餐后服用更为有效。
在科学贮存、预处理等条件下吃维生素c好
摄取维生素c并不简单，我们只有了解哪些情况会导致维生素c的流失，才能知道维生素c什么时候吃好。维生素c是水溶性的成分，所以在洗菜时，很容易丟失;维生素c怕高温，烹调温度过高或加热时间过长，蔬菜中维生素c会被大量破坏。所以为了摄取更多的维生素c，我们应该缩短洗菜时间，以及避免高温烹调。
此外，维生素c还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜水果存放的时间越长，维生素c受损就越大。如果我们在避免维生素c被氧化时吃维生素c就有利于机体吸收。所以维生素c怎么吃呢,虽然在缩短洗菜时间、避免高温烹调以及长久存放时吃维生素c好。
吃维生素c应避免猪肝、甲壳类等食物
维生素c怎么吃?一般不与猪肝同食比较好。因为猪肝是含铜量极丰富的食物，而维生素c遇到铜、铁等离子可迅速被化破坏，尤其是铜离子即使数量甚微，也可使维生素c的氧化速度成千倍加快，使其失去原有功效。
通常维生素c不宜与甲壳类食物同食，特别是虾类，含有浓度高的五价砷化合物。大量的维生维生素c可使五价砷转成有剧毒的三价砷(俗成砒霜)。因此，二者同食可致人死亡。另外，在摄入维生素c时，还不宜生吃黄瓜、胡萝卜、南瓜。这些蔬菜中含有维生素c分解酶，可使维生素c遭到破坏。如果要食用蔬菜，可放些食醋在里面，既可调味，又可使服用的维生素c免遭破坏。
掌握维生素c怎么吃,什么时候吃最好。对我们的现实生活有一定的实际意义。只有这样才能充分吸取食物中的营养，最大程度的满足我们对于维生素c的需求。
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