椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
只要你放下面子来找我，我一定奋不顾身的扑向你。
1.保证卷心菜的完整
如果你想暂时储存面前的卷心菜的话最好不要把它切开一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜这样很容易丧失掉菜里的维生素C更何况从切开口开始很容易变质如果你必须存储一半的卷心菜就用塑料袋把它紧紧的裹起来再放到冰箱里
2.冷冻和使用保鲜袋
为了为防止干燥变质保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存保存是时间最长为两周但是如果你买的是皱叶橄榄一周内就食用掉不要保存更长的时间
3.从外层按顺序食用
用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮然后按卷心菜的层从外到内层层食用不要切开食用这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养
4.及时剥掉枯萎的叶子
如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变剥干净后再保存不然很容易引起其他部分的变质最后使整个卷心菜都不能食用
第一、窖藏：由于卷心菜耐寒性较白菜强，入窖时间可略晚于白菜，在窖内可以堆码贮、架贮和筐装堆贮。码垛可码成三角形垛、长方形垛，最好是架贮，每层架上可摆放2—3层，架贮利于通风散热。筐装堆码也利于通风。第二、埋藏：在地势较高、排水好的地块挖宽1.5—2.0米，深视当地气候和堆放层数定……阅读全文 >>
卷心菜凉拌就比较好吃了，但是凉拌也是需要掌握技巧的，那么卷心菜凉拌怎么做好吃呢？卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；红辣椒洗切丝备用；将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝……阅读全文 >>
观赏羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。营养甘蓝营养元素很丰富如优……阅读全文 >>
在外面饭馆吃饭，我们经常会看到手撕包菜这道菜。卷心菜怎么做好吃？这里给大家介绍几个常见的卷心菜做法，在家你也可以吃到饭馆味道的卷心菜。一、手撕包菜需要的材料：卷心菜一个，红辣椒、花椒若干，需要的调料：食用油、耗油、料酒、鸡精、米醋、香醋都可以、盐。详细的做法：1、卷心菜要彻底清洗……阅读全文 >>
1品种选择根据上市时间的要求，选择适当的品种种植，如双强、双月、8398卷心菜等品种。2播种育苗及苗期管理2.1苗床准备挖好苗床，每平方米施入充分腐熟农家肥10～15kg，充分与床土拌匀。表面覆盖2～3cm厚的过筛园田土，然后在其上撒施磷酸二氢钾50g／m2，浇透底水，达播种状态……阅读全文 >>
卷心菜也称卷心菜、洋白菜，学名叫结球甘蓝，属于十字花科的甘蓝类蔬菜。按其叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种，我国产销数量最多的是白球甘蓝。根据结球形状的不同，又可分为尖头型、圆头型和平头型三种。尖头型卷心菜叶球较小，呈牛心形，中心柱（叶球内茎）高，结球不太紧实，为早熟品种，如金……阅读全文 >>
日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力……阅读全文 >>
卷心菜适合大多数人吃，营养是相当不错的，具体来说卷心菜的功效与作用是什么呢？卷心菜中的钾含量非常高，有利于心血管健康，并保持健康的血液循环，同时避免血管阻塞心脏。钾也是减轻高血压症状的良好化合物。卷心菜中的高钾含量是推荐的高血压食物之一。卷心菜中含有一种新型维生素叫做维生素U，其……阅读全文 >>
卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的卷心菜叫紫甘蓝，营养……阅读全文 >>
（一）采收要求采收前2-3天应停止灌水。一般早熟品种为提早上市，当叶球有一定大小，达到适当的充实程度即可开始分期采收。而中、晚熟品种必须等叶球充分长大，达到最紧实时再采收。采时要留1-2轮外叶，采后剔除病、虫株或伤株，装筐放置凉棚下待贮。（二）贮藏特性卷心菜贮藏特性与大白菜相似，……阅读全文 >>