牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
你可以说走就走,而我却不能说挽留就挽留
市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶(即常温下贮藏的牛奶)。选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。
新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。
新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。
如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。
如煮沸后稍凉，表面出现豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。
喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色……阅读全文 >>
睡前喝牛奶不会胖，因为牛奶含蛋白质丰富，脂肪含量很少且不属于高热量食物，是很好的减肥食物。另外牛奶喝完之后具有极好的饱腹感，喜欢在睡前喝牛奶的人，可以减少晚餐的摄入量，避免吃太多而导致身体肥胖，睡前一杯奶的饱腹感会持续到第二天早上，相应地就会减少早餐的摄入量，非但不会发胖还有助于……阅读全文 >>
牛奶营养丰富，容易消化与吸收，食用方便，可以说是最理想的天然食品。有的人认为，牛奶不能与水果食用，会影响到营养。营养专家介绍，牛奶可以与一些水果一起吃，牛奶与什么水果一起吃?所谓牛奶和水果不能同吃的理论，实际上是一个误区。水果中所含的有机酸会让牛奶发生沉淀，但……阅读全文 >>
其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化，这就是双皮奶。相信大家一定吃过，不过，现在外面买的双皮奶，很多都是加了琼脂、鱼胶粉之类的添加剂凝成的，更有过分的商家直接用双皮奶粉来制作双皮奶。如果想吃双皮奶，不妨跟着小编，自己动手做上一碗健康放心营养的双皮奶吧！用料：鸡蛋2个……阅读全文 >>
中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。1.牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早……阅读全文 >>
今天突然好想吃牛奶卷，但传统的做法油不想吃，看看新做法，家里宝宝很爱吃。食材主料：鸡蛋4个、牛奶50克、面粉30克、低筋面粉80克辅料：糖粉10克、白砂糖20克、柠檬汁3克、蔓越莓35克做法1.四个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离2.牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀3.加入糖粉，面粉，搅拌均匀4.加……阅读全文 >>
纯牛奶敷脸的好处？众所周知，牛奶除了具有很好的营养价值之外，还有美容的效果，用牛奶来美容可以去除脸上的皱纹。那纯牛奶敷脸的好处有哪些？牛奶不单能给肌肤营养，而且基于酵素的作用，亦有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效。当享受完日光浴后，若发觉面部因日晒而灼伤出现红肿……阅读全文 >>
食材主料：香菇1个、草菇20棵辅料：金针菇1小把、柠檬1-2片调料：食盐适量、牛奶200毫升、橄榄油半茶匙、黑胡椒适量做法1.将菌类处理干净，香菇切薄片2.将香菇片和草菇放入烤碗底部，码放均匀，而后加入盐3.将牛奶加入碗中，而后倒入橄榄油4.将金针菇码放在上面，而后加黑胡椒碎5.……阅读全文 >>
食材主料：纯牛奶1瓶、鸡蛋2个辅料：白糖适量做法1.两个鸡蛋2.往鸡蛋放适量的白糖，按自己的口味加，但是注意过甜了哦。3.往里面加入1瓶纯牛奶搅拌均匀4.过滤，让液体更细腻5.把混合液倒进小玻璃杯里，然后用保鲜膜盖住，中火蒸上十五分钟就可以出锅了，蒸太久会出现蜂窝状孔洞，火候时间……阅读全文 >>
牛奶是钙的主要来源，配方奶也是根据宝宝生长所需而专门配置的奶，不管是纯奶、鲜奶还是配方奶，都是能给宝宝提供营养的，坚持给宝宝喝足够量的奶，利于宝宝发育和长高，那么2岁宝宝可以喝儿童成长牛奶吗?2周岁宝宝喝什么牛奶?2岁宝宝可以喝儿童成长牛奶吗?两岁的宝宝可以喝儿童成长牛奶，但是不……阅读全文 >>