奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品
我一直在等待，直到有人能代替你的离开。
植物奶油即氢化油也被称作植物黄油目前在面包奶酪人造奶油等方面广泛使用但是氢化油可以产生大量的反式脂肪酸增加心血管的患病风险卫生部官员表示卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作并规定婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%
1910年，所谓植物奶油”出现在欧洲市场。人们以为其来源于植物，不含胆固醇，应该比黄油、牛油和猪油等动物性油脂健康，于是用它做蛋糕、曲奇饼、饼干、面包，炸薯条、炸鸡块等;用植物奶油”制作植脂末，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力，并添加在冰激凌和咖啡伴侣中。它的口感迷惑了消费者……阅读全文 >>
物理成熟就是使稀奶油在低温下老化。物理成熟的目的在于提高稀奶油中蛋白质水合程度和改善脂肪的结晶状况，以利于搅拌摔油操作，提高奶油得率。物理成熟与成熟的温度和时间有密切关系。一般要求用低温短时间成熟条件，如在4℃保持4～6小时，高温长时间成熟容易使残存微生物繁殖，会使稀奶油酸度升高……阅读全文 >>
黄桃的季节很短暂，我喜欢吃脆脆的，那些软点但香气扑鼻的桃子也不能冷落了，用来制作冰棒好吃又健康，在炎热的夏季首先来享受淡淡的黄桃香吧。食材主料：全脂牛奶100毫升、淡奶油250克、黄桃5只辅料：细砂糖40克、盐2克做法1.将两个黄桃顶部较红部分切小块备用，剩余黄塔和其他黄桃均切大……阅读全文 >>
奶油冰激凌不仅味道好，能够起到降暑的作用，它还具有一定的营养价值呢！这个估计大家都不知道吧，奶油冰激凌的营养价值有哪些呢？奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油的脂肪含量……阅读全文 >>
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国……阅读全文 >>
美味的甜食是很多人都喜欢吃的食物，它的口感香甜而且润滑，特别是奶油蛋糕，但是奶油是一种很高热量和脂肪的食物，在吃的时候一定要注意量的摄入哦，奶油蛋糕那么好处，对于产妇来说到底适不适合呢，下面我们就来了解一下。虽然奶油蛋糕的热量比较高，但是它对生活中没有多大的饮食禁忌，也就是说，只……阅读全文 >>
这道南瓜粥简单易做，味道香浓，营养丰富，最适合有宝宝的家庭烹煮。用料：南瓜半个、牛奶200克、淡奶油50克、炼乳适量、食盐少许做法：1、南瓜去皮跟瓜瓤，切块。放入微波炉，高火10分钟。2、把熟南瓜肉，加入……阅读全文 >>
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。1、不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。2、吃……阅读全文 >>
芒果季又到了，对于专业种植芒果户来讲每年的这个时候就是丰收季，今年水果价格一直走低，荔枝芒果都滞销了，汗水难与得到回报呀，说多都是泪，来根自制的芒果消消暑，凉快凉快。食材主料：芒果1斤、牛奶100克、淡奶油250克辅料：糖30克做法1.准备好所有材料2.芒果切块放入料理杯3.加入……阅读全文 >>
奶油蘑菇汤虽然是炖汤，但因为奶油的特性，在做的时候要注意技巧，那么奶油蘑菇汤怎么做好吃呢？首先取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如……阅读全文 >>